手冲后的纸如何处理，手冲是用纸接住吗

手冲咖啡过程中使用的纸过滤器并非用来接住咖啡渣，而是为了去除超细小颗粒，使咖啡更加清澈顺滑。

手冲咖啡所使用的纸过滤器是一种微孔筛网，其孔径约为0.1毫米。与传统的几何形状过滤器相比，微孔过滤器能更好地保留咖啡的香气和油脂，同时去除一些粉状颗粒和水分，使咖啡口感更加顺滑和清爽。

因此，在手工冲泡咖啡时，纸过滤器是必不可少的一部分，其作用是去除细小颗粒，保留咖啡的独特味道，实现对清新口感的追求。

如果你有手冲咖啡设备，可以尝试使用不同材质的过滤器，用相同的咖啡豆进行口感对比，你会发现纸过滤器和金属过滤器等每种过滤器都会带来不同的咖啡体验。

手冲咖啡没有滤纸可以用滤布和金属滤网两种方法。滤布可以过滤掉一部分油脂和杂质，咖啡滤布存在的时间比滤纸早，最常见的滤布是法兰绒滤布，滤布仪式感观赏性强，金属滤网能够保留有一些咖啡的油脂，口感厚重，能喝到咖啡最原始的味道。滤网可以最大程度保留咖啡的油脂，最早的金属滤网是因为避免滤纸的纸浆的味道而产生的，滤网操作起来非常容易、坚固耐用、环保，冲煮时流速较快且能冲泡出原汁原味的咖啡。