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东北正宗大酱做法
用料:黄豆2500克、山泉水10千克、陶瓷罐(容积30斤)一只、水洗盐750克、酱杵子一根。
1、准备黄豆适量,将黄豆用水冲干净,然后用山泉水泡12小时以上,黄豆体积膨胀,手一捏会碎为止。
2、豆子泡好后加水上大火煮开后改文火煮,大约需要1-2小时左右将豆子煮软烂即可。山泉水的量与豆子持平。
3、将煮好的豆子碾碎。水分不要太多,多了酱坯不成形。
4、将碾碎的豆子堆成大约25x15x8这样的坯子。每个坯子要多摔一会,结实些好发酵。坯子太大容易伤热,太小容易失水发不透,发不透就没有油,做出来的酱不香。坯子放在阴凉通风处3-5日。
5、做好的酱坯放在烤网上通风,经常翻面。
6、经过四周风干。
7、四周干好后,用食品包装纸包好,放在阴凉通风处。纸缝无需太严,可以自然透气。
8、做好的酱坯发酵好后成这种样子。黄绿的曲就是米曲霉专门做酱和酱油的曲子,米曲霉,也就是表面的黄绿色菌丝比较旺盛,放到酱缸里面才会发酵。
9、去掉包装,将酱坯放在流水下冲洗,刷掉表面的毛,切成小块放在阳光下晾干。
10、准备一只酱杵子、将陶瓷罐洗干净,用阳光晒干,不要有生水,防止有杂菌。晒干的碎酱坯放入罐内,将750克水洗盐加水烧开融化,去掉洗出来的脏沫,倒入罐中,继续加水至10千克。
11、用做豆腐用的白棉布盖好,捆住。一定要放在能被太阳晒到的地方,这样才能发酵。
12、用酱杵子自下而上、从外向内画圆捣酱,每天分两次不低于200下,撇去浮沫,过程中不要带入生水。
13、酱坯越捣越碎,一个月后发酵好就可以吃了。环境温度不能低,低了不容易发酵。
14、制作完成,随着量的减少,将大酱都转到小的容器内,注意不要带入生水。
东北干豆腐可以快递吗
**可以**,东北干豆腐可以快递。但需要采取适当的包装和措施,以保护干豆腐在快递过程中不受损坏和变质。可以选择干燥的包装材料,如泡沫箱、纸箱等,将干豆腐紧密地包裹起来,以避免摇晃和碰撞。此外,可以在包装中加入干燥剂,如干燥的绿豆、硅胶等,以吸收包装内部的潮气,防止腐败发生。选择快递或邮寄方式时,要确保在较短的时间内将干豆腐送达,以避免长时间运输导致变质。如果可能的话,可以将干豆腐放入密封袋中,以进一步防止潮气和异味影响干豆腐的质量和口感。
东北三省常用的木材有哪些
东北地区出产的木材主要有红松、樟子松、落叶松、杨树、柞树、白桦、枫华、榆树、胡桃楸、水曲柳、椴树、榆树、色树、黄菠萝等。东北三省常用的木材那可多了,除了本地产的,有相当一大部分是进口的。
现代家装都寻求自然简约,家具自然也就大多选择实木家具,除了了常见的衣柜桌子之外,现在连沙发也是由实木制成。而实木沙发有良多种材质,不同材质的实木沙发价格也相差甚远。那末实木沙发都有哪些木材呢?下面就随1起装修网的小编1起去了解了解,正在装修的朋友们要细心浏览哦。
实木沙发常见的8大木材
一、红松:材质轻软,强度适中,干燥性好,耐水、耐腐,、涂饰、着色、胶结性好。
二、白松:材质轻软,富有弹性,结构细致均匀,干燥性好,耐水、耐腐,、涂饰、着色胶结性好。白松比红松强度高。
三、卡斯拉:质地坚硬,质量不乱,呈黄红色,光泽好,纹理交错,结构细腻、均匀,耐腐性好,收缩小。
四、地蜡木:高级家具较多选择,坚韧而富有弹性,木纹显明,粗粒,较耐腐,机能优良,木材质量高,牢靠耐用,有弹性以及标致花纹。
五、桦木:材质略重硬,结构细,强度大,性、涂饰、胶合性好。
六、泡桐:材质甚轻软,结构粗,切水电面不光滑,干燥性好,不翘裂。
七、椴木:材质略轻软,结构略细,有丝绢光泽,不容易开裂,、涂饰、着色、胶结性好。不耐腐、干燥时稍有翘曲。
八、水曲柳:材质略重硬,花纹标致,结构粗,易、韧性大,涂饰、胶合性好,干燥性1般。
东北血肠怎么邮寄
东北血肠的邮寄方法如下:
1.准备要邮寄的血肠,尽量真空包装,更长时间地保存血肠。
2.将血肠进行真空包装后,放入冰袋中。
3.将冰袋中的血肠放入纸箱中,防止路途中的融化。
4.在纸箱的周围放入冰块,制造出一个冰冻的环境。
5.最后将纸箱封好,贴上快递单,即可进行邮寄。
请注意,邮寄过程中需要尽快送达,避免在运输过程中发生变质腐败的情况。同时,如果邮寄过程中发生任何问题,快递公司是不会进行赔偿的。
东北黑龙江接亲用的勒条和大葱怎样包装
东北黑龙江接亲用的勒条和大葱用纸包住。葱根部并用红丝带扎个蝴蝶结。
1、将三到七根左右大葱叶子扭到一起,挽个结,放置于露天晾干即可。
2、保存大葱一般可以使用架藏法:在露天环境下或棚、室内,用木杆或钢材搭成贮藏架,然后将采收晾干的大葱捆成重量为7-10千克的捆。
依次堆放在架上,中间留出空隙以便通风透气,防止腐烂。
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