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面类有哪些包装类型
面类有以下包装类型:
1.按照包装材料,可以分为纸类和塑料类。纸类有耐油纸、蜡纸等;塑料类有硝酸纤维素薄膜、聚乙烯、聚丙烯等。
2.按照包装形式,可以分为折叠式包装、收缩式包装、袋式包装等。
以上仅是面类包装的一些常见类型,具体类型还会根据产品特性和商家需求而有所不同。
食品级包装牛皮纸有哪些特点
一、食品级牛皮纸的特点
安全性,食品级牛皮纸是由纯植物纤维制作,生产过程中不会添加任何对人体有害的物质,例如塑化剂等,相较于塑料包装更加安全卫生。
环保性;食品级牛皮纸作为一种生物可降解的食品包装材料,在降解之后可以作为肥料,不会释放有害气体对环境造成伤害。
l性能稳定;具有防潮、防油侵、耐低温冷冻、保鲜保质等特性,适合用于真空包装、无菌包装等领域。
成本低;原料天然生长、来源丰富,另外适合机械化大规模生产,生产成本低,相对于玻璃,塑料等包装,在达到同样的阻隔效果的情况下,食品包装牛皮纸的成本要少十到二十个百分点。
印刷性能良好;可以满足绝大部分包装印刷厂家的需求,印刷成本低、效果极佳,品种多样。
机械性良好;具有一定的强度、挺度和机械适应性,还有折叠性、弹性及撕裂性等。容易易加工成具有各种性能的包装容器,容易实现机械化加工操作,既适合机械化加工和自动化生产,又可以通过手工制造出造型优美的包装,同时便于复合加工。在包装前可折叠起来储运,既节省空间又降低成本。
美观性;食品级纸包装对比塑料,更便于印刷,盛装物品时拥有立体感,更加高级,可以提高产品附加值。
二、食品级牛皮纸的基本要求
食品级牛皮纸对安全性的要求要比普通的牛皮纸高很多,分别表现在:
l外部:
a)选址要求:食品级加工工厂的厂区必须确定在一定范围内周边不能有养猪场、家具厂、化工厂等可能污染到产品安全的场所,避免交叉污染。
b)厂区要求:食品级加工工厂的生产厂区的建设应该本着物料和产品的先进先出原则进行合理规划,以避免二次污染等。
c)设备要求:食品级加工工厂的所有生产设备必须是食品级的,例如直接和产品接触的地方选用食品级不锈钢做基材,卡板选用不易脱屑的铁质和塑料材料等。
d)人员要求:凡是进出生产区域的人员都要穿着统一的工服工帽,洗手消毒。
l内部:
食品级牛皮纸不能含有任何有害物质,符合我国的《食品包装用原纸卫生标准》;例如联兴,生产的食品级牛皮纸通过多项认证,如国内的QS、国外的FDA、BRC等,并且每一批产品在投放市场前都会送到相关检测机构去进行包含各种细菌检测,毒理毒性检测,迁移检测的各种检测,确保每一件产品的安全性,力求让所有客户满意信赖。
三、食品级牛皮纸和普通牛皮纸的区别
全木浆制作
不能添加任何有害物质
普通牛皮纸在制造过程中会添加一些特殊成分,如增白剂、荧光剂等,但是食品级牛皮纸不允许添加任何对身体有害的有害成分。还有目前市场上的再生环保牛皮纸是使用再生浆制造生产,来源比较广泛,本身无法控制质量,另外由于再生浆再脱墨的时候要加入多种化学制剂以及其它对人体有害的化学物质,无论再生浆如何处理都不可能去除掉,所以根本达不到对人体无害的食品级要求,因此这类牛皮纸只能用于普通包装。
食品级牛皮纸采用全木浆制成,百分百天然材料,无有害物质,可以直接接触食品。
3.严格的法律规定
食品级牛皮纸因为直接接触食品,除了要符合普通包装的法规还要符合食品级包装法规。在产品制成后要通过多重检验流程和多项认证标准,确保产品的安全无伤害。
烘焙包装采购常识
1.烘焙材料的使用常识是什么
烘焙材料的使用常识是什么?烘焙各类配料的使用常识:1、糖类:用来增加食物的甜味、保湿、香气。
2、黄油(butter):成份是乳脂肪,具有香气与柔软产品。3、高筋面粉:蛋白质含量11.5%以上,一般适用于制作面包。
4、低筋面粉:蛋白质含量8.5%以下,一般适用于饼干、蛋糕。5、鲜奶油:又分植物性及动物性二种,一般用来装饰蛋糕及制作慕斯。
6、塔塔粉:用来中和蛋白的碱性,帮助蛋白泡沫的稳定性,常用于戚风蛋糕。7、鸡蛋:西点的主要材质,可提***品水份、香味,气泡及具有弹性的口感。
8、吉利丁:植物性胶类,素食者可用。可等量替代吉利丁。
亦可用于饰胶(pipinggel)。9、泡打粉(bakingpowder):简称b.p.,用来使产品产生气泡,使产品有膨松的口感,其酸碱值为中性。
2.采购包装流水线需要注意什么
注意事项:首先,你要注意包装流水线是哪个厂家生产的,大型的生产厂家拥有者深厚的技术含量,产品质量上乘设计一般也都很合理,操作简单,很容易上手。
而小型厂家的包装流水线一般质量都会有些小瑕疵,在使用的时候的时候也很容易出现一些小故障,甚至造成产品质量问题,为您的生产造成不必要的麻烦。所以在挑选包装机流水线的时候肯定不能贪小便宜而购买看起来很便宜的包装流水线。
其次,在购买包装流水线的时候要看是哪个公司销售的,在购买或者付定金前一定要先查询对方的工商注册信息,如果没有注册信息您就要注意一点了,小心对方是皮包公司,不然就很容易上当受骗。在此,您要注意你要购买的包装流水线是否就是您所需要的,包装流水线都是由几个或者十几个不同类型的机械组成,你在购买的时候要注意你需要什么不需要什么,根据自己的需要来组合包装流水线。
别多买了或者少买了机械,要不然你就浪费了一台机器,或者还要再回去购买一台其他的机器加入组装。
3.简单的烘焙包装怎么做
用料
蛋糕盒
塔派&披萨盒
食品袋
简单的烘焙包装的做法
蛋糕盒:按照4,6,8尺寸配合适合高度。分带拎把和光面的,光面的可以挑漂亮的丝带绑,牛皮纸盒用麻绳绑也不错,或者另外准备拎袋。
塔派&披萨盒:蛋糕底下一般都会有垫厚纸片或者小清新的油纸,同样适用于塔派。这个类别和上面那个的区别是高度,另外尺寸通常都是6/7寸共用,没有区分很开。
食品袋:自封袋,平口袋(无自封),纸袋。自封袋最方便,而且如果样式比较简单本身尺寸合适的话也可以装月饼,平口袋的折一下再贴上漂亮的贴纸。
配饰:丝带,麻绳,花底纸,插卡(插大或小蛋糕上),围边(马芬)
心意:比如底下我上传的~~~哦吼吼吼吼~~~其实给别人做就算很有心了,要特地带出来,如果不是饼干这类的都得特地准备东西,还想送礼体面过人,果断画画写字了~
4.选购食品包装袋有哪些技巧呢
第壹、动手试试,有些产品为了吸引消费者的眼球,颜色非常鲜艳。
质量不好的深色产品在使用过程中颜料会淅出,这些颜料一般都是工业颜料。消费者可以自己动手检查一下,所选择的深颜色产品是否合格:在脱脂棉球上倒少许食用醋,再接触食品面来回擦拭100次,如果脱脂棉球上染有颜色,说明该产品不合格。
为避免颜料渗入食品,建议不要用深颜色塑料制品盛放油性液体食品(仿瓷餐具除外)。第贰、不贪廉价,不能只从外观上简单判断产品内在质量,有些产品外观很漂亮,但使用的原材料不符合国家卫生标准,产品的内在质量就难以保证,而内在质量使用肉眼无法判断的。
我国已将食品包装产品列入生产许l可证管理范畴,建议广大消费者从正规的商场、超市购买带有QS标识的产品,不要购买价格极其低廉的产品。
5.烘焙包装袋的基本特点有哪些
1.延迟产品老化
淀粉老化后的糕点坚硬干燥,芯子无弹性,切片时容易出现糕点碎掉落。这样即影响风味又降低了人体的消化吸收率。老化现象是糕点储藏中的必然趋势,但包装后的产品可以延缓老化作用,其原因是糕点处于相对恒湿的状态下保存,不易失水,延缓淀粉胶体的水相分离作用,胶体失水亦是老化的重要原因。
2.防止污染和霉变
糕点作为直接食用的食品,要求清结卫生,防止在储藏、运输、销售过程中污染脏物和菌类;糕点表皮水分一般在12~16%左右,如果温湿度适宜,又有霉菌感染,将是极易发霉变质的食品。虽然近年来有些厂家在夏季添加防霉剂等措施来防止发霉变质,但如果不妥善包装,还是无法避免霉变现象。经过烘焙包装盒包装后的成品可防止在与空气、容器、手接触时产生感染,延长保存期。如果在配方中应用防霉剂,又能使用防水性较好的包装材料,实验证明,在温度32~35摄氏度、相对湿度90%条件下可以储藏半月之久;不用防霉剂的糕点,入包装密封性好亦可保持7天。但在相同条件下,如不加包装的糕点只能保存2天,可见包装对防霉变的重要性。
3.防止破损
糕点在储藏、运输和销售中不仅有污染的可能,而且还有破损残缺的弊病。特别是质地比较柔软或表面喷涂浆体的产品更易发生,用薄膜包装糕点,可避免相互间的摩擦,产生破碎,也能起到减震的作用,防止碰撞、破坏外观的完整性。对较易压扁或表面有涂层的产品,宜用透明塑料托盘保护,再包薄膜。
4.美化商品,提高价值
包装后的产品,因图案的新颖和色彩艳丽而十分醒目,使商品美化,提高产品等级。包装还能对产品的营养特点起宣传作用,可以说包装也是广告的一种形式,使产品家喻户晓。
以上几点对于烘焙包装盒来说都很重要,但并不是说一款包装要做到优秀就必须要满足以上几点,要知道真正优秀的美观得体的烘焙包装能使糕点超越商品本身的价值还能过经得起市场的检验,能够促进产品销量或者能提升品牌的好感度。
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