辣椒粉包装纸 如何鉴别假辣椒粉

辣椒面为什么会拉丝

可能是受潮变质了，导致丝状物出现，干辣椒粉主要用作调味，当其表面出现霉变时，就过期了，不可食用。干辣椒粉旳特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高旳干辣椒容易霉变。

辣椒面一般来说保存好是不会过期的，除非是里面有添加剂，才会有保质期，辣椒面干的一般要放在阴凉干燥处，用密封的玻璃瓶或者是盒子、纸袋装好后保存，它最怕的就是潮湿，一旦辣椒面受潮就会发生霉变，那样就只能丢掉了。

辣椒面保存方法

1、买回家的辣椒粉，如果很多，可以把它拆成小包，再进行存储。如果辣椒粉比较少就可以直接放在冰箱里存放。冰箱存储辣椒分的效果会比较好，尽量不要直接把辣椒粉放在室内保存。

2、如果家里有密封的罐子，可以把辣椒粉放在密封的罐子里，拧紧盖子，以后再把装有辣椒粉的罐子放在家里阴凉的地方保存即可。对于辣椒粉而言，一般来说是不会引起变质的现象。研磨好的辣椒粉，要等到彻底晾干表面的水分之后才能进行保存，这样可以防止回潮变质现象的产生。

老北京鸡肉卷怎么用包装纸包装呀

材料

炸鸡材料：鸡大胸肉或鸡腿肉500克，洋葱1个，蒜1-2瓣，姜1小块，酱油3勺，料酒3勺，香油1勺，盐1小勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，淀粉1大勺（最后放）

炸鸡裹粉：面粉与淀粉1：1

鸡肉卷配菜：黄瓜条甜椒条大葱丝甜面酱炸鸡条，面皮，面粉：200克，温水：90克，盐：5克，糖:5克，白芝麻：适量

做法

1、将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。

2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。

3、在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。

4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。

5、将黄瓜和大葱洗净分别切成条，甜面酱加少许水和糖调匀。

6、饧好的面团擀成一张圆形薄饼，尽量擀得薄一些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。

7、锅中加入多一些油烧热，把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊，再沾一层干面粉，放入锅中炸至成金黄色捞出。

8、在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱，排上黄瓜条和葱丝，再放上炸好的鸡块卷起来即可

如何鉴别假辣椒粉

放少许辣椒粉在25%的精盐水中，下面的水如染成红色，表明其中掺假。或把它倒在白纸上，用手揉搓，如留有红色，则表明掺有色素。

用舌舔感到牙碜，表明辣椒粉里混入了碾成碎末的红砖屑。

色泽浅黄、入口黏度大，放到清水中起糊，则是掺了玉米粉。

辣椒粉中可见过多的黄色粉末，鼻闻有豆香味，入口有甜味，则是掺入了豆粉。