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为什么陈皮梅要有三张不同的纸包着
陈皮梅的包装使用三层纸主要是出于以下原因:
1.美观:外观包装能吸引顾客的眼球,增加销售。
2.卫生:内层的塑料膜可以防止糖水流出来,保持食品的干净。
3.保护:外层的纸可以保护陈皮梅,防止其在运输或售卖过程中被破坏。
总的来说,这三层纸的包装设计既满足了美观的需求,也起到了实际的保护作用。
陈皮梅加应子最老的品牌
陈皮梅加应子最老的品牌是佳宝,和以前味道还是有点不一样,但比较接近了;
佳宝纸包加应子和陈皮梅算是70、80小时候的经典零食代表之一。
传统手工制作,复古的纸包装承载着太多儿时的回忆。拧开层层糖纸,厚实的果肉,口感酸酸甜甜的,相当开味解腻。
在如今这零食琳琅满目的年代,有些经典的东西已经不是在吃味道,更多的是在重温过往的记忆而已;
香味类蜜饯——陈皮梅、加应子
【陈皮梅】为碎熟咸元梅坯与甜橘酱的混合制品。成品为稠厚果泥状,炒煮老嫩适度,甜酸配制恰当,因而香味浓郁,肉质柔糯,酸甜可口,吃完梅肉,有时咬碎核子,里面会有一股香甜可口的糖酱流出,多有回味。该品内用腊纸或玻璃纸,外用拖腊商标纸包装成蝴蝶形状,每一小包为一粒,有核一只,再定量以盒、袋包装。
该品系采用成熟度较高或不完整的咸梅坯为原料,经下列生产工序
制成:
浸漂——糖渍——炒煮(加入甜橘酱)——冷却——包装——成品
质量要求:为稠厚果泥,包装后象蝴蝶形状,每包有核一只,肉质色泽深黄,半透明,有光泽,色泽一致,果肉柔糯,酸里带甜,具有柑橘浓郁芳香,无明显硬质。理化指标:总糖含量70 71%,转化糖含量55 60%,总酸度0.8 1.2%,盐分2 3%,水15 18%。
【加应子】又名桂花加应子、敲扁李子,以咸李坯制成。成品扁园形,黑褐色,口感甜糯,酸咸适宜,香味浓郁,味入果核。以用料讲究,制作精细,风味奇特而久负盛品。再配以设计精美,装璜讲究的大型盒、袋包装,是馈赠亲友的理想佳品。
该品系选用果大、肉厚、核小,没有机械损伤与破碎的咸李坯为原料,经下列工序制成:
浸漂——烘坯——敲扁——居缸吃料(4 5次抽浆浓缩)——烘焙——拌入桂花——冷却——成品
质量要求:为李子原果扁圆形,大小匀称呈深棕色或黑褐色,色泽一致,表面有浓糖浆的光亮,肉质细软柔润,滋味甘甜,酸咸适口,质糯,有浓郁的香味。果肉韧而不烂,食时无明显粗纤维感及牙碜感。理化指标,总糖含量50 53%,转化糖40%,总酸度0.7%,盐分3.7%,水分26%。
天良
2021年10月26日
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