牛奶无包装纸 纸包装袋牛奶和塑料包装袋牛奶有什么分别

如何保存牛奶没有盖子

如何保存牛奶没有盖子

如何保存牛奶没有盖子，牛奶是我们常见的饮料之一，很多人平时吃早餐的时候都会喝上一瓶牛奶，牛奶对人体也有很多的好处，下面就为大家分享如何保存牛奶没有盖子。

密封保存

在保存牛奶的时候，一定要将牛奶的盖子盖上，如果是已经开封的牛奶，那么就应该找个瓶子把它装起来保存。

如果让牛奶直接接触空气，那么它会非常容易变质，这是因为空气中含有大量的水分和氧气，这些都是促进牛奶变质的重要因素。

冷藏保存

将牛奶放入冰箱的保鲜层保存，这是保存牛奶的最佳方法，而且用这种方法可以保留牛奶的原汁原味。

放于阴凉处

如果家里边没有冰箱，那么我们可以将牛奶放入阴凉干燥的地方，也是能够延缓牛奶的腐败的。

不可倒回瓶内

将牛奶从瓶子中倒入杯子中之后，如果没有喝完，那么是不可以再倒回去的，因为此时杯子中的牛奶已经接触了人的皮肤和空气。

这就意味着这些牛奶会更加容易变质，如果再倒回原来的牛奶瓶中，那么就会造成交叉感染，从而加速牛奶的.腐败速度。

避免阳光直射

保存牛奶时，不可将牛奶放在太阳光下边，因为阳光会使得牛奶表层的温度升高，在高温下牛奶会更加容易变质。

牛奶的存放方法：

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

夏季如何保存软包装牛奶：

牛奶取回后，如果马上饮用，稍加煮沸即可。如不立即饮用，可放入冰箱中。存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防吸附异味。牛奶保存的最佳温度为2～8度，一般可存放2～3天。

鲜牛奶的饮用

1、不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短，会影响牛奶的消化吸收，所以最好是边吃食物边饮用。

2、每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好，能使身体吸收更多的钙。

3、每日总量以250至500毫升，1至2袋为宜。

4、常温20至30摄氏度为宜。不宜从冰箱中取出后直接饮用，可导致胃肠不适，也不宜高温久煮，以免破坏营养素。

牛奶哪种包装好

牛奶是易腐食品，其中的细菌过分繁殖将严重影响人们的身体健康，所在必须经过加热灭菌这道程序。提高灭菌率有两种方法延长加热时间或提高加热温度，相对来讲后者对于牛奶的不利影响相对小一些。常见的塑料瓶二次灭菌牛奶对牛奶品质的不良影响要明显大于超高温灭菌的无菌包装纸盒牛奶。

市场上常见的塑料袋和屋脊型纸盒装牛奶为巴氏杀菌奶，灭菌时间适中且温度温和，可较好地保持鲜乳的观感和营养成分，但牛奶中仍含有一定的细菌，必须时刻保持冷藏低温处理。

塑料瓶装的牛奶一般又被称为“二次灭菌奶’，它灭菌两次，时间长且温度较高，应该说既彻底又残酷，因为对牛奶本身的营养价值破坏也相对较高。

无菌砖形包装牛奶采用的是瞬间超高温灭菌，将牛奶加热至137一143℃的高温保持2-4秒便迅速降至常温达到商业无菌的目的。

牛奶中的所有有害物质，如致病菌等最怕高温，而牛奶中大多数有益物质维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2、烟酸等的热稳定性较好，灭菌处理后损失甚微。砖形无菌包装的牛奶就是利用了中间的温度差，杀灭了细菌又最大限度地保持鲜乳的观感和营养成分且无需冷藏即可保鲜较长时间。

大多数情况下巴氏灭菌和无菌包装的下降程度相仿，塑料瓶包装二次灭菌牛奶的维生素破坏情况最大。

实例一：Vc热敏性最强，巴氏灭菌和超高温灭菌包装各有5一25%和5-30%的损失；塑料瓶二次灭菌牛奶的损失率则超过50%。

实例二：维生素B12，巴氏灭菌和超高温灭菌包装的下降程度为10-20%；塑料瓶包装二次灭菌牛奶的损失率则为80-100%，几乎全部丧失。

实例三：牛奶中的赖氮酸也对加热敏感，超高温灭菌和巴氏杀菌牛奶中赖氮酸损失量较小，二次灭菌牛奶的损失较大。加热使蛋白质变性的另一个后果是产生少量硫基(一SH)及硫化物等挥发性物质，导致牛奶产生某种不易察觉的“焦味”。

常见的6种牛奶

1、常温奶

采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至6个-12个月，无须冷藏。但营养物质会受很大损失。

2、还原奶

奶粉不得用于巴氏消毒奶，但常温奶、酸奶及其他乳制品可用，但必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。

3、生鲜牛奶

在许多发达国家，未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的，但价格也最为昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24小时～36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童的生长很有好处。

4、灭菌牛奶

不少生产厂家为了满足上班族的需要，生产出保存时间较长的百利包。保存时间较长的百利包牛奶在加工过程中已经全面灭菌，对人体有益的菌种也基本被“一网打尽”了，牛奶的营养成分因而也被破坏掉。

这种牛奶的包装和鲜牛奶非常相像，保质期大部分是30天或更长时间，有些灭菌牛奶的保质期达6个月以上。灭菌奶一般味道比较浓厚，但是营养物质有一定损失，B族维生素有 20%～30%的损失。

5、无抗奶

这个名词已经被大部分人所认识，但它不会出现在牛奶的外包装上，因为它是牛奶出厂的指标之一，一般知名厂家出厂的牛奶都应该达到这个标准。无抗奶是指用不含抗生素的原料生产出来的牛奶。“抗”是指用来治疗病牛所用的各类抗生素，常见的有青霉素、链霉素等。

奶牛在每年换季时易患乳腺炎，并且采用机械榨乳也比人工挤奶使乳牛更易患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射抗生素，奶牛能尽快恢复健康。经过抗生素治疗的奶牛，在一定时间内产生的牛奶会残存着少量抗生素，这种奶不能作为食用奶原料进行加工生产。

6、水牛奶

水牛奶产量虽然较低，但奶中所含蛋白质、氨基酸，乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。据国家有关科研部门测定，水牛奶质十分优良，可称得上是奶中极品，其价值相当于黑白花牛奶的二倍，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品。

如何正确存储牛奶不变质

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素。同时也会使其丧失芳香。

3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好。以免他种气味串入牛奶里。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完。应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

为什么鲜牛奶都是用纸质外壳包装的

食品包装袋，是包装设计的一种，生活中为了便于保鲜、储存食品，从而产生了产品包装袋。食品包装袋是指直接与食品接触，用于盛装和保护食品的薄膜容器。

可使人们很快速的区分牛奶的种类及品牌(1)液体奶按消毒方法不同，可分为超高温消毒和巴氏消毒两种。

超高温消毒，就是在最大限度地杀灭奶中所有细菌的前提下，基本保证原奶营养要求。这种牛奶制品保存期限长，没有保存条件的限制、易于储存和携带。

巴氏消毒就是在最大限度地保证奶的营养成分的前提下，使奶制品里的细菌含量达到人体能够接受的水平。这种产品保存期短，对储存条件有要求，一般为0℃～4℃。

前者几乎不含细菌，后者的细菌含量不会对健康造成威胁。后者口感、风味上较接近原奶的水平，营养价值上两者差别不大。一般来说，塑料瓶和纸盒包装的多为超高温消毒，塑料袋装的多为巴氏消毒。

牛奶按含脂类高低可分为全脂、低脂、脱脂三种。如果没有血脂疾病或者体重正常的人可以喝全脂的。如果有血脂偏高、肥胖等慢性疾病的建议喝低脂或脱脂。以东北三省市面常见品牌为例蒙牛.伊利.光明.广泽.辉山.旺旺。可促使人们进行消费,可使携带更便捷。

另外对于保质期具体如下：1、玻璃瓶装牛奶的保质期在1-3天左右 2、纸质袋装牛奶的保质期在45天左右 3、塑料袋装牛奶的保质期在30天左右 4、纸质铝箔盒装牛奶保质期在3-6个月不等。

纸包装袋牛奶和塑料包装袋牛奶有什么分别

1、制作工艺不同

无菌塑料袋的包装材料是经过特别处理，塑料袋里面有一层黑色的涂层，这个涂层可以起到隔离光线的作用。纸包装袋是密闭式灌注的，就是把奶灌注到纸管里，然后切割封合，所以里面没有空气。

2、保质期不同

无菌塑料袋比较薄，即使经过特别的处理，因此牛奶的常温保质期大概为30天左右。纸纸包装袋是由纸、铝、塑组成的六层复合包装，能够有效地把牛奶与空气、光线和细菌隔绝，因此可以在常温下存放，而且保质期较长，可达到45天，纸包装袋的性价比较高，其成本也较低。相对于无菌纸包装而言，塑料包装虽然比较经济，但是会出现破包或串味现象，影响营养和口味。

扩展资料：

常温奶也要识别质量安全，市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶(即常温下贮藏的牛奶)。选购时除了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保质期。捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味。

将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮沸时无凝结和絮状物。如果奶液稀薄、发白，香味降低，不易挂壁；或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，则是掺水奶如煮沸后稍凉，表面出现豆腐花状凝结或絮状物，表明牛奶不新鲜或已变质。有的人喜欢早空腹时喝牛奶，其实这样不科学，因为空腹时吃东西，胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成很多营养的流失和浪费。