烤鸡蛋包装纸 怎么烤鸡蛋

好吃的烤鸡蛋,是怎么制作出来的

烤鸡蛋

烤鸡蛋的做法

鸡蛋的营养非常高，鸡蛋不止可以水煮着吃，还可以烤着吃，那么烤鸡蛋的做法是什么呢？

准备烤盘，上面铺上锡纸。烤盘上刷上色拉油，刷均匀为止，不需要很多。鸡蛋打在烤盘里，最好是新鲜的鸡蛋，不要打散，烤箱200°预热5分钟。根据鸡蛋大小调整烤的时间，通常烤15分钟，烤到熟了把火调到200°，烤5分钟，这样鸡蛋表面是脆的，口感更有层次，然后调汁，大蒜切末，要多一些，放在碗里，比例可以是蒸鱼豉油3份，生抽1份，香油适量。把调好的酱汁浇在鸡蛋上，在放回烤箱，200度，3分钟就行了。

或者鸡蛋洗净煮熟，煮熟的鸡蛋剥皮。锅里加水、卤肉汁适量，大料、花椒各一小把，盐适量。如果汤色不够红润，加些酱油调色。煮半小时，关火。蛋在五香汁里泡到入味。饼铛里加少许的油，加入卤好的鸡蛋，煎到金黄就好了。注意用牙签在鸡蛋上戳几个洞，防止鸡蛋受热爆炸。

电烤箱能烤生鸡蛋吗

1、电烤箱可以把全部鸡蛋装进去烤，可是要包囊锡箔纸。

2、如果是全部没开启的生鸡蛋，要用锡纸包装好，200度上下烤20分钟

3、如果是开启的生鸡蛋，要放到磨具里，再用木签在鸡蛋黄上边戳好多个孔透气性，不然非常容易爆开，200度上下烤3分钟。

4、立即烤鸡蛋会非常容易造成发生爆炸

吃鸡蛋的好处

1、生鸡蛋假如每日适当服用，生鸡蛋中带有维生素b22、锌、硒，可降解性人体内的致癌物，进而具有抗癌功效，鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏再造，进而具有养肝功效，生鸡蛋中的蛋白、钙、磷、铁和维他命成分很高，能用来滋补养生人体，生鸡蛋中的大豆卵磷脂、卵黄素能具有益脑益智类的功效。

烤箱可以烤鸡蛋吗

电烤箱当然是能烤鸡蛋的。可以把生鸡蛋放进去烤，但要用锡箔纸包裹。如果是全部没点开的生鸡蛋，要用锡纸包装好，两百度左右烤二十分钟。如果是点开的生鸡蛋，要放在模板里，再用牙签在鸡蛋上边戳好多个孔透气，否则容易炸开，两百度左右烤3分钟。直接烤鸡蛋会容易引起爆炸。

电烤箱当然是能烤鸡蛋的。电烤箱能把整个生鸡蛋放进去烤，但是要包裹锡纸。如果是整个没打开的鸡蛋，要用锡纸包好，200度左右烤20分钟。如果是打开的鸡蛋，要放在模具里，再用牙签在蛋黄上面戳几个孔透气，否则容易炸开，200度左右烤3分钟。直接烤鸡蛋会容易引起爆炸。

烤鸡蛋任意做菜都好吃，是它的突出优势，烤蛋清完全可以代替肉用，配菜、凉拌、热炒、滚汤、糊炸均可，做菜色、香、味具佳，营养合理，是人们改善口味的理想饮食；而且烤鸡蛋工序简单，烤制鸡蛋的温度和时间极易掌握，还可以烤制鹌鹑蛋、鸭蛋等各种蛋制品。

怎么烤鸡蛋

一、处理食材

将鸡蛋清洗干净后，冷水下锅，开小火，水开后煮10分钟左右。大火容易使鸡蛋开裂，影响后续的处理。

将煮熟的鸡蛋放入冷水中，放凉后剥去外壳。

二、鸡蛋腌制

以10只鸡蛋的量为准，在碗中放入20克盐，40克酱油，5克料酒，30克花椒，5克胡椒粉，1克香叶，几个辣椒，搅拌均匀后加入适量的水，倒入锅中烧开

三、处理鸡蛋

可以将鸡蛋切片或者改花刀，然后将刚刚制作好的酱汁倒入鸡蛋，以淹没鸡蛋为准，浸泡两个小时以上，使其充分入味。

四、烤制

可以将鸡蛋串串或者放在烤网上烤制，在烤制过程中如果太干，可以刷点熟油或者蒜蓉辣酱等自己喜欢的烧烤料，也可以刷上蜂蜜水，口味自己搭配即可。

烤好以后，撒上孜然和辣椒面就可以用竹签串好食用了。

技术总结

1、将鸡蛋切开更方便入味；

2、嫌麻烦的可以把煮熟的鸡蛋切成片烤制更快；

2、最好用炭火烤制，味道更佳；

3、烤制过程中蛋白会萎缩，蛋黄会比较松散，所以最好用烤网烤制；

4、喜欢重口味的也可以先油炸后烤制，虎皮更好。