芽苗菜包装纸 如何种植芽苗菜

种芽苗菜

【芽苗菜的种植技术越全面越好！】

芽苗菜是利用植物的种子或其他营养器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎，是近几年来新兴的无污染、食用安全的保健型蔬菜.现介绍豌豆苗、萝卜苗、绿豆芽苗、种芽香椿等几种常见种芽菜的无土免营养液生产技术.选择生产场地芽苗菜生产对温度、湿度、光照、水源等条件有较严格的要求.一般要求催芽室20-25℃，栽培室16-25℃；绿化型产品光照强度控制在3-4万勒克斯以下，半软化型产品不超过1万勒克斯；栽培室内应具有通风设施，以保持室内空气清新；还必须有贮水及排水系统.一般来说，广东地区夏季酷热，应选择在光线较暗、降温容易的房屋内，生产茎秆较细，叶片较少、色泽较浅的半软化型产品.准备生产设施芽苗菜的无土免营养液栽培多采用苗盘纸床、多层立体进行.因此选择适宜的栽培架、栽培容器与栽培基质非常重要.栽培架主要用于栽培室摆放多层苗盘，进行立体栽培以提高空间利用率.为方便管理，一般架高160-210厘米，每架放苗盘4-5层；架长150厘米，宽60厘米，每层放置6个苗盘；栽培容器一般多选用轻质的塑料蔬菜育苗盘，苗盘规格为62*23.6*3-5厘米；栽培基质宜选用清洁、无毒、质轻、吸水持水能力强，使用后残留物容易处理的纸及白棉布、珍珠岩等；盆、缸、浴缸或水泥池等浸种和苗盘清洗容器应根据生产规模来添置.栽培与管理一、浸种种子的质量与芽苗菜生长的整齐度、商品率以及产量密切相关，用于芽苗菜生产的种子一般要求纯度、净度好，发芽率高，籽粒饱满.在播种前要进行种子清洗，剔除虫蛀、破残、畸形、腐烂、瘪粒、特小粒和已发芽的种子.为促进种子发芽，有些种子清洗后还需要进行浸种.一般先用20-30℃的洁净清水将种子淘洗2-3遍，品种不同，浸泡的时间也不同.一般豌豆、香椿浸24小时，萝卜浸6-8小时.浸种结束后将种子再淘洗2-3遍，沥去多余水分.二、播种播种前先将塑料苗盘用石灰水或漂白粉消毒，再用清水冲净，然后在盘底铺一层纸，豌豆、萝卜和绿豆等种子即可播种.此外，在铺好的纸张上再铺一层1.5厘米厚的珍珠岩.珍珠岩须提前加水、搅拌后挤去多余水分.所有种子播种时要求撒种均匀，以使芽苗生长整齐.播种量根据品种而定.三、催芽播种完毕后，将苗盘叠摞在一起，放在平整的地面进行叠盘催芽.催芽时苗盘叠摞和摆放高度不得超过100厘米，每摞之间要间隔2-3厘米，以利通气.催芽室内温度保持20-25℃.香椿要求较严格，一般须保持在20-22℃，以提高发芽率.为保持适宜的空气湿度，一般盘上面要覆盖湿麻布袋片、黑色农膜或双层遮阳网.叠盘催芽期间每天喷水一次，水量不要过大，以免烂芽.在喷水的同时应进行一次上下左右苗盘位置的调换，使苗盘所处栽培环境尽量均匀，促进芽苗整齐生长.在正常条件下，4天左右即可结束催芽.四、栽培管理1、光照管理为使芽苗菜从叠盘催芽的黑暗、高湿环境安全过渡到栽培环境，在移到栽培室前应放置在空气相对湿度较稳定的弱光区域过渡一天，以避免发生“芽干”等危害.生产绿化型产品时，在芽苗上市前2-3天，苗盘应置放在光照较强的区域，以使芽苗更好的变绿，但在进入6-8月以后，尤其是采用日光温室等设施作为生产场地的，为避免过强的光照，必须在温室外覆盖遮阳网，以使光照适度.2、温度管理芽苗菜出盘后所要求的温度应根据不同种类、不同生长期分别进行管理.如果同一生产场地同时种几种芽苗菜的话，室内温度夜晚应不低于16℃，白天不高于25℃.3、通风管理通风是调节栽培室温度和湿度的重要措施之一.通风可保持栽培室空气清新和降低空气相对湿度，利于减少种芽霉烂和避免空气二氧化碳的缺失.因此，在室内温度能得到保证的情况下，每天应通风换气1-2次，即使在室内温度较低时，也要进行短时间通风.4、水分管理由于芽苗菜栽培采用了不同于一般无土栽培的苗盘纸床栽培技术，加之芽苗本身鲜嫩多汁，因此必须采用“小水勤浇”，冬天每天喷淋3次，夏天每天喷淋4次.浇水要均匀，先浇上层，然后依次浇下层.浇水量以喷淋后苗盘内基质湿润、苗盘内张纸不大量滴水为宜.此外，还应注意生长前期水量宜少，生长中后期稍大，阴雨低温天气水量宜少，晴朗高温天气稍大，室内空气相对湿度较大时水量宜少，相反时则可稍大.产品收获与销售在正常的栽培管理条件下，一般豌豆苗播种后8-9天即可收获，收获时苗高约15厘米，顶部小叶已展开，食用时切割梢部7-9厘米，每盘可产350-500克.萝卜苗播种后507天即可收获，收获时苗高6-10厘米，子叶展开、充分肥大，食用时齐根切割，每盘可产400-500克.种苗香椿浸种后，从催芽开始经18天左右即可收获，收获时苗高7-10厘米，子叶平展、充分肥大，小叶还未长出，食用时可齐根切割或带根拔出，每盘可产400-500克.以下为图：。

如何种植芽苗菜？

一、生产场地的选择用作芽苗菜生产的场地必须具备以下条件：1.必须能保持催芽室具有20-25℃，栽培室具有16-25℃的温度调控能力；2.必须有忌避强光的一定光照条件。

强光季节需使用遮阳网遮阴，绿化型产品光照强度一般在3-4万米烛光以下，半软化型产品一般不超过l万米烛光；3.必须具有通风设施，能进行室内自然通风或强制通风，以保持室内空气清新；4.应具有自来水、贮水罐或备用水箱等水源装置，以满足芽苗菜对水分的需求。此外，特别是在房室内生产，还必须设置排水系统。

在具体选用生产场地时应根据上述条件因地制宜地进行选择，一般来说南方地区生产重点在酷热夏季，宜选择在较易降温的房室内，生产半软化型产品（在室内弱光下形成茎杆较细，叶片较少、色泽较浅的产品）；而北方地区生产重点在严寒冬季，可选择在高效节能型日光温室等耗能较少的保护地设施中，生产绿化型产品（在稍强的光照下，形成茎杆较粗壮，叶片肥大，色泽较深的产品）。此外，在温度适宜的季节，也可在露地遮阴棚或塑料大棚中进行芽苗菜生产。

二、生产设施的准备（一）栽培架与集装架栽培架主要用于栽培室摆放多层苗盘，进行立体栽培以提高空间利用率。栽培架一般由30*30*4毫米角铁或横断面高55-60毫米，宽40-45毫米的红松方木等为材料制成。

架高160-210厘米，每架4-5层。层间距50厘米，架长150厘米，宽60厘米，每层放置6个苗盘，每架共计24-30个苗盘。

集装架主要为方便进行整盘活体销售，以提高产品运输效率。集装架大小尺寸需与运输工具相配套，制作方法同栽培架，但层间距离可缩小至22-23厘米。

（二）栽培容器与基质为了减轻多层栽培架的承重，一般多选用较轻质的塑料蔬菜育苗盘，苗盘的规格为：外长62厘米、外宽23.6厘米、外高3-5厘米。栽培基质应选用清洁、无毒、质轻、吸水持水能力较强，使用后其残留物容易处理的纸张如新闻纸、包装纸、纸巾纸等，以及白棉布、无纺布和珍珠岩等。

（三）浸种及苗盘清洗容器浸种及苗盘清洗容器可依据不同生产规模分别采用盆、缸、桶、浴缸或砖砌水泥池等。采用或设计这些容器时应以作业方便，能减轻换水等劳动强度为原则。

此外，浸种和洗刷苗盘用的容器不得混用。（四）喷淋器械采用苗盘纸床栽培生产芽苗菜，必须经常地、均匀地进行喷淋浇水，并针对不同种类品种和不同生长阶段分别进行喷雾或喷淋。

喷雾常用的器械有工农-- 16型背负式喷雾器和丰收-- 3型压力喷雾器等，喷淋常用的器械有市售淋浴喷头或自制浇水壶细孔加密喷头（接在自来水管引出的皮管上）等。（五）产品运输工具可因地制宜地采用自行车、三轮车以及箱式汽车等.并配备应的集装架。

三、种芽菜的栽培管理（一）种类和品种用来作芽苗菜的种类和品种，要求种子纯度、净度好、发芽率高、种子粒大、芽苗品质好、抗病、产量高。一般豌豆苗生产可采用青豌豆、花豌豆、灰豌豆、褐豌豆、麻豌豆等粮用豌豆；萝卜苗可采用石家庄白萝卜、国光萝卜、大红袍萝卜等秋冬萝卜；荞麦苗可采用山西荞麦或内蒙荞麦等；种芽香椿可采用武陵山红香椿等。

另外，在购买种子时除应注意种子质量外，还要考虑到货源是否充足、稳定、种子是否清洁无污染等情况。（二）种子的清选与浸种种于的质量对芽苗菜生长的整齐度、商品率以及产量密切相关，因此用于芽苗菜生产的种子除必须采用优质种子外，在播种前还要进行种子清选、剔去虫蛀、破残、畸形、腐霉、瘪粒、特小粒和已发过芽的种子。

为了促进种子发芽，经过清选的种子还需进行浸种。一般先用20-30℃的洁净清水将种子淘洗2-3遍，然后浸泡种子。

浸种时间荞麦需36小时，豌豆、香椿为24小时、萝卜为6-8小时。浸种结束后要将种子再淘洗2-3遍，然后捞出种子，沥去多余水分。

便可进行播种。（三）播种播种多在塑料苗盘中进行，播前先将苗盘洗刷干净，并用石灰水或漂白粉进行消毒，再用清水冲净，然后在盘底铺一层纸张，即可播种豌豆、萝卜和荞麦。

但是香椿播种方法与豌豆等不同：1.苗盘铺纸张后要再铺一层1.5厘米厚的珍珠岩，注意珍珠岩要提前加清水，搅拌后挤去多余水分；2.播种的种子必须提前进行常规催芽，催芽温度20℃-22℃，催芽时间约4-5天，需待60%种子露芽时再播种。播种量以干种子重量计，豌豆为500克左右，萝卜75克、荞麦150克、香椿50-100克。

播种时要求撒种均匀，以使芽苗生长整齐。（四）叠盘催芽播种完毕后，将苗盘叠摞在一起，放在平整的地面进行叠盘催芽。

注意苗盘叠摞和摆放时高度不得超过100厘米，每摞之间要间隔2-3厘米，以免过分郁闭、通气不良而造成出苗不齐。此外，为保持适宜的空气湿度，摞盘上面要覆盖湿麻袋片、黑色农膜或双层遮阳网。

催芽应在湿度条件比较稳定的地方或专设的催芽室进行，催芽期间室内温度应保持在20-25℃之间。但香椿要求较严格一般须保持在20-22℃，以提高发芽率。

叠盘催芽期间每天应喷一次水，水量不要过大，以免发生烂芽，但香椿不需喷水，因为珍珠岩所保持的水分已完全能满足需要，此外，在喷水的同时应进行一次"倒盘"，调换苗盘上下前后的位置，使苗盘。

阳台芽苗菜种植方法是什么？

阳台芽苗菜种植方法：一、选种浸种种子的质量与芽苗菜生长的整齐度、商品率以及产量密切相关，用于芽苗菜生产的种子一般要求纯度、净度好，发芽率高，籽粒饱满。

在播种前要进行种子清洗，剔除虫蛀、破残、畸形、腐烂、瘪粒、特小粒和已发芽的种子。为促进种子发芽，有些种子清洗后还需要进行浸种。

一般先用20-30℃的洁净清水将种子淘洗2-3遍，品种不同，浸泡的时间也不同。一般豌豆、香椿浸24小时，萝卜浸6-8小时。

浸种结束后将种子再淘洗2-3遍，沥去多余水分。二、清洗播种播种前先将塑料苗盘用石灰水或漂白粉消毒，再用清水冲净，然后在盘底铺一层纸，豌豆、萝卜和绿豆等种子即可播种。

此外，在铺好的纸张上再铺一层1。5厘米厚的珍珠岩。

珍珠岩须提前加水、搅拌后挤去多余水分。所有种子播种时要求撒种均匀，以使芽苗生长整齐。

播种量根据品种而定。三、催芽播种完毕后，将苗盘叠摞在一起，放在平整的地面进行叠盘催芽。

催芽时苗盘叠摞和摆放高度不得超过100厘米，每摞之间要间隔2-3厘米，以利通气。催芽室内温度保持20-25℃。

香椿要求较严格，一般须保持在20-22℃，以提高发芽率。为保持适宜的空气湿度，一般盘上面要覆盖湿麻布袋片、黑色农膜或双层遮阳网。

叠盘催芽期间每天喷水一次，水量不要过大，以免烂芽。在喷水的同时应进行一次上下左右苗盘位置的调换，使苗盘所处栽培环境尽量均匀，促进芽苗整齐生长。

在正常条件下，4天左右即可结束催芽。四、栽培管理1、光照管理为使芽苗菜从叠盘催芽的黑暗、高湿环境安全过渡到栽培环境，在移到栽培室前应放置在空气相对湿度较稳定的弱光区域过渡一天，以避免发生“芽干”等危害。

生产绿化型产品时，在芽苗上市前2-3天，苗盘应置放在光照较强的区域，以使芽苗更好的变绿，但在进入6-8月以后，尤其是采用日光温室等设施作为生产场地的，为避免过强的光照，必须在温室外覆盖遮阳网，以使光照适度。 2、温度管理芽苗菜出盘后所要求的温度应根据不同种类、不同生长期分别进行管理。

如果同一生产场地同时种几种芽苗菜的话，室内温度夜晚应不低于16℃，白天不高于25℃。3、通风管理通风是调节栽培室温度和湿度的重要措施之一。

通风可保持栽培室空气清新和降低空气相对湿度，利于减少种芽霉烂和避免空气二氧化碳的缺失。因此，在室内温度能得到保证的情况下，每天应通风换气1-2次，即使在室内温度较低时，也要进行短时间通风。

4、水分管理由于芽苗菜栽培采用了不同于一般无土栽培的苗盘纸床栽培技术，加之芽苗本身鲜嫩多汁，因此必须采用“小水勤浇”，冬天每天喷淋3次，夏天每天喷淋4次。浇水要均匀，先浇上层，然后依次浇下层。

浇水量以喷淋后苗盘内基质湿润、苗盘内张纸不大量滴水为宜。此外，还应注意生长前期水量宜少，生长中后期稍大，阴雨低温天气水量宜少，晴朗高温天气稍大，室内空气相对湿度较大时水量宜少，相反时则可稍大。

芽苗菜怎么种植？

芽苗菜纸上种植五个一：一张白纸，一个托盘（带孔），一把种子，即可收获一盘菜。

一个带孔的托盘，把一张纸放在拖盘底部（A4纸就可以），用喷壶把纸喷湿，用来当土壤。把泡好的豆子，均与撒在纸张上，然后再盖上一张纸，喷水。下面的纸是为了盘根作结，扎根用，上面的纸张为了锁住水分用的。每天洒水2-3次，每次洒水要把上面的纸揭开，把下面的小种子和纸均与洒水，再盖上上面的纸，同样喷洒。每天上班出门前洒水一次，下班回来上面的纸虽然已经干了，但是揭开，下面的豆子还有纸还是湿的。

三天就可以出苗了，10天左右就可以吃了。芽苗菜含有叶绿素和大量的膳食纤维，而且在自己家的阳台就可以种植，十分方便，以后在家就可以吃到无公害和农药残留的芽苗菜了。

有趣的种豆芽作文

早段时间，妈妈给我买了一些黄豆子，每项颗豆子都胖乎乎的，中间有一条小细缝，像一线眉毛。

每粒豆子都一模一样，像是孪生的姐妹。摸起来豆子皮有点粗糙，我又闻了闻，豆子身上散发出一种淡淡的清香，我又尝了尝，“呵呵，苦死了”我尝完后，心想：豆子会不会再我肚子里发芽呢？我很担心，接着接了一杯水，把豆子一粒一粒地扔进水杯里。

我看见豆子上就会有一颗小气泡，渐渐向水面上升，升到水面后就爆了。有的豆子沉下了水底，像是游泳员再潜水呢！有的豆子浮在水面，像是刚学习游泳的学生。

还有的豆子粘在我手上，像再说：“主人，我不会游泳，我怕。”所有豆子都可爱极了！扔进水里后，我禁不住说：我的豆豆宝贝，你们一定要快快长在啊！第二天放学，我就狂奔回家了，到家后，我换了一杯水看见一粒粒豆子都沉入了水底，心想今天早上还没沉入水底，为什么现在就都沉入了水底呢？可能是豆子都学会潜水了吧！我把豆子放在我手上，一下子豆子就从我手中溜走了。

我反鼻子放在水杯旁，一阵豆子的清香扑鼻而来，闻了一次、两次还想闻第三次。我舔了舔豆子，什么味也没有，心想这豆子会不会还是那么苦呢？我还是尝了尝，结果恰恰相反，有点甜有点粉，好吃了很多。

后来我拿了一个盘子，一块打湿了的毛巾，把豆子放在毛巾上，还散了点沙子，就好了。过了三天后，我来到窗边，啊，惊喜，惊喜啊，我乐得一蹦三尺高，我发现有一粒豆子的小细缝里，钻出了一点芽儿，芽细细的，软软的，像刚出生的婴儿，左瞧瞧，右看看，可爱极了！我想：为什么在同一个地方种的芽，只有一颗芽了，而其它的豆子却没发芽呢？我怀着疑问，我希望别的豆子也赶快发芽。

种豆芽真有趣。

要搞芽苗菜种植要多少成本？

办芽苗菜厂投资回报高

芽苗菜产量高、回报大，平均投入1公斤种子可产出5-10公斤左右的芽苗菜，利润率高达60%左右，如生产地有150平方米，年营业收入可达13-16万元。

来校面授培训，到生产基地现场实习，一般2-3天可以学会，满意为止，或邮寄资料函授均可。常年供应育苗盘和催长素。

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采用沙畦生产绿色豆芽，每平方米下种豆2公斤，可出菜26公斤。捆把上市，每把0.5公斤，按现在我地市场批发价格1元1公斤计算，扣除种豆（按3.4元/公斤）、水费、药剂费等，每平方米纯收入18元左右，年产50茬，纯收入可达900元，夫妻二人管理100平方米的生产大棚，年获纯利可达9万元左右。

采用泡沫箱生产绿色豆芽，每箱仅需下种豆7两，我地批发轮箱不轮斤，每箱菜5.5元，纯利润4.2元，日产100箱，可纯收入400余元。泡沫箱可反复使用数年。

豌豆芽苗可分为大叶豌豆苗和龙须豌豆苗两种。热炒、凉拌、作汤均可。采用塑料育苗盘生产豌豆芽苗，按一播一收计算，每盘下豌豆种7两，豌豆种每公斤2元左右，每盘芽苗售价4元，日产100盘，纯利润在320元左右。产出比为1:1.5~2。塑料育苗盘可反复使用。

籽芽香椿有效地避免了树芽香椿采收季节性强、供鲜时间短等弊病和培育香椿植株的麻烦。采用塑料育苗盘生产香椿芽，每盘下种籽1两左右，香椿种籽每公斤20元，产出比1:12，活体销售每盘10元，日产20盘，纯利润可达180元左右。黄金蔬菜，质高价昂，但生产前要注意先找好销路。

采用泡沫箱生产的相思红豆苗，形似鱼尾、味道鲜美。种豆市价每公斤3.6元，产出比1:8，每箱下种豆1斤，活体销售每箱8元，日产100箱，纯收入600元左右。

空心菜芽口感清香、爽滑，尤其是作三明治、汉堡包的夹馅等别具风味。采用塑料育苗盘生产空心菜芽，种子每公斤14元左右，可产芽苗10公斤，每盘下种子4两，每盘菜苗市场价7元左右，日产100盘，纯利润300余元。

萝卜芽苗富含淀粉分解酶和膳食纤维，对防治慢性肠胃病和便秘均有一定的食疗作用。采用塑料育苗盘生产萝卜芽苗，种子每公斤6元左右，产量为1:10，每盘用种80克，成品菜活体销售每盘4元，每盘纯利润在3.2元左右。

花生芽富含脂肪和蛋白质等，鲜嫩甜香，无愧于“长生果芽”、“万寿果芽”的称号。花生芽每公斤售价6元以上，花生种每公斤7元左右，产量为1:5~10（产量由各地要求的粗细、长短而定）。

荞麦种子每公斤1.4元左右，产量为1:10，荞麦芽苗市场售价每公斤12元左右，因富含生物酮芦丁，对人体血管有扩展和强化作用。但现阶段市场销量不大。

苜蓿芽苗可蘸酱油生吃、作各种冷拼盘、三明治夹心等，市场售价每公斤10元左右，苜蓿种每公斤1元左右，产出比为1:13。对降低胆固醇含量、防治冠心病，具有一定的食疗作用。

沙畦生产蒜黄、蒜苗，每平方米畦面可产25公斤成品菜，蒜种每公斤2元左右，每平方米畦面下种16公斤左右，成品菜售价每公斤3元左右。每平方米畦面1茬可纯收入40元左右，每年可产30余茬。管理粗放，利润可观。

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香椿芽苗菜产量如何

1、准备塑料育苗盘：

塑料育苗盘的规格为600×240×50（长×宽×高单位：毫米），要坚固耐用、周正平稳、易刷洗消毒，盘底平整并留有沥水小孔。

2、准备栽培架：

为提高生产效率，有效地利用有限的生产空间，可准备立体栽培架。立体栽培架可用30×30×4（单位：毫米）的角铁焊接，或用45×45（单位：毫米）的方木钉铆组装。栽培架高度1600～2400毫米，每架可设置4～6层，第一层距离地面100毫米，每层间隔距离400～500毫米(以操作方便和芽菜能全部接受光照为宜).每架长度1500毫米、宽度600毫米。这样的立体栽培架每层可放置6个育苗盘，每架共放置36个左右育苗盘。每架的底部安装4个小轮，其中一对为万向轮，以便可随意根据生产的需要，在生产场所移动、排列、组合。在棚室内放置时，要每两架并放为一行，顺长着南北向放置，每行间要留出600毫米的空隙，以方便生产操作，同时也利于香椿芽的均匀受光和通风。

3、籽芽香椿的生产技术：

选种→漂洗→烫种→浸泡→一次催芽→铺盘→上架→二次催芽→见光放绿→采收

（1）选种：

香椿种籽的发芽率丧失起来特别快，新采集的种籽在常温下保存1个月，发芽率就由98%降到了94%（这时还正是严寒的冬季，如果在夏季丧失起来更快），保存8个月发芽率就降到了20%左右了。尤其是一经过夏天，发芽率几乎就丧失殆尽。因此最好选择没有经过夏天的新种籽或低温（4～5℃）干燥条件下贮藏的上年种籽，发芽率必须在90%以上。

常用的香椿种籽有安徽太和的红香椿种籽、河南焦作的红香椿种籽、山东的绿香椿种籽和红香椿种籽。多年实际生产发现红香椿（又叫“紫香椿”，如武陵山红油香椿）的发芽率和成品率最高。但我们北方购进种籽时，尽量不要用南方的种籽，南方气温高，如种籽保管不当，更容易发芽率降低，甚至根本就不发芽。

（2）漂洗：

将香椿种籽揉搓掉翅翼（不马上生产使用，不可搓掉，以免无法保存），筛除果柄和果壳、清除杂质，然后进行漂洗。漂洗时要多用手搓洗，搓洗到种籽没有粘滑感觉、水中没有白色泡沫为止。漂洗时还要用笊篱将秕籽和杂质撇捞干净。

（3）浸泡：

漂洗干净后，将水分控干净，然后倒入55℃的温水中烫种，要不停地搅拌，一直到水温自然降温到30℃左右，继续浸泡12个小时左右（在此期间，要每隔四五个小时用27℃左右的温水淘洗一次，清除黏液和杂质），泡到种籽充分吸水膨胀，用手一捻，种皮就破，露出两片白色种瓣即可。

为防止生产中，出现立枯病，可将泡好的种籽用20%的甲基立枯灵500倍液或1%的甲醛溶液拌种消毒。

（4）一次催芽：

香椿种籽颗粒较小，种皮又坚硬，生命活力又弱，表皮还有蜡质、不易吸水，如果直接播种到育苗盘中催芽，发芽会十分困难，所以为使种籽出芽整齐，缩短生产周期，必须先高密度催芽。

方法是将浸泡好并拌种消过毒的种籽，放入可漏净水的容器中（如瓷缸、瓦罐、木桶、塑料桶等），在容器内种籽放置的厚度要在100～120毫米。如果种籽铺得太薄，那么种籽的压力小、密度小、产生的热量少，就会出芽缓慢，芽体细弱；如果种籽铺得太厚，那么种籽的压力太大、密度太大、产生的热量太高，种籽尤其是下层种籽就很容易腐烂。种籽上面覆盖一层浸湿的麻袋片或者白棉布，环境温度控制在20～30℃之间，进行一次催芽。每隔8小时用23℃左右的温水将种籽淘洗一次（因为香椿种籽含脂肪油分高，催芽时间又长，在萌动催芽过程中，会产生大量的热量，所以必须及时用相当于香椿种籽当时体积的2倍的水，进行淘洗）。

为使香椿芽苗主根短小，无毛须侧根，在一次催芽过程中，取无根药剂和增粗药剂各2毫升，对20～24℃温水3千克，将香椿种籽喷淋一次。这种剂量可以处理5千克香椿种籽。

约经过2～3天，即可出齐芽，芽长3～5毫米。

在一次催芽过程中，如果发现酱烂或成为水泡的不发芽的种籽，要及时挑拣出来，以免在以后的培育过程中腐烂发霉，感染其它好芽和出现异味。

（5）铺盘上架二次催芽：

将育苗盘内铺上一层吸水和持水性较强、生产后残留物容易处理的卫生纸、包装纸或者洁净无毒的报纸，然后平铺上一层厚度约25毫米的浸湿的珍珠岩（珍珠岩与水的体积比例为2：1，一定要拌和均匀。用珍珠岩做基质较好，因为它体积大、重量轻、通透性好，又是经过高温烧结而成的，首次使用时不用消毒。尽管使用成本较高，但对于这种“黄金蔬菜”就算不上什么了）；或者铺上一层拌湿的肥沃的菜园土（菜园土与水的体积比例为2：1，拌和均匀。如果没有菜园土，通透性好的细沙或者壤土也可以，但一定不要使用透气性太差的胶粘土），然后把已经催出芽的香椿种籽，均匀地撒播于珍珠岩或者菜园土上，撒播后用木刮子，刮平刮匀，再轻轻地用大木泥抹按按，按得平平整整。每盘播种量为干种籽30～50克（要根据自己种籽的发芽率而定。发芽率高，下种量可少一些；发芽率低，下种量可多一些），种籽上再覆盖一层厚度约15毫米的珍珠岩或者菜园土，覆盖的这一层，不要太厚，只需要将种籽覆盖住就行了，否则覆盖得太厚，会影响香椿嫩芽拱出来。然后喷水，喷水量为覆盖层体积的二分之一，喷水一定要用喷雾器，不要用喷壶或水管喷淋，以免将香椿种籽冲出来或者冲乱。因为珍珠岩或菜园土的含水量，已经能够满足香椿芽生长对水分的需要，所以这个阶段，除这一次喷淋外，以后一般不需要大量的喷淋补充水分，只是在发现覆盖层太硬或者结皮时，喷点水将它软化，以帮助嫩芽顺利出土即可。约经过4～5天，香椿种芽就可拱出基质层。此时如果发现香椿种芽有立枯病现象，可用70%的托布津2000倍液喷洒发病处。

这个阶段的环境温度，可保持在香椿种芽适宜生长的20～23℃之间，湿度保持在80%左右。根据情况适当喷水，以促进芽苗的快速生长，并使芽苗柔嫩。要求喷出的水呈雾状，不得冲击芽苗，以免造成芽苗东倒西歪，影响外观质量。另外，香椿芽苗喜湿怕涝，所以喷水量不宜过多，育苗盘内更不能积水，否则就容易出现猝倒病和立枯病。一般每隔6小时喷淋一次，喷水温度20～25℃，喷淋要均匀、要缓慢、各地方都要喷到，还要喷透，但不能盘底积水。

在生产时，如果遇上连续阴雨天气，可适当延长喷水间隔，做到不干不喷。棚室内如果温度过低（譬如15℃以下）可适当增温，以达到20～23℃，还要注意加强通风。为提高芽苗的抗病性，弥补营养的不足，可喷施0.2%的磷酸二氢钾或者同等浓度的尿素，在芽长40毫米左右时，喷施两次就行了。

为操作管理起来省事保险，可在泡种时，直接加入复合营养液。复合营养液的配对：在23℃左右的温水中，加入1.5%的尿素、0.4%的磷酸二氢钾、0.05%的叶面宝、0.5%的稀土、0.05%的爱多收，将以上物质混合搅拌均匀，直接加入泡种的水中即可。泡种后沥出的复合营养液，还可再用。

这个阶段，可增加光照，光照强度可控制在5000勒克斯（LX）左右，以增加叶绿素，提高芽苗品质，使其色泽鲜绿。

在这个阶段，如果发现个别育苗盘的芽苗发生猝倒病时，可用400倍液的铜铵合剂喷淋发病处。铜铵合剂的制法：取1000克硫酸铜和5500克碳酸氢铵，分别碾碎，然后混合均匀，密闭在不透气的容器（如塑料袋）中，放置24小时。使用时再加水配成400倍液，即可喷施。

为提高香椿芽苗的整齐程度，要注意种籽的纯度要高、颗粒大小要匀称一致；育苗盘要放平，不能歪斜；经常倒换育苗盘的上下、前后、左右位置，使芽苗的温、湿度和光照接受的基本一样；必要时可在长的低矮处，进行遮光、保湿、增温促长。

为提高香椿芽苗的品质，预防香椿芽苗纤维化，可尽量避免强光照射；避免芽苗过干；避免棚室内温度过高（如长时间30℃以上）；避免生长期过长；还要注意泡种和生产容器，尽量不要使用铁制品，以免水中析出铁锈色，造成香椿芽苗颜色灰暗。

为防止生产中烂种、烂芽，在选种时一定要精选，种籽的纯度、发芽率和发芽势一定要高；催芽期间要防止高温、高湿；在喷淋时，不要冲砸种籽或者嫩芽；种籽要消毒（取腐菌清20克对20～24℃温水50千克，将种籽浸泡2分钟即可），重复使用的生产器具（取腐菌清20克对20～24℃温水50千克，将育苗盘等浸泡半小时即可）和基质都要消毒（可用40%的福尔马林加水50倍，对基质进行均匀喷施。最好用1万倍液的高锰酸钾加300倍液的敌百虫混合后喷淋于基质上，淋透并稍有多余的溶液流出，这种办法使用安全性强，还会给基质带来钾、锰等有效阳离子，对香椿芽苗的生长很有利，培育效果很好）；生产中要及时将烂种、烂芽剔出来；要注意加强必要的通风。

（6）采收：

香椿芽约经过8～15天的生长，即可达到采收标准。

采收标准：芽苗高150～180毫米，其中主根长约10～20毫米，胚轴长约130～160毫米，粗度约1.5～2.5毫米；长短高矮整齐一致；未木质化；子叶完全展开，心叶未出；无烂籽、无烂芽；香味浓郁，无异味。

采收时，可连根拔起，洗净装入硬质透明塑料盒中，也可捆把批发、零售。

如何种植芽苗菜

如何种植芽苗菜

一、生产场地的选择

用作芽苗菜生产的场地必须具备以下条件：

1．必须能保持催芽室具有20－25℃，栽培室具有16－25℃的温度调控能力；

2．必须有忌避强光的一定光照条件。强光季节需使用遮阳网遮阴，绿化型产品光照强度一般在3－4万米烛光以下，半软化型产品一般不超过l万米烛光；

3．必须具有通风设施，能进行室内自然通风或强制通风，以保持室内空气清新；

4．应具有自来水、贮水罐或备用水箱等水源装置，以满足芽苗菜对水分的需求。此外，特别是在房室内生产，还必须设定排水系统。

在具体选用生产场地时应根据上述条件因地制宜地进行选择，一般来说南方地区生产重点在酷热夏季，宜选择在较易降温的房室内，生产半软化型产品(在室内弱光下形成茎杆较细，叶片较少、色泽较浅的产品)；而北方地区生产重点在严寒冬季，可选择在高效节能型日光温室等耗能较少的保护地设施中，生产绿化型产品(在稍强的光照下，形成茎杆较粗壮，叶片肥大，色泽较深的产品）。此外，在温度适宜的季节，也可在露地遮阴棚或塑料大棚中进行芽苗菜生产。

二、生产设施的准备

（一)栽培架与集装架

栽培架主要用于栽培室摆放多层苗盘，进行立体栽培以提高空间利用率。栽培架一般由30×30×4毫米角铁或横断面高55－60毫米，宽40－45毫米的红松方木等为材料制成。架高160－210厘米，每架4－5层。层间距50厘米，架长150厘米，宽60厘米，每层放置6个苗盘，每架共计24－30个苗盘。

集装架主要为方便进行整盘活体销售，以提高产品运输效率。集装架大小尺寸需与运输工具相配套，制作方法同栽培架，但层间距离可缩小至22－23厘米。

(二)栽培容器与基质

为了减轻多层栽培架的承重，一般多选用较轻质的塑料蔬菜育苗盘，苗盘的规格为：外长62厘米、外宽23.6厘米、外高3－5厘米。

栽培基质应选用清洁、无毒、质轻、吸水持水能力较强，使用后其残留物容易处理的纸张如新闻纸、包装纸、纸巾纸等，以及白棉布、无纺布和珍珠岩等。

(三)浸种及苗盘清洗容器

浸种及苗盘清洗容器可依据不同生产规模分别采用盆、缸、桶、浴缸或砖砌水泥池等。采用或设计这些容器时应以作业方便，能减轻换水等劳动强度为原则。此外，浸种和洗刷苗盘用的容器不得混用。

(四)喷淋器械

采用苗盘纸床栽培生产芽苗菜，必须经常地、均匀地进行喷淋浇水，并针对不同种类品种和不同生长阶段分别进行喷雾或喷淋。喷雾常用的器械有工农-- 16型背负式喷雾器和丰收-- 3型压力喷雾器等，喷淋常用的器械有市售淋浴喷头或自制浇水壶细孔加密喷头(接在自来水管引出的皮管上)等。

(五)产品运输工具

可因地制宜地采用自行车、三轮车以及箱式汽车等．并配备应的集装架。

三、种芽菜的栽培管理

(一)种类和品种

用来作芽苗菜的种类和品种，要求种子纯度、净度好、发芽率高、种子粒大、芽苗品质好、抗病、产量高。一般豌豆苗生产可采用青豌豆、花豌豆、灰豌豆、褐豌豆、麻豌豆等粮用豌豆；萝卜苗可采用石家庄白萝卜、国光萝卜、大红袍萝卜等秋冬萝卜；荞麦苗可采用山西荞麦或内蒙荞麦等；种芽香椿可采用武陵山红香椿等。另外，在购买种子时除应注意种子质量外，还要考虑到货源是否充足、稳定、种子是否清洁无污染等情况。

(二)种子的清选与浸种

种于的质量对芽苗菜生长的整齐度、商品率以及产量密切相关，因此用于芽苗菜生产的种子除必须采用优质种子外，在播种前还要进行种子清选、剔去虫蛀、破残、畸形、腐霉、瘪粒、特小粒和已发过芽的种子。

为了促进种子发芽，经过清选的种子还需进行浸种。一般先用20－30℃的洁......

家庭阳台怎样种植芽苗菜谢谢

买一个大点的花盆啊

芽苗菜的种植方法

芽苗菜种植所需的主要步骤楼上的已经全部列出了，我再补充一些；

在浸种过程中可能会有少部分种子吸水过慢，可以把没有吸水膨胀的种子挑出来继续浸泡。

还有种植用纸，最好不要用报纸和卫生纸，第一报纸油墨里面的一些成分对人体不好，卫生纸虽然大多符合国家的检验标准，但是不能完全保证卫生，最好用专用新闻纸，或者用纯棉麻布，麻布每次使用之前和使用之后都用滚开的热水浸泡几分钟杀菌。

还有每次使用芽苗盘前将芽苗盘放在太阳底下暴晒杀菌。

怎样在室内种芽苗菜

必须能保持催芽室具有20－25℃，必须有忌避强光的一定光照条件。能进行室内自然通风或强制通风，以保持室内空气清新；应具有自来水、贮水罐或备用水箱等水源装置，以满足芽苗菜对水分的需求。此外，特别是在房室内生产，还必须设定排水系统。

家庭种植芽苗菜有哪些方法

种植方法如下：

精选籽粒均匀饱满、种皮厚、发芽率高、无破损的种子。用55～60℃温水浸种10～15min，然后用温水浸种。

浸种时间黄豆 24h、绿豆 24h、红豆 24h、花生 24h、豌豆 24h、蚕豆 24h、黑豆 24h、苜蓿 6h、萝卜 6-8h

播种上盘、催芽；苗盘内铺报纸，上播种子，要求均匀撒播，种子不要有堆积现象。播后喷1遍水，并盖上黑布保溼，置于架上，每天浇水1次，并调换苗盘位置。当绝大部分种子露芽时，剔除败芽、烂芽、伤芽、死粒的种子。在18～22℃的适温下催芽2～3d。

浇水；整个生长期都要保持芽体溼润。生长前期每天淋水2～3次；生长中后期要增加浇水量，每天淋水3～4次。每次淋水量以报纸溼透为度，不能使栽培盘底部有积水，以免造成烂种

温度；生长适温20℃左右，12～30℃均可生长，一般控制在19～23℃。

光照；幼苗在黑暗条件下，生长迅速且不易标准化。在采收前保持栽培室散射光状态，夏天要遮光。

绿化；芽苗长4～5cm时，揭去上面遮盖物，使其见光绿化。

采收；要求芽苗绿色、苗高10cm左右，顶部叶展开，茎端8～10cm尚未纤维化，一般销售长度8cm，高温季节7～10d，低温季节10～20d即可1茬。

品种产品形成周期‘黄豆 8-10d、绿豆 8-10d、红豆 12-13d、花生 5-7d、豌豆 8-10d、蚕豆 8-10d、黑豆 8-10d、苜蓿 8-10d、萝卜 5-7d

求助家庭种植芽苗菜方法

水培芽苗菜很简单主要是浸种上盘催芽网上很多的你搜水培芽苗菜

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你好：最适合种植芽苗的方法是：简易、扁槽的木板箱子。可向上分为3-4层。需要制作时，我告诉你具体。

家庭种植的芽苗菜怎么连根采摘

花盆种植蔬菜主要是以生长期较短的为主，比如小青菜，因为花盆种植难以维持营养。

阳台在纸上种植芽苗菜都可以种什么种子

这个应该是芽苗菜种植纸。

适合家庭生产的芽菜种类适合家庭生产的芽菜主要是种芽菜，如萝卜芽、白菜芽、芥菜芽、花生芽、豌豆芽(苗)、木耳菜芽、香椿芽、蕹菜芽以及各种豆芽等。

对种子的要求一是种子纯度必须达到98%;二是种子饱满度要好，必须是充分成熟的新种子;三是种子的发芽率要达到95%。

种子处理。浸种可用30℃左右的温水，也可用55℃左右的温水。当种子吸足水后，捞出，冲洗干净。

播种。播种前将栽培容器清洗干净后再使用。播种前先在栽培容器底部铺上四层卫生纸作栽培基质，并将卫生纸用水喷溼(溼透)，然后在其上撒播种子。一定要撒播均匀，使种子形成均匀的一层，不要有堆积现象。播后用喷壶淋一遍水，并覆盖一层塑料薄膜保溼。