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叫花鸡没有荷叶怎么办
问题一:叫花鸡中的荷叶可用什么代替?基本没荷香是很难替代的实在没就用蕉叶不过口感就没那好
问题二:做叫花鸡没有新鲜荷叶干荷叶行吗?怎么处理干荷叶材料
鸡1只,姜适量,大葱适量,蒜适量,红葱头适量,干辣椒适量,大料适量,黑椒适量,橄榄油适量,藤椒油适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,蜂蜜适量,荷叶1张
做法
1.将鸡洗净,配料准备好切碎。
2.将配料拌匀涂抹鸡的内外。
3.用保鲜纸将鸡蒙起来,放冰箱腌制一个晚上。
4.用一块新鲜荷叶,将鸡及配料一起包进去。
5.家里有一包自发面粉,正好用上,发面,醒面。
6.鸡用荷叶包好后,再摊开面,把鸡包裹在放里面。
7.包裹好的鸡用托盘盛好,入烤箱180度烤1小时20分钟。
8.烤好了,麽样真可爱。
问题三:没有荷叶和锡纸怎么做叫花鸡用料
主料三黄鸡1只
辅料香菇1把红葱头1个小麦面粉300克
调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量蚝油2白酒适量荷叶1张胡椒粉适量
叫花鸡的做法
1.先用刀背将鸡腿的骨头敲断,以便折叠成型
2.在鸡中加入葱,姜,蒜,盐,蚝油,料酒,胡椒等调味料
3.将调料料***揉搓到鸡肉中
4.将花椒煸炒出香味
5.将煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎
6.再加入鸡中一起腌制,用保鲜膜覆盖好,放入冰箱中,腌制一个小时以上,中间拿出来翻动一下
7.将干荷叶用冷水泡上一会儿
8.用冷水和白酒一起和面
9.将面和成软硬适中的面团
10.再在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒
11.将洋葱,香菇切成丝备用
12.将香菇丝和洋葱丝放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合
13.将混合好的香菇丝和洋葱丝,姜,蒜等其他调料塞入鸡腹中
14.放在泡过水的荷叶中
15.将它包裹起来
16.将面团擀成一张大圆片
17.擀成大小合适的圆片
18.将荷叶包裹的鸡放在中间
19.再用面皮包裹起来,放在刷了层油的烤盘中
20.预热160度,中下层,烤80分钟
21.敲开面皮,揭去荷叶,美味的叫花鸡就摆在眼前
22.敲开面皮
23.揭去荷叶
24.中间破上一刀,腹中内容多多
25.美味的叫花鸡就摆在眼前
烹饪技巧
1、先用刀背将鸡腿的骨头敲断,方便包裹定型。
2、腌制鸡肉的时间要长一些,中间勤翻动一下,***帮助它入味。
3、准备烤制前再在上面抹一层五香粉和胡椒粉混合的调料。
4、荷叶是夏天的,比较干,先用清水泡上三十分钟。
5、用面粉包裹更加卫生,而且香气也全部焖在里面。
6、加入适量的白酒和面,能让烤出的鸡散发出独有的香味。
7、腌制过后的调味料将香菇和洋葱一起拌,不仅调味,而且让鸡肉更香。
如果没有荷叶只是要大大的叶子都行。新鲜的。
能包住整鸡就行。
问题四:叫花鸡中的荷叶可用什么代替??很多啊比如荷叶,荷叶,荷叶,荷叶,荷叶也可以,你用哪个都行
问题五:叫花鸡和荷叶沾在一起怎么处理只是要大大的叶子都行。新鲜的。
能包住整鸡就行。
问题六:叫花鸡做熟了,为什么打开荷叶时鸡皮粘在荷叶上荷叶叫花鸡
主料鸡800克荷叶30克
辅料香菇70克葱10克姜30克海盐10克料酒20毫升
荷叶叫花鸡的做法
1.将荷叶放入清水中,使其泡软备用
2.取整只鸡去鸡***
3.将黄酒均匀的洒遍鸡的全身
4.放盐对鸡进行全身***
5.切葱段、姜片,手撕香菇放入鸡的肚子中
6.将鸡放入食品袋内,放入冰箱腌制两小时
7.将鸡放入荷叶中心,用老抽刷遍鸡的全身
8.按照上左下右的顺序折叠荷叶,用棉线绑牢
9.先用油纸再用锡纸包裹住荷叶鸡,最后压紧
10.上下火160度烤制90分钟即可烹饪技巧泡荷叶:荷叶太轻浮于水面上,可以将其他食材放在其上面,压住荷叶
绑叫花鸡:按照上左下右的顺序折叠荷叶,用棉线绑牢
问题七:怎么让烤熟后的叫花鸡不粘荷叶烤熟后的叫花鸡不粘荷叶,先将茶叶充分浸湿就不粘了。
问题八:叫花鸡的荷叶可以是新鲜的嘛可以,但据我所知叫化鸡是古代一个乞丐得到一只生鸡,但无锅可煮,便用泥浆包裹住鸡,然后升火煨烤,等鸡熟了泥干了剥开泥土,鸡毛也随著泥土脱落了,这才是叫化鸡
问题九:做叫花鸡没有荷叶还能用什么专业人士进只是要大大的叶子都行。新鲜的。
能包住整鸡就行。
问题十:为什么少叫花鸡的时候荷叶跟鸡皮连在一块,烧熟的时候荷叶跟鸡皮一块带下来 10分用料
主料:嫩母鸡一只(1000克)、以头小体大、肥壮细嫩的三黄(黄嘴、黄脚、黄毛)母鸡为好。
辅料:鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克。
调料:料酒50克、盐5克、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10克、丁香4粒八角2颗、玉果末0.5克、葱白段50克、甜面酱50克、香油50克、熟猪油50克。
具体做法:
1、将鸡去毛,去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐,腌制1小时取出,将丁香、八角碾成细末,加入玉果末和匀,擦于鸡身;
2、将锅放在大火上,内加入猪油烧制五成熟,放入葱花、姜爆香,然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟。出锅后放凉备用;
3、鸡的两腋各方一颗丁香夹住,再用猪网油紧包鸡身,用荷叶包一层,再用玻璃纸包上一层,外面再包一层荷叶,然后用细毛绳扎牢;
4、将酒坛泥碾成粉末,加清水调和,平摊在湿布上(约1.5厘米厚),再将捆好的鸡放在泥的中间,将湿布四角拎起将鸡紧包,使泥紧紧粘牢,再去掉湿布,用包装纸包裹;
5、将裹好的鸡放入烤箱,用旺火烤40分钟,如泥出现干裂,可用泥补塞裂缝,再用旺火火烤30分钟,然后改用小火烤90分钟,最后改用微火烤90分钟;
6、取出考好的鸡,敲掉鸡表面的泥,解去绳子,揭去荷叶、玻璃纸、淋上香油即可。
干荷叶的保质期是多久呢
干荷叶茶一般保质期是1-2年,需要根据茶的包装材料而定
6至7月荷叶花未开放时采收荷叶,以叶大、整洁、色绿者为佳,除去叶柄,晒至七八成干,对折成半圆形,放阴凉通风处晾干。
密封防潮保存,也可放在干燥通风的地方。
干荷叶其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现,荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的干荷叶味苦涩、微咸,性辛凉,具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用。
常用包装材料有哪些
问题一:常用包装材料有哪些纯说材料就是纸,塑料,金属,木,玻璃。
细说就是纸片(纸袋),纸板(盒子箱子),塑料(袋子或泡罩),复合材料(如利乐包),木头,铁皮(易拉罐),玻璃是最常用的。
其它包装材料还有天然的叶片,动物毛皮,丝绸织物,橡胶等。
食品药品需要保质,使用复合材料或玻璃较多。
快消品使用纸和塑料比较多。
大型机械设备使用高强度纸板,木制包装和金属包装较多。
问题二:常用包装材料有哪些纸包装材料:包装纸蜂窝纸纸袋纸干燥剂包装纸蜂窝纸板牛皮纸工业纸板蜂窝纸芯
塑料包装材料:封口膜收缩膜塑料膜缠绕膜热收缩膜中空板pof收缩膜CPP EPP
复合类软包装材料:软包装镀铝膜铝箔复合膜真空镀铝纸复合膜复合纸 BOPP
金属包装材料:马口铁铝箔桶箍钢带打包扣泡罩铝 PTP铝箔铝板钢扣陶瓷材料玻璃材料木材
其它包装材料/辅料:烫金材料:烫金材料镭射膜电化铝烫金纸烫金膜烫印膜烫印箔烫印箔色箔胶粘剂、涂料:粘合剂胶粘剂复合胶增强剂淀粉粘合剂封口胶乳胶树脂
不干胶包装辅助材料:瓶盖手套机模具垫片提手衬垫喷头封口盖包装膜
希望给予采纳
问题三:常用包装材料有哪些常用包装材料主要有:塑料包装材料如塑料袋、蛇皮袋;纸质包装材料如包装盒、卡通箱;金属包装材料如铁桶;陶瓷包装材料陶瓷罐、陶瓷坛、陶瓷壶;玻璃包装材料如玻璃瓶、玻璃罐、玻璃缸;木材包装材料如木箱、木盒、木桶。
以上是针对包装主体来分的,包装材料还包括一些辅料比如桶箍、PP打包带、封箱胶带、塑料拉伸膜、真空镀铝纸、钢扣、烫印箔等。
问题四:包装材料的分类有哪些包装材料的具体分类有以下几类:1、纸包装材料:包装纸蜂窝纸、纸袋纸、干燥剂包装纸、蜂窝纸板、牛皮纸工业纸板、蜂窝纸芯;2、塑料包装材料:PP打包带、PET打包带、撕裂膜、缠绕膜、封箱胶带、热收缩膜、塑料膜、中空板;3、复合类软包装材料:软包装、镀铝膜、铁芯线、铝箔复合膜、真空镀铝纸、复合膜、复合纸、BOPP;金属包装材料:马口铁铝箔、桶箍、钢带、打包扣、泡罩铝、PTP铝箔、铝板、钢扣; 4、陶瓷包装材料:陶瓷瓶、陶瓷缸、陶瓷坛、陶瓷壶;5、玻璃包装材料:玻璃瓶、玻璃罐、玻璃盒;6、木材包装材料:木材制品和人造木材板材(如胶合板、纤维板)制成的包装,如木箱、木桶、木匣、木夹板、纤维板箱、胶合板箱以及木制托盘等;
其它包装材料/辅料:1、烫金材料:烫金材料、镭射膜、电化铝烫金纸、烫金膜、烫印膜、烫印箔、烫印箔、色箔;2、胶粘剂、涂料:粘合剂胶粘剂、复合胶、增强剂、淀粉粘合剂、封口胶、乳胶、树脂、不干胶;
包装辅助材料:瓶盖手套机、模具、垫片、提手、衬垫喷头、封口盖、包装膜。
问题五:常用包装材料有哪些,它们的优缺点和适用范围是什么传统包装材料有:纸、塑料、玻璃、金属、木头、竹子等包装材料;有些传统食品也能用到荷叶等自然物做包装。
楼主可参见百度百科“包装”里面有详细介绍。
baike.baidu/view/49001?fr=ala0_1_1
[部分内容]进入20世纪,科技的发展日新月异,新材料、新技术不断出现,聚乙烯、纸、玻璃、铝箔、各种塑料、复合材料等包装材料被广泛应用…
问题六:常用包装材料有哪些最古老的稻草、麻之类,现在很少用,纸类包装(纸浆模具做的、纸箱,纸盒,纸格板)EPS(俗称泡沫塑料,不易分解,常用的),EPE(较环保,价格贵,占地),充气类包装(新型,不使用不占空间,以后的趋势。
问题七:常用包装材料有哪些这个有很多种,要看你们需要哪类的包装,像复合膜就有PET/OPP、PET/PE、纯铝膜、镀铝膜、纯铝膜跟纸复合膜等等,收缩膜有POF、PVC、PE等等,还有打包带、纸类、无纺布、过滤纸、OPP热封膜等等。包装材料分的种类很多。
问题八:内包装材料有哪些你包装什么啊?如果只是按照材料分的话有:纸、塑料、木材、金属4种,细分的话就很多了!
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