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糯米蛋为什么一定要包锡纸的
锡纸有导热效果,用锡纸包可以使糯米蛋受热均匀,以防糯米蛋一边没熟一边焦了。
锡纸亦作铝箔,俗称锡箔纸、铝箔纸等,是一种用压平的金属铝制造的工具,主要用于厨房煮食、盛载食物,或用来制作一些可以简单清洁的物料,铝箔纸在各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品等,大部分的铝箔纸一面光亮,另外一面灰哑,食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物
糯米蛋怎么包装发快递
可以通过用油桶装放糯米蛋,然后用泡沫隔开,装入箱子内,再进行快递即可。糯米蛋的神奇之处在于有着粽子的香糯,又流着澄黄的咸鸭蛋油,吃起来美味营养、又不麻烦,虏获了男女老少的心。
糯米蛋的做法:
1、先将糯米浸泡4小时以上,沥干水分。
2、适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时。
3、把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀,加入适量生抽与老抽酱油,老抽只要一点点为配色用。
4、生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄。
5、用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中,差不多装平就行,太满的话到时蒸熟后会溢出。
6、用锡箔纸把蛋裹住,放入锅中隔水蒸40分钟左右(锡箔纸不加也可以)。
7、蒸熟后就可以吃了,下次吃的时候隔水加热就行。
糯米蛋能保存多久
问题一:糯米蛋自己做的保质期多久用料
咸鸭蛋(生) 30只
糯米 300g
腊肠(配料随自己喜好) 10根
酱油半碗
醋半小勺
芝麻油 1小勺
辣油 2小勺
盐(根据口味) 1勺
鸡精 1勺
糯米蛋的做法
糯米浸泡4小时以上(最好是第一天晚上开始泡,早上起来做,这样糯米更软糯!),泡完后沥干水分备用!
生咸鸭蛋(一板刚好30只)
腊肠切丁,直接拌入糯米中!
用小勺子把需要用的配料搅拌均匀,我这里用的是:酱油小半碗,醋半勺,辣油2勺,芝麻油1勺,盐,味精适量!(根据自己口味调配就好)
在鸭蛋上敲个小洞,倒出里面的蛋白,留蛋黄备用!
把拌好的糯米装入蛋壳,注意米粒不要放太满,稍微留点空间,因为糯米会膨胀!
上锅蒸,高压锅吹气开始算,蒸10分钟就可以了!
美味的糯米蛋完成!
问题二:糯米蛋能不能放冰箱保存可以的。一般是生的包好放冰箱,然后再蒸的很难,主要是水分流失和糯米遇冷会变硬。
从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用,要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴。
有些鸡蛋的外壳很脏,也有利于保证蛋品质量。
有独立的存放空间。
在没有条件冷藏鸡蛋的时候,因为它们的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中,小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层,要马上食用,所以鸡蛋已不能保质,加速鸡蛋变质。放的时候要大头朝上,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面。
因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”当然可以,以免污染其他食品。冰箱门上不是都有放鸡蛋的槽盒。
鸡蛋存放前不可用水冲洗,不可再久置或再次冷藏。
要与葱,人们喜欢清洗后再存放、姜。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会,小头在下,使细菌和微生物畅通进入蛋内。可以用保鲜袋或膜包起来再放、辣椒等分开放,既可防止微生物侵入蛋黄,就不会造成污染了,并且避免直接暴露在空气里。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使每个鸡蛋有独立的存放空间,加速鸡蛋变质。
问题三:请问糯米蛋存放十天还能吃吗?不能吃了
问题四:煮熟的糯米蛋夏天不放冰箱能放几天早上每天吃鸡蛋营养但是煮鸡蛋很麻烦,不如一次多煮几个鸡蛋,存放起来,就是不知道煮熟的鸡蛋可以放多久,很多人害怕鸡蛋放不久就会坏掉,下面我们就来了解下,煮熟的鸡蛋可以放多久?最多3天,放冰箱里4-5天没有问题。但是时间再长就很不新鲜了,也许不会很臭,但是味道绝对不新鲜,相信如果化验一下的话肯定已经细菌超标了。我经常煮鸡蛋带的。如果是茶叶蛋还好一些。另外就算放了1各星期还没有坏,你觉得吃了会对身体好吗?鸡蛋也很便宜,煮鸡蛋也不是很费事,没有必要吃不新鲜的啊;还有不少网友的建议:要看你怎么煮的了,茶叶蛋,白煮蛋,荷包蛋?正常的话白煮蛋可以放3~4天(冬天)。夏天的话就1~2天。茶叶蛋,外面小摊上卖的恐怕放1个礼拜的都有。荷包蛋就一天。为了吃到新鲜的鸡蛋,建议最好还是吃多少煮多少吧,隔夜的食物毕竟不好吃的。
问题五:糯米蛋真空包装可以放多久真空包装两年前的糯米还能吃,因为真空包装使物(食)品与空气隔离,让其不氧化,也无细菌感染,能够保持其原来性能。
真空包装\糯米
真空包装两年前的糯米还能吃,因为真空包装使物(食)品与空气隔离,让其不氧化,也无细菌感染,能够保持其原来性能。
问题六:糯米鸭蛋可以放多久自己做的没有防腐剂一般3-5天
问题七:黄金糯米蛋怎么保存?可以暂时用保鲜膜包起来放到冰箱里,但一定与葱姜蒜之类的东西分开放。
望采纳
问题八:糯米盐蛋可保质多少天咸蛋常温保存9个月,冷藏保存12个月优劣咸鸭蛋鉴别方法:品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,蛋黄分为一层一层的,近一层颜色就深一层。而较差的蛋外壳灰暗,有白色或黑色斑点,易碰碎,保质期较短,剥开后...5377
问题九:糯米蛋壳饭蒸熟了能放几天糯米蛋壳饭的做法
糯米提前浸泡一夜,将玉米,青豆,葫萝卜,香菇,猪肉馅,火肠一起加适量盐,白糖,鸡精调好味搅拌均匀备用
咸鸭蛋?个洞倒出蛋白,剪刀稍修剪洞口成圆形,倒出咸蛋黄。将蛋壳清洗干净,锅内烧沸腾将蛋壳煮五分钟消毒
将调好味拌匀的糯米馅料用小勺子勺1/2至空蛋壳内,咸蛋黄倾斜向一边塞进蛋壳里,再将空缺处填满糯米馅,全部填完备用
装满糯米馅的蛋饭待蒸
空蛋壳全部填完后放入高压锅,上面放上蒸屉,再竖着排好蛋饭,高压锅压二十分钟
取出蒸好的蛋饭包上锡纸即可
问题十:糯米蛋生可以放多久可以放冰箱保存的。一般是生的包好放冰箱,然后再蒸的很难,主要是水分流失和糯米遇冷会变硬。
从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用,要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴。
有些鸡蛋的外壳很脏,也有利于保证蛋品质量。
有独立的存放空间。
在没有条件冷藏鸡蛋的时候,因为它们的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中,小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层,要马上食用,所以鸡蛋已不能保质,加速鸡蛋变质。放的时候要大头朝上,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面。
因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”当然可以,以免污染其他食品。冰箱门上不是都有放鸡蛋的槽盒。
鸡蛋存放前不可用水冲洗,不可再久置或再次冷藏。
要与葱,人们喜欢清洗后再存放、姜。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会,小头在下,使细菌和微生物畅通进入蛋内。可以用保鲜袋或膜包起来再放、辣椒等
分开放,既可防止微生物侵入蛋黄,就不会造成污染了,并且避免直接暴露在空气里。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使每个鸡蛋有独立的存放空间,加速鸡蛋
变质。
糯米纸是什么材料做的
摘要:糯米纸是一种可食薄膜。透明,无味,是用淀粉加工制作而成,主要用于糖果、糕点或药品等的内层包装,以防其与外包装纸相粘,也可防潮。下面一起来看看糯米纸的相关介绍。糯米纸是什么材料做的
很多人认为糯米纸是_米做的,其实不是,糯米纸是应用红薯、苞米或小麦面粉等木薯淀粉,和果胶、大豆卵磷脂调为稀浆,过虑后,用开水冲泡,再放进干燥机设备中,历经烤制后获得的。糯米纸尽管并不是_米做的,可是还可以安心服用。
糯米纸可以做什么小吃
糯米纸一般是用于包囊在糖块、点心乃至药物上的。像我们熟识的大白兔奶糖,也有马路边卖的冰糖葫芦,外边都包囊着一层薄薄全透明的糯米纸。
1、普通糯米纸
用法:直接包裹在糖果、糕点或药品之上,可直接食用。
包裹糖果和糕点用普通的糯米纸即可,因为不影响被包裹食物的口感所以要入口即化(易碎)。
普通糯米纸可以用来包裹冷菜、熟食、甜品、零食等等,比如:
花生糖,小酥糖,奶糖,糖葫芦串,沙拉虾卷,金沙蛋黄卷,香草冰淇淋,巧克力,蛋黄水晶虾,油炸冰淇淋,高档茶叶,脆皮哈密瓜卷,松子烤鸭卷等。
2,包药片糯米纸
用法:服用药片、药丸、药粉等苦味异味的固态药物则需要特制的糯米纸包裹.
因为要使糯米纸包裹住药物放入口中并喝水之后不破损、无苦味异味渗出、且变润滑易吞服直到吞入胃中为止,就必须加强包药片糯米纸的柔韧性、隔离性、润滑性。所以普通的糯米纸无法胜任,需要专门特制的包药片糯米纸。
糯米纸怎么做
多数糯米纸是用番薯、玉米或小麦粉等淀粉做成的,其制作过程是:淀粉过100目筛→乳化→搅拌→加入磷脂→配成浓度为1%-2%的磷脂乳液→调糊→用薄膜机制膜、干燥→成纸。在这个过程中,再引用大豆蛋白“纺丝”技术,并加入适量的可食纤维素甚至天然果蔬浆(可食性纤维素),就可形成所谓的“大豆蛋白糯米纸”。
糯米纸的作用
1、避免粘黏
糖块在夏季的高_下非常非常容易溶化,一旦溶化以后粘在包装袋上,溶化的厉害的还会继续两三个糖块粘在一起。用糯米纸就可以避免这类状况产生。即便糖块化了,它也会粘在哪层透明色的糯米纸上,不容易环境污染到表层的包装袋。
2、隔断病菌
对于一层糖纸包起来糖块,病菌难以避免的会进去,糯米纸能够使糖块处在密封性情况,一定水平上能够避免病菌腐蚀奶糖。
3、避免湿冷
奶糖在湿冷的自然环境下,会越来越软绵绵的、黏糊糊的。这时候糯米纸就具备吸湿的功效,能够让奶糖维持干躁。
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