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大樱桃要如何包装相运输才容易保存
大樱桃是落叶果树中成熟最早的树种,素有“春果第一枝”之美称。其色艳,味美有芳香,被誉为水果珍品。但大樱桃果实不耐贮运,且常由于采后处理不当,造成果实腐烂,降低或丧失商品价值。为此,将大樱桃的采收、包装及贮藏保鲜方法介绍如下,供参考。
��1采收
��外运或贮藏的大樱桃,果实达八成熟时采收较合适。采收时应保留果梗,轻拿轻放;采果篮底部和周边要用纸铺好,以免损伤果实。采收应在晴天露水干后的上午或傍晚,气温较低时进行。
��2包装
��采用精美的包装,可提高大樱桃的商品价值。小包装(零售包装)一般采用纸或无毒硬塑制的盒或盘。如我国山东用0.25kg装的透明塑料盒和1.0kg、2.5kg装的手提式透明纸盒。在美国用透明薄膜袋、折叠盒、果盘等形式的小包装,折叠盒或果盘设有薄膜窗,可装1~2kg果实。若外运或贮藏时再装入打孔的纸箱或纤维板箱中。
��3贮藏
��3.1简易贮蒇
��在设施栽培下,大樱桃一般在4月上旬即可成熟。此时气温较低,若将选好的果实装入箱中,放在阴凉通风的空屋内能贮存7天左右。露地栽培的大樱桃6月上旬成熟。可预先在背阴通风处挖一长方形沟,沟的大小根据箱的体积及贮量而定;将选好的果实装入小箱中,并放入沟内;为保持一定的温、湿度,上面覆盖草帘或秸秆,这种方法可贮藏7天左右。
��3.2低温贮藏
��利用机械制冷,保持温度-1~1℃,相对湿度85%~90%,可贮藏30天左右。贮前预冷可提高贮藏效果,一般采用风冷法,此法在3~4小时内可使果实温度降至1℃,然后再入库贮藏。美国用水冷却法预冷,同时在水中加入0.010%~0.015%的活性氯,可有效抑制真菌病害,此法需要干燥装置。
��3.3气调贮藏
��大樱桃耐高CO2和低O2。据试验,气调贮藏的适宜条件为:温度0~2.5℃,相对湿度90%~95%,CO210%~20%,O20.5%~2.5%。宾库樱桃贮存35天后调查有80%~87%的果梗仍保持鲜绿色。烟台市牟平县果品公司用硅橡胶窗塑料袋贮藏大紫樱桃取得较好的效果,在温度-1~0℃、相对湿度90%~95%、CO2 10%、O2 1%的条件下,可贮存45~60天。气调贮藏前果实也需预冷,且上市前要逐渐升高库温。
��另外,采前喷钙或采后浸钙可明显增大果实硬度,降低贮运过程中的腐烂、掉梗率和果肉褐变等。采前喷钙还可提高果实Vc含量和糖酸比。喷施浓度:四水硝酸钙为1.0%~1.5%,氯化钙为0.3%~0.5%。浸果氯化钙浓度为1%~8%,浸果时间长短依浓度而定,约为5~60分钟。
小樱桃怎么装箱运输不容易坏
看看有没有一日可以到达的快递。
真要能吃到最新鲜的樱桃,只能花点成本了,按照俺的新鲜黄花菜的运输方法。
一、去水果市场买一个比较新的泡沫桶。
二、将樱桃打成小包装塑料袋密封。
三、准备5-6块手掌大的冰块(冷库可以买到),冰块用塑料袋密封,或者干脆自己用矿泉水瓶子冻4-5瓶冰。
四、泡沫桶里面放2个大的塑料袋,注意要2个,防止漏水。
五、塑料袋里放樱桃和冰块一层层放好。先不要全部密封。给快递或者机场人员过目后再全部密封,包括泡沫箱的盖子周围都胶带密封。
六、弄好这些后,泡沫箱外面再套一个纸箱。外面写明内是泡沫箱,注意避免压坏。
七、然后送交快递,或者直接去机场发货。有可能货只能到机场,可以叫你朋友去机场去取货。如果发快递,也是这样包装。一般3-4天不会有太大的问题。货到了马上放入冰箱冷藏。
补充:
先把樱桃真空包装,再选择一个快递公司,一般两天就能到了。有的快递公司还是空运的,那就更快了,一天就能到,你可以拨打本地114查询一下快递公司的电话号码。
车厘子包装里垫的纸是什么纸
车厘子是每年冬季上市的一种水果,它的吃法比较多,味道香甜可口,营养价值高,深受人们喜欢。车厘子买回来之后会发现下面会垫一层纸巾,这种一般是用来吸水防潮的,防止车厘子变质坏掉,延长车厘子的保质期。
车厘子包装里垫的纸是什么纸
就是一般的纸巾,它可以吸水防潮的。
樱桃在储存期间会呼吸,很容易产生水滴。在樱桃下面铺一层纸巾可以吸水并保持干燥,这样樱桃就可以长期保存。
家里的任何保鲜盒,即使不太密封,也可以用厨房用纸覆盖以吸收水分,然后你可以把樱桃放进去!盖上盖子后把它放进冰箱。它也可以堆叠以节省空间。如果没有保鲜盒,可以用密封袋包装,还可以垫一层厨房用纸。装载后不要堆放,否则容易压碎下面的水果,所以我更喜欢用保鲜盒。
当你把它放进盒子里时,你可以挑选出较软的水果,先吃。如果果实不好,也可以及时发现并取出,避免伤害周围的好果实。
车厘子里面的纸什么作用
这张纸的目的是垫在车厘子的底部。用于防潮、吸水、减少磕碰和划伤,保持新鲜。车厘子外包装的侧面将有一个标签,白色背景上有黑色字符,标签将记录车厘子箱的品种、大小、净重、包装日期、果园编号和包装厂编号。一般来说,从消费者购买时标签上的包装日期算起,空运的智利车厘子在10-15天内相对新鲜,海运的在40天内相对新鲜。在这一天之后,车厘子会变黑并从果茎上脱落,软化果肉,甚至改变果肉的颜色和味道。
车厘子怎么保存
1.冷藏保存
车厘子可以冷藏7到14天。车厘子适合冷藏。冷藏温度控制在0℃左右。选择车厘子来区分成熟和完全成熟的车厘子。挑出煮熟的,扔掉腐烂的,擦去附近的车厘子。将未煮熟和煮熟的水果分开,将一层卫生纸和一层车厘子放在透气盒中,然后直接放入冰箱。
2.冷冻保存
车厘子可以冷冻一个月以上。冰箱里的温度很低。冷冻车厘子可以保存一个月以上。它们在吃之前需要解冻。将车厘子洗净,用厨房用纸擦干,铺在烤盘或其他盘子上,放入冰箱冷冻。预冷冻后,将其放入保鲜袋中,继续放入冰箱。
怎样包装甜樱桃
首先将采收后的果实剔去小果、伤残果、病虫果等。然后将成熟过度的果实选出在当地销售,其余的可远地销售。
国内鲜食樱桃一般用筐包装。每筐15千克,筐内垫有铺包。装筐时先将筐底铺衬2层包装纸,然后装入果实。装筐的果实要紧实,以免运输过程中互相挤压。外销果实,一般用花空木条箱装运。箱高13厘米,宽15厘米,长38厘米,每箱5千克。装箱时先在箱底和四周铺一层牛皮纸,将经过严格挑选的果实装入箱内,轻轻摇动箱体使果实沉实。箱顶再铺一层牛皮纸,封箱后待运。
樱桃怎样保鲜运输
樱桃的保鲜主要有冷藏法、冷冻法以及二氧化硫水浸泡法等。运输过程中应注意防压防摔。
但是樱桃冷藏容易破裂,而且存储时间较短;冷冻处理后,虽能延长保存时间,但解冻后其质地会有较大变化;用二氧化硫水溶液浸泡保存,樱桃的原有色泽和自然风味都会丧失。现介绍一种保鲜液保存法,并在成品前进行增甜加工,不但能达到保鲜的效果,还可使樱桃更加香甜可口,方法如下:
1、保鲜液的配制。保鲜液是一种酸性糖溶液,并加入适量防腐剂。糖可以用蔗糖,葡萄糖或果糖,其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。这样可以避免樱桃胀大破裂或收缩变形,保持其原有质地。樱桃的平均含糖量为12-16%,保鲜液的糖浓度在15-20%即可。酸可以用柠檬酸或食用磷酸,即要考虑抑制微生物的生长,又要防止樱桃产生不良的酸味。一般情况下,溶液的pH值应为3-3.5。用苯甲酸钠作防腐剂,或苯甲酸钠和山梨酸钠同时使用,用量不超过0.1%,如需提高樱桃的硬度,可加入少量的磷酸钙或丙酸钙。
2、浸泡。用清水将樱桃冲洗干净,沥干后放入预先制好的保鲜液中,樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。在自然条件下储存一至四个月,即可进行增甜加工。
3、增甜加工。将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%,将樱桃放入其中浸泡1天后捞出,反复2-3次,使保鲜液糖浓度达38%左右。此法加工的樱桃香气和味道都很好。另外,还可将捞出的樱桃去梗、去核后,放入浓缩保鲜液中浸泡。反复2-3次,最终使保鲜液糖浓度达45%左右。此法加工的樱桃作为冰激凌或酸奶的配料极受欢迎。
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