月饼外包装纸 月饼有那些包装类型

月饼有那些包装类型

我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；从造型上又有光面与花边之分。

各产地月饼的特点：

广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅美

苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口

京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人

潮式月饼：重油重糖，口感柔软

滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻

徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱

衢式月饼：酥香可口，芝麻当家

其中，广式月饼更是以考究的用料，精细的工艺，严谨的制作，使其皮薄柔软，色泽金黄，图案花纹玲珑浮凸，造型美观，馅大油润，馅料多样，质量稳定，风味纯正，甘香可口，回味无穷而成为月饼宗族的龙头老大。令社会不同阶层，不同收入水平，不同生活趣味的消费者垂涎，形成了地不分南北，人不分老幼，举国上下皆食广式月饼的潮流。甚至旅居海外的华侨、留学生等，近至日本、东南亚、远至澳洲、美国，都以广式月饼中为中秋赏月必备之佳品。广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼，还有江门的丽宫陈皮月饼也是代表。

京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。

滇式月饼。滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。

衢式月饼，可谓自成一体，是浙江省衢州市的地方特色。其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和中华百年老字号“邵永丰麻饼”。

徽式月饼，其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。主要代表是“梅干月饼”。

其它帮式的月饼相对量较少，“年年中秋明月夜，岁岁月饼有不同”近年来，新款式月饼层出不穷。如冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。下面我们就来看看现今的新款月饼：

*冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。

*冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。

*果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。

*海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。

*纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。

*椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。

*茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。

*保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。

*像形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠。

*黄金奶油月饼：饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感极佳。

*迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。

*杂粮月饼：原材料采用五谷杂粮，口味鲜美、健康时尚。

月饼包装在国内与国外的区别是什么

不重包装重口味，极简渐成主流

作为中秋节的应时食品，月饼一度“变味”成为人情腐败的载体，包装豪华动辄数千元的“天价”月饼屡见不鲜。近年来，随着党风廉政建设深入人心，月饼逐渐回归正常的食品属性和市场规律，越来越多的消费者更加重视口味，极简包装回归并渐成主流。

从8月下旬开始，贵州省人民医院职工食堂的门前就排起了长队，抢购闻名当地的“省医月饼”。这一热销月饼分两种包装：散装的每斤45元，塑料盒装的每斤50元。

在上海南京路的几家老字号店铺，近来常常有购买鲜肉月饼的市民排长队，有的甚至要排一个小时。虽然商家也提供礼盒装的月饼，但多数消费者会选择散装月饼，用纸袋或者塑料袋直接带走。好几位排队的消费者都说，“我只在乎味道，包装越简单越好。”

北京老字号“义利”门店销售人员表示，“自来红”等畅销口味的月饼都以散装形式出售，今年的年轻消费者特别多。

北京稻香村负责人介绍，今年中秋节计划产量近4900吨。散售袋装月饼为7元至15元不等，月饼礼盒大多在100元至200元区间。

中国焙烤食品糖制品工业协会日前发布的2019年全国月饼行业发展趋势报告显示，今年月饼行业在包装上以盒装为主，简装和散装产品预计占据20%到30%的市场份额。

四川省社会科学院社会学研究所研究员胡光伟认为，极简包装是大势所趋。在经历了前些年浮夸的过度包装之后，月饼包装已趋于理性，“既因主管部门的严查严管，也因为消费者更加理性。”

月饼的包装方法

月饼包装从无到有，由简到繁，还记得小时候的味道吗？

又到了一年的中秋，月饼已紧锣密鼓的摆上了各大商店的黄金位置。月饼包装从无到有，由简到繁，月饼的包装变得越来越精美了。

那你们知道月饼包装的变迁吗，月饼的包装在各个时代都有不同的选择。

月饼包装从无到有：黄油纸

据老一辈人回忆，上个世纪五六十年代，中秋节的时候，能吃上一小块月饼，是非常奢侈的事。

那时候月饼很少，八月十五，四口人，一个月饼切四瓣，分着吃。那时的人们温饱问题都还没完全解决，能吃上月饼就算是有口福了，对月饼包装几无所求。

一些零售的月饼当时所使用的包装纸是泛黄的草纸，后来改用白纸包装。而黄油纸包裹，再加上一块方红纸，再用纸绳一系，便是当时最好的包装了。

包装多了一层：塑料纸

改革开放以后，包括月饼在内的食品包装再次升级，就是在原包装外套一个塑料袋，每个袋子五分钱。

虽然是五分钱，但是人们都很节俭，买其他东西都舍不得用，只有买食品才会要求套上一个。

各种各样精美盒子：礼盒

进入90年代，月饼吃的功能越来越弱化，送礼的味道越来越浓，为了这种需要，包装也越来越精美、豪华、多元化。

形状上除方形外，还有圆形、椭圆形、多角形等。材料在以往传统的纸盒、铁盒基础上，塑料礼盒也广为采用，选材由千篇一律的嫦娥、明月，延伸到花卉、神话、风景等。

与此同时，为获得更多消费者的青睐，月饼包装还十分注意多功能性、观赏性、应景性。月饼吃完，包装还有实用性。

现在的月饼包装：私人定制

现在越来越多的人喜欢在送礼的时候展现自己的个性，希望在月饼包装上加上属于自己的标志，现在月饼包装已经发展到不仅在精美的前提下还可进行私人定制，轻松实现你的各种要求。