柴鸡蛋包装纸 柴鸡蛋和有机鸡蛋区别在那

谷物蛋比土鸡蛋好嘛

说到鸡蛋，大家都不会陌生，谁还没吃过鸡蛋啊，每天早上早餐摊或者学校的食堂，大大小小的商店，怎么会少了鸡蛋的身影？虽然鸡蛋在我们的生活中很常见，但它的性价比十分高，大家吃得起买得起，营养价值也比其他东西所含的蛋白质高。一个小小的鸡蛋，哪一处都大有营养和作用。

在市场上，大家熟悉的有土鸡蛋，草鸡蛋，柴鸡蛋，洋鸡蛋甚至红壳蛋，可还有一种高质量的鸡蛋，大家对它的认识还很少，那就是具有高营养价值的谷物鸡蛋。

也许大家对它的了解少之甚少，但是不得不提的是，谷物鸡蛋可是登上过金砖国家领导人峰会等一系列国家会议的国宴菜单，其营养价值与国家知名度可谓在鸡蛋中取得头牌！不仅营养价值高，且吃起来味道也很不错。

或许，一颗蛋，能带来的不仅仅是饱腹感，更多的是幸福感。小小的一颗蛋，蕴含着大大的能量。蒸、炒、煮都各有各的特色，对于心灵手巧的主妇们来说，一颗鸡蛋，就能创造出一桌子的满汉全席。

说到这，不得不科普一下大名鼎鼎的谷物鸡蛋有什么与众不同的特色呢？谷物鸡蛋采用纯天然无污染的谷物培养而成，采用优质的原料，让每一只母鸡都能够有着健康的环境来成长，这样的情况下，产出的鸡蛋相较于普通鸡蛋来说，不仅健康得到保障，且更有营养价值。

市面上的鸡蛋那么多，我们要认准哪些谷物鸡蛋呢，今天就来给大家推荐一款鸡蛋。

圣迪乐村的鸡蛋就是一种谷物鸡蛋，它不仅有着传统谷物鸡蛋的优点，它还有着严密的品质检测系统。让每一颗蛋都是一颗放心蛋，是一颗好蛋，让你吃的放心，给家人带来更多温馨。

鸡蛋采用了原生态与农业高科技相结合的作法培育而成。每一颗鸡蛋都拥有着“皇家血统”，高贵的血脉。因为它们的鸡妈妈优选自德国罗曼母鸡，可以说是拥有了皇家规则的血统。这种母鸡免疫力强，更少服用抗生素，生出的小鸡蛋再通过一层层的检验送到你的手里。

一般来说，越是新鲜的食物，吃起来越健康，人体吸收的营养度也越高。作为一枚有温度的谷物蛋，工作人员在它还带有母胎温度的时候就已经采集完成，因此，新鲜感以及口味的饱和感绝对排第一。

在运输的过程中小心谨慎照顾到每一颗带有余温的谷物鸡蛋，以便大家能在第一时间尝到香浓口感十佳的鸡蛋，保证蛋壳不会被损坏。轻轻在桌子上一磕，流出光滑的稀蛋清和大而饱和度高的蛋黄，造成完美的视觉冲击。

即使是不爱吃鸡蛋的人，也会忍不住尝一尝谷物蛋被煎或煮的滋味，每一口都香醇入味，保证美味口感的同时也丝毫不减其营养成分，通通被身体吸收，一点也不浪费谷物蛋哦！

作为圣迪乐村精选的优质鸡蛋，无论从它的生产渠道，还是包装运输，纸箱子用双层泡沫保护，又有京东的冷链运输以保证谷物鸡蛋的新鲜口感，种种细微之处，都本着最好的为顾客服务的态度和用心，以让大家满意。

柴鸡蛋和有机鸡蛋区别在那

1.柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋，柴（土）鸡蛋是指人工饲养，鸡的饲料几乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆虫等（饲料中各种营养更为平均），鸡在正常环境下抱窝，产蛋，营养价值颇高。

柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋，为北方称谓，尤以京津2地为甚，是为区分机械化养鸡场饲养鸡下蛋的称谓，因饲养场经过人工饲养，饲料含化学添加剂，加速了鸡的产蛋频率，使蛋本身营养价值超打折扣。而柴（土）鸡蛋是指人工饲养，鸡的饲料几乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆虫等（饲料中各种营养更为平均），鸡在正常环境下抱窝，产蛋，营养价值颇高（至少饲养场所产蛋）所以颇受消费者青睐，可通过以下途径区分；柴鸡蛋个头普遍比较小，蛋壳较厚，多为白皮，磕开后蛋清更粘稠，蛋黄颜色更鲜艳。

柴鸡蛋多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫，青草，剩饭剩菜，为了让鸡多下蛋，还会喂一些粮食，如玉米，麸皮等.因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料，如骨粉，激素等。因以上原因，其蛋清浓稠透亮。柴鸡蛋的营养价值较高，尤其柴鸡蛋脂肪酸含量很高，故口感更好。

鸡蛋的吃法

柴鸡蛋必须具备的三个方面

⒈鸡的品种必须是该地区的柴鸡；

⒉必须有广阔的区域供柴鸡活动，必须散养；

⒊柴鸡的辅助饲料中不能含任何抗生素和激素，添加剂。

所以，有些将高产蛋鸡品种进行散养，或将柴鸡笼养，甚至

散养柴鸡蛋

在饲料中加入大量抗生素和激素促使鸡蛋高产，都不能算作真正的柴鸡蛋。

对人体的益处

⒈健脑益智鸡蛋中的卵磷脂，甘油三酸，脂固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。

⒉保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损坏有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

⒊防治动脉硬化美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。

⒋预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

⒌延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿延年的经验之一。

⒈从色泽上区分

柴鸡蛋与普遍柴鸡蛋对比

2、真正的柴鸡蛋与普通鸡蛋相比，柴鸡蛋较小，但与等重普通鸡蛋相比营养含量却高得多，而且富含免疫因子，营养价值更高，是最理想的蛋品。

药用价值

蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，消热解毒，用于治疗咽痛，目赤，腹泻，烧伤；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥作用；蛋黄油可治小儿消化不良；蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。

蛋黄油制法：鸡蛋煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎，取油。

正确煮柴鸡蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

吃的注意事项

虽然柴鸡蛋有营养，但是不能多吃.从营养的观点看，为了保证膳食平衡，满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1—2个为宜；中青年人，从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2—3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2—3个鸡蛋；孕妇，产妇，乳母，身体虚弱者及进行大手术后恢复的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3—4个鸡蛋.

按中国有关规定，禁止在食用动物饲养过程中使用雌性激素。但有些生产者为了自身利益，让鸡多下蛋，在饲料中加入人工合成激素和抗生素，使蛋和肉中激素残留超标，人食用的结果是造成青少年性早熟。而真正的柴鸡蛋无任何污染，不含任何外部添加的激素和抗生素。

区分柴鸡蛋窍门

⒈个头稍小

⒉蛋黄稍黄，但不是特别黄，弹性好，挺凸度高

⒊蛋清粘稠度高，散淡度小

⒋打蛋时，不容易散

⒌蛋皮颜色不一样，有深有浅，并不都是红色或白色

⒍烹炒时，色泽鲜艳，口感纯正。

柴鸡蛋特征

⒈真正的土（柴）鸡蛋的鸡群中有不同年龄的新、老母鸡，产的蛋会大小不一样，有大的有小的，而假柴鸡蛋基本上大小一致，相差不大，形状也相同。

⒉真正的柴鸡蛋，鸡蛋外壳颜色不一样，有深有浅。由于公鸡与各类毛色不同的母鸡交配后，产蛋的颜色就会有深浅不一样。柴鸡蛋的蛋皮比较厚，而且比较光亮，和养鸡场的鸡蛋相比，从外观看就可以看出蛋皮比较结实，如果把鸡蛋磕破就能很清楚的看清。

⒊蛋黄硬而大者为真。真正的柴鸡蛋，蛋黄硬且大，是普通鸡蛋的1.5倍，色泽鲜艳。蛋黄凸突，呈橙黄色。蛋黄要比普通鸡蛋黄一些，肉眼可以辨别出来，但颜色也不是特别黄或者发红，如果蛋黄的颜色特别黄或者发红很明显是喂了色素的结果。

⒋真的柴鸡蛋，蛋清浓稠，透明，无腥味（或有淡淡的清香，类似于腥味却并非腥味），腥味越重，证明喂的饲料越多。纯以天然食物，比如青草和虫子为食物来源的柴鸡，下的蛋，不会有很重的腥味。

⒌真的柴鸡蛋，打开之后分三层：第一层是蛋黄，第二层是硬蛋清，第三层是软蛋清。最其妙就在于这蛋清竟然有两层，一层硬一层软，真柴鸡蛋能清晰明显地看出来，而假柴鸡蛋或普通鸡蛋，打开之后，则是蛋清稀稀拉拉一滩，根本就没有什么分层。

⒍炒出来的颜色不一样。假柴鸡蛋炒出来浅黄，真柴鸡蛋炒出来深黄，基本接近于红色。炒蛋或煮蛋吃无腥味、口感嫩滑，蛋黄细腻且特别香喷。

假冒柴鸡蛋特征

⒈市面上有些粉色和白色的假冒土（柴）鸡蛋的大小一致，特别是蛋壳颜色完全一样，因为这类鸡蛋大都是同一类鸡种的大规模的笼养，只不过外壳颜色酷似真正的土（柴）鸡蛋而已。

⒉蛋黄平缓，无凸实感，色泽呈淡黄色，蛋清不稠。

⒊炒蛋或者煮蛋吃有腥味，口感平淡无香味。

鼓励无抗柴鸡养殖的出路在于市场淘汰

真正的柴鸡是可以做到无抗生素残留无激素添加无免疫计划，抗生素在养殖业的存在根源在于，添加抗生素确实可以提高养殖效益，但对于人的健康危害是不言而谕的，如果政府能生产抗生素简易试纸，让市民自己在家里就可以对市场上的肉蛋进行检测，我想真正的无抗柴鸡就能在市场生存下来，而假冒柴鸡自然就被市场淘汰。

2.有机鸡蛋，国内没有统一的标准，但是很有利用价值。有机鸡蛋，依照有机食品的理念，是指在天然农场或其他大自然环境中，非生物工程育鸡遵照自然规律与生态学原理自然产出的鸡蛋，生产全程纯天然、无污染、无添加。有机鸡蛋，不仅营养价值高，不含激素，农药及各种重金属物质，而且天然味美，是鸡蛋行业的最高标准，2008年在全国各地刮起一阵有机风。

营养价值：

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

使用方式：

鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。