大红柑包装纸 大红柑缝制方法

大红柑缝制方法

大红柑的制作方法：

1、柑果采摘宜采摘老树原枝柑上的二红和大红柑果，注意不要使用拽、拉、掰等暴力方式，避免影响来年的柑果挂果率。

2、清洗柑果反复清洗，以洗净柑果表皮上的灰尘，捡剔杂质，同时剔除坏果、品相不达标的柑果，并按照柑果克重大小进行分类。

3、手工开果柑果清洗后，还需手工开果，快速掏出果肉，手工开果主要是为了确保柑果果皮的完整性，避免损伤柑皮。同时还要再次对果壳进行清洗，以确保柑皮的洁净。

4、晾干果皮。

5、填茶入柑柑皮干燥完成之后，就可根据柑茶比例放入事先准备好的熟茶散料。

6、日晒为主，烘房为辅以确保柑普茶具有较高的后期陈化价值。

7、罐装包装为保证大红柑味道不逸散，使其便于长期储存，可使用具有一定透气性的白棉纸袋封装、罐装保存。

大红柑的功效：

大红柑的柑皮性温和，糖分比较高。所以用大红柑制作的柑普茶，口感较为甜润，对胃肠刺激性相对要弱。从营养角度来看，大红柑内含更多果糖以及海绵松丝，也能够提供人体所需的膳食纤维，富含多种维生素，促进肠胃蠕动，对于调节膳食平衡有较大的助益。

大红柑温和养胃，刺激性小，口感甜润，受到越来越多茶友喜爱，普洱熟茶的功效加上陈皮的功效，这个组合也堪称“黄金搭档”。所以，综合来看，茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合大鱼大肉、晚饭之后品饮。

红柑保鲜敢佳方法

柑橘(Citrus reticulata Blanco)属芸香科下属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树(除枳以外)，用作经济栽培的有3个属:枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。

一、适时采收

一般以果皮有2/3部分转黄，油胞充实，但果肉尚坚实未变软时采收。采收时应使用圆头果剪，先剪下果实，再齐果蒂剪平。在采收过程中，尽量避免机械损伤。同时边采边将病果、虫果、机械伤果、脱蒂果和等外次果剔除。

二、防腐保鲜

在柑桶保鲜中应用的主要防腐剂有苯并眯瞠类，如特克多、苯来特、多菌灵、托布津和甲基托布津等，使用浓度为500~1000毫克/升。以质量分数0.5%仲丁肢的中性、溶液，在45℃以下浸果l分钟，效果最好。柑桶保鲜经常用防腐剂加上浓度为200~250毫克/升的植物生长调节剂2，4-D浸果。药物处理越及时，效果越显著。沥干药水后应立即包装。

三、预储

用于预储的库房要通风良好，能防止外部潮湿空气侵入，元日光照射，地面干燥，温度较低而稳定。预储前要将库房彻底打扫并用药物消毒。在库房的地面上铺厚度为2~3厘米的洁净的稻草，草上摊放4~6层洗果、浸果处理的果实。库房内相对湿度保持在80%左右，库房温度要低于库外温度。果实在预储库中储藏3~4天（宽皮情类需要7~10天），在成熟期多雨的年份，或预储室通风条件不良时，对所摘桶果的吹风发汗时间应适当延长。控制宽皮桶失重率为3%~5%，甜橙失重率为3%~4%。待果面的伤口愈合，果温降低，用手轻压果实时，果皮已软化，但仍有弹性，即可出库。

四、分级

首先剔除伤果、畸形果、脱蒂果、青皮果和过熟果，然后按不同品种，根据果实的色泽、形状、成熟度、果面等分成若干等级，最后按果径大小进行分级。

五、内包装

柑情果实的内包装一般采用聚乙烯塑料薄膜，以小袋单果包装效果最佳。小袋单果包装的规格为18厘米X13厘米，薄膜厚度为0.05~0.02毫米，将单个果实装入袋内，扭紧袋口即可。