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食品包装对购买的影响
包装设计三原则:醒目、理解、好感
所谓包装,不仅具有充当产品保护神的功能,还具有积极的促销作用,随着近年来市场竞争的激烈,更多的人在想尽办法使之发挥出后一种作用。日本学者伊只卓曾提出一个“醒目、理解、好感”原则。
包装要起到促销的作用,首先要能引起消费者的注意,因为只有引起消费者注意的商品才有被购买的可能。因此,包装要使用新颖别致的造型,鲜艳夺目的色彩,美观精巧的图案,各有特点的材质使包装能出现醒目的效果,使消费者一看见就产生强烈的兴趣。
造型的奇特、新颖能吸引消费者的注意力。比如酒瓶造型,一般以圆柱体为主,有的酒瓶运用模仿造型,设计成复杂的锚形或人体形,在一批以圆柱体、长方体造型的酒瓶中,会显得非常突出、美观。
色彩美是人最容易感受的,有的市场学者甚至认为色彩是决定销售的第一要素,他们在长期的市场调查中发现,有的颜色作为产品的包装,会使产品惊人地不好销,灰色便是其中之一。他们认为,这是因为灰色难以使人心动,自然难以产生购买的冲动。他们提出红、蓝、白、黑是4大销售用色,这是在制作红、蓝、白、黑、绿、橙、黄、茶色的形象并进行比较时发现的。以红色为例,它所具有的形象数最多,而且是太阳、火、血液等与生命具有最强有力关系的形象,因此,红色最容易使人激动。蓝、白、黑与太阳也密切相关,太阳总是高挂在蓝天之上。太阳一下山,天就黑了下来,当太阳再度升起的黎明时分,东方的天就变成鱼肚白,这四种颜色是支配我们每天生活节奏的重要颜色,作为销售用色时能够引发消费者的好感与兴趣,这种分析有一定的合理性。图案是与色彩相结合而起作用的。“雪莲”牌羊绒衫的纸盒包装为柔和的浅绿色,盒上有凸出来的洁白的雪莲花图案,分外雅丽,引人注目。“西汉古酒”酒瓶外有一块红底带有古色古香的黑色图案的牌子,包装盒枯草黄的底色上四个遒劲、凝重的黑色篆书“西汉古酒”,似一位老人在诉说着久远的故事,在一排花花绿绿的酒瓶中,它的独特风姿十分引人注目。
一般来说,包装的图案要以衬托品牌商标为主,充分显示品牌商标的特征,使消费者从音标和整体包装的图案上立即能识别某厂的产品,特别是名牌产品与名牌商店,包装上商标的醒目可以立即起到招徕消费者的作用。包装的材质变化同样引起人们的注意,山东出口的瓷器礼品,别出心裁地用玉米皮编成手提式套箱做包装,既充分利用了农村富余劳动力,又使本地大量的廉价材料变成民间特色、质地雅致的工艺品包装,比起一般的纸盒包装更具有艺术性。四川名产“缠丝兔”食品,原来以红色长方形纸盒做包装,现在用细细的竹篾片编成精致的圆柱形容器,独特美观,形成令人难忘的印象。
成功的包装不仅要通过造型、色彩、图案、材质的使用引起消费者对产品的注意与兴趣,还要使消费者通过包装精确理解产品。因为人们购买的目的并不是包装,而是包装内的产品。准确传达产品信息的最有效的办法是真实地传达产品形象,可以采用全透明包装,可以在包装容器上开窗展示产品,可以在包装上绘制产品图形,可以在包装上做简洁的文字说明,可以在包装上印刷彩色的产品照片等等。
“雪莲”牌羊绒衫的纸盒包装上部开一“天窗”,透过玻璃纸可以清楚地看到羊绒衫的颜色和质地,便于选择。广东阳江的“钻石”牌不锈钢菜刀,用具有能固定刀体的纸盒包装,使搬运、销售方便;盒面上用摄影特写显示交锋的镜头;底图是蔬菜与肉类,附以菜刀产地、历史、质量等的照片与说明,使其悠久的历史、上乘的质量得到真实的直观展现,受到国内外客户的欢迎。
准确地传达产品信息也要求包装的档次与产品的档次相适应,掩盖或夸大产品的质量、功能等都是失败的包装。我国出口的人参曾用麻袋、纸箱包装,外商怀疑是萝卜干,自然是从这种粗陋的包装档次上去理解。
相反,低档的产品用华美贵重的包装,也不会吸引消费者。目前我国市场上的小食品包装大多十分精美,醒目的色彩、华丽的图案和银光闪烁的铝箔袋加上动人的说明,对消费者,特别是儿童有着极大的诱惑力,但很多时候袋内的食品价值与售价相差甚远,使人有上当受骗的感觉,所以,包装的档次一定要与产品的档次相适应。
根据国内外市场的成功经验,对高收入者使用的高档日用消费品的包装多采用单纯、清晰的画面,柔和、淡雅的色彩及上等的材质原料;对低收入者使用的低档日用消费品,则多采用明显、鲜艳的色彩与画面,再用“经济实惠”之词加以表示,这都是为了将产品信息准确地传达给消费者,使消费者理解。
准确地传达产品信息还要求包装所用的造型、色彩、图案等等不违背人们的习惯,致使理解错误。
如包装色彩的运用有这样的经验:黄油不用黄色的包装设计而用其他色彩就滞销,咖啡用蓝色包装同样卖不出去,因为人们长期以来已经对某些颜色表示的产品内容有了比较固定的理解,这些颜色也可称为商品形象色。商品形象色有的来自商品本身,茶色代表着茶,桃色代表着桃,橙色代表着橙,黄色代表着黄油和蛋黄酱,绿色代表着蔬菜,咖啡色就是取自于咖啡。
有的是一种心理定势,比如颜色与味道的关系,日本市场学家做过一些心理测试,请消费者看两种牌号的咖喱包装盒分辨带甜味的咖喱和带辣味的咖喱,古里科牌咖喱是甜味型的,但70%的人看着它红色的包装盒认为它是带辣味的。SB金牌的甜味型咖喱的包装盒是发黄的颜色,它被大多数人认可,显然,SB金牌甜味型的包装为人们所理解,它肯定比古里科咖喱畅销。事实如此,SB金牌辣味型咖喱包装盒用的是红黑色包装设计,它在1965年左右上市时非常畅销,使其股票价格猛升,这表明红黑色设计很高明地表达了带有辣味的意思,并被消费者所理解,商品形象色并不复杂深奥,一般消费者可以极自然地理解它。
也就是说,包装的造型、色彩、图案、材质要能引起人们喜爱的情感,因为人的喜厌对购买冲动起着极为重要的作用。好感来自两个方面,首先是实用方面,即包装能否满足消费者的各方面需求,提供方便,这涉及包装的大小、多少、精美等方面。同样的护肤霜,可以是大瓶装,也可以是小盒装,消费者可以根据自己的习惯选择,同样的产品包装精美的容易被人们选作礼品,包装差一点的只能自己使用。当产品的包装提供了方便时,自然会引起消费者的好感。
好感还直接来自包装的造型、色彩、图案、材质的感觉,这是一种综合性的心理效应,与个人以及个人气息的环境有密切关系。以色彩来说,各人有各人自己喜爱和讨厌的颜色,这当然是不能强求一律的,但也有共同点,比如女性大部分都喜欢白色与红色、粉红色,它们被称为女性色,女性用品的包装使用白色与红色就能引起女士们的喜爱。而男性喜欢庄重严肃的黑色,黑色又称男性色,男性专用品的包装和黑色能得到男士的青睐。各个民族又有不同的喜爱色,人称民族色,美国人喜欢黄色,使用黄色包装的商品都畅销,如柯达彩色胶卷,世界最大的建筑机械厂家卡达皮拉公司的产品,库雷罗鲁的化妆品,玛克期·法库塔公司的防晒油等等。但日本人不喜欢黄色,在日本采用黄色包装往往销不动,有人认为美国人喜欢黄色是出于对金发美人的喜爱,还因为在其南部诸州的炎热地区,太阳看上去是金黄色的,这里的奥秘我们不再深入探讨。这种民族喜爱的心理也是相对的、变化的,我们只是强调喜厌的感觉能左右购买行为。
包装,是最早也是最完善地使产品与文化融为一体的结合物,包装使产品高度商品化,原始的产品是缺乏包装的。产品的发展,商品社会的发展,必然需要包装出台。这犹如一个世代务农的农家,一旦发展为一方面富豪或士绅,他就会想聘一个书香门第的女子为媳,于是,新的形式就出现了。历史、社会的发展永远有无限的生发性与发展的必然。
世界历史发展的格局是不断演变的,19世纪是“一超多强”世界格局,“一超”是指号称“不落之国”的大英帝国,英国的工农业总产值、海运与世界贸易、财力与军力以至殖民地的数量与面积都超逾诸强,在长达一个世纪的时间内在国际上始终保持领先地位,有“世界工厂”之称。欧洲其他列强尚不能望其项背。
但是,在19世纪初才逐渐摆脱殖民统治而国力薄弱的美国,到19世纪末期却跃戾为世界第一工业强国,并在世界范围内推行殖民扩张与欧洲列强争霸,成为20世纪“一超多强”世界格局中的超级帝国。值得一提的是,德国在长期由封建小邦分割局面下于1871年完成统一后加速工业革命,经济出现高速发展,迅速崛起,一跃而为世界第二工业强国,这就是导致现代工业设计发源发展于德国、欧洲的一个基本原因。
因此,我们今天来泛议欧美包装设计及其理念,是大体上泛指英国语系国家的包装设计,而涉及得较多的是德国及美国的包装设计及其设计理念。现代包装设计是完全依附于现代工业社会发展的必然,是现代商业社会的一种意识形态,是现代社会的生态。欧美包装的形成与发展,是由欧美工业革命所导致商品经济的高度发展及物质生活的大幅改观,以及向世界扩张所需的大流通观念而构成的。欧美包装及其理念依附于他们自身的经济形态、生活方式与消费方式,成为一种“积淀了内容的形式”,构成欧美包装固有的格局与面目、一脉相承的模式及他们认可的合理性与美学价值,黑格尔说“美就是理念的感性体现”。欧美包装的形式就是体现欧美包装的理念。务实的包装欧美包装,从来就有给人一种务实的印象。为了保护而包装,为了储存而包装,为了陈列而包装,为了分类而包装说到底是为了销售而包装,商品的目的就是要卖出去,包装当然是为他们作嫁衣裳。
从早期的包装来看,70年前旧杂志上所载的包装设计到最近的包装设计上来看,都有如实体现内涵,直截了当传达商品内质的设计,世纪初的护手液包装到近年的宠物猫食品包装,都堪称大白话包装,不过,吆喝得还是优美的,形式上有一脉相承的感觉。充分的把要说的话用视觉形式传达出来,实实在在地告诉你,甚至就是文字的表白,犹如可口可乐就是把商品名称明白无误的亮出来,很多商品均用显著的字母传递信息,当然这些都是通过精心设计的。包装信息传递层次是十分分明而理性的,如品名、品牌、附加名词、容量、企业名称等,很理性地突出第一信息,实物形象均有大度、得体的安排,正确的传递信息,应当是欧美包装的基本理念。严谨的规范性是欧美包装的另一面,由于工业商业发展较早,在长时期的发展过程中发现需要种种游戏规则,因此无论广告、包装均有周到的立法规范。在很多包装上都具有充分详尽的说明及验证数据,不允许有虚假不实之词,而由于对消费者过份的谨慎,以至产生很多东方人所不能理解的情况,例如有人撰文谈美国包装的警示语,现聊举数例如下:一、某种儿童止咳糖浆说明:“服用后请勿驾驶汽车或开动机器。”二、某种冷藏蔬菜上写道:“请化冻后食用。”三、某吹风机说明:请勿在睡眠时间使用。四、某菜刀包装上写:“请勿做其它用途”。五、在烤花生的袋子上写:“警告:内含果仁,请远离年幼儿童”。等等,作者本意是认为这些警示语多余而可笑的,仅是撰文作揶揄而已,而熟悉美国生活的香港读者作了更正,认为这些警示语都是根据法律规定,目的明确地针对成人更是儿童的警示,符合保护儿童立法的本愿,起到有益的作用。而报载有非洲人士服用中国成药,误吞外壳蜡丸,是因为包装上没有说明外壳腊丸需剥去,导致纠纷。可见包装设计的规范性是重要的,尤其是经济走向国际一体化的今天。
包装作为一切商品的形式与中介,全面立法与严谨的规范性是十分必要的,这是维护消费者的利益与包装的基本定位。消费意识与保护消费利益,是包装理念瓣基本原则,这也正是欧美包装的卖点。注重视觉语言的开拓研究图形符号的转移包装是一种视觉传达设计,作为视觉语方的抽象——图形、符号的开拓与转换始终是大课题。抽象永远比具象更多更深更大的内涵,抽象更是一种集中与典型,抽象大于实际。图形、符号开拓是无止境的设计要素,也是现代设计要素,优秀、成功设计的冲击力、穿透力正源于现代图形、符号构成的视觉语言。欧美包装除了一大部分模式陈旧,形式繁琐堆砌的固有样式外,十分注重图形、符号的研究,由此带来一些大度、简洁、计策而洗炼的设计作品,使设计走向新押介面与层次,这类设计也不乏成功之作。有意味的是,不论欧美包装如何发展走向,与东方包装总是有明显的差异与从气质中透析出来的不同,民族气质是根底里的东西,总会在一定的形式中显示出来,关键是掘出民族气质中最优性的精髓。
当社会已经进入数码时代,数码已成为高科技的应用语言,数码已遍及生活各种领域,生活中信息交流的方式在演变并产生质的进化,图形、符号作为新的视觉语方必然渗入到生活各领域,欧美包装在这方面作了有益的尝试,无论具象的、抽象的在视觉传递设计中都应该把它当作一种语言来审视与研究。确立、品牌意识成为包装形象CIS企业形象整体策划理念在60年代后期于美国形成,并遍及欧美、日本,到70年代正式完善确立,对包装设计理念有极大影响及冲击,包装上体现现企业形象与品牌意识成为一种时尚,包装成为展示CIS策略的窗口,这在欧美包装上有很好很到位的体现,CIS的形成,对包装的改观,完全是一个历史阶段的革故鼎新,包装有了新的理念与形式,包装不是孤立的而是整体的一部分,包装不仅仅是销售,而赋予了企业文化与企业精神,企业与消费者不仅仅是一种商品关系,而有更深一层的亲和力产生,一些著名品牌商品的包装上,品名有了更多可球味的意识,增加了具有诱惑力的广告语与标识性的专用色彩,如柯达、可口可乐、雀巢包装设计上所体现的,都是渗入社会各阶层使人留下烙印的CIS整体策略的体现,这些包装相对传统包装而言起了质的飞跃庖装所包容的就不仅仅是一件产品,整体的大的理念形成了,成为一时期包装的主流。高新科技的切入欧美由于工业相当发达,高新科技的民情与应用十分深入与广泛,又及时高速经济发展的趋势,步入知识经济阶段,电脑业、信息业的发展迅猛,高新软件大量开发,设计与印刷等就进入全新的时代,若干年前相对欧美的进入电脑时代而方,我们的印刷与设计还处于刀耕火种的阶段,手绘设计稿、铅字排字、画黑白稿,科技的落后必然影响到设计的长足进步,先进的电脑技术使欧美包装设计增加了无限的可能性,减少了局限性,强化了规范性。条形码的发明、输入与应用,又是包装一个时代性的进步,使包装进入超市适应更大的市场。防伪标志以及最新的防伪技术的应用,加上特种印刷技术、特种工艺手段的高超工艺手段的高超是欧美包装的强项。
欧美包装设计的程式与风格程式,是规律的自由。应当说,东方国家无论从艺术到生活多程式,西方国家较少传统框架的束缚也少程式。但不能说没有程式,任何历史的积淀都会产生程式,欧美包装有其延续的模式与程式,不过由于西方民族气质加工高新科技的发达,他们更容易摒弃程式。一般地来说,欧美包装具有大度、严谨、恢宏、阳刚的格调,视觉的尺度(一种感觉)比东方包装大,排列上有落落大度感,是从正面切入的一种设计,注意大格局较少小机巧,少感性而多理性,限于篇幅,本文不作具体分析。不过,如果仔细看看西方国家的国旗,倒会发现一个国家的典型风格,美国不乏类似星条旗那样繁琐堆砌的包装,德国不乏类似三色旗那样严整到近乎呆板的包装设计。
薯片纸罐包装的优缺点
薯片纸罐包装的优点主要包括:
1.环保:纸罐包装以纸为主要原材料,选材天然,可回收再利用,不会造成环境污染。
2.健康:纸罐包装对身体健康没有危害,相较于塑料包装更安全、绿色、环保。
3.保持薯片完整:纸罐包装呈现立体圆筒状,能够避免薯片因受到挤压而导致破碎的情况。
4.良好陈列效果:纸罐包装结构立体,具有很好的陈列效果,便于消费者更直观地看到产品以及包装,更好地吸引眼球,达到视觉营销的目的。
薯片纸罐包装的缺点主要包括:
1.成本高:纸罐包装成本相对于塑料包装更高。
2.需要干燥剂:纸罐包装在潮湿的环境下可能需要添加干燥剂或吸湿剂以保持包装的完整性。
总之,尽管纸罐包装有一些缺点,但其优点仍然使其成为一种环保、健康且实用的包装选择。
食品包装主要有哪些
包装食品在我们日常生活中非常常见,我们在设计过程中需要根据包装食品来选择合适的种类,这些种类大多数会以如下几个方面进行展现。

1、土特产食品
土特产包装,顾名思义土特产,体现在其"图尔特"特征上,即地方特色,因此包装应具有明显的地域性特征。包装设计作为本土食品的外包装,必须考虑利用传统文化元素的地域性特征,以体现地方产品特色的美。
2、快消食品
指使用寿命短、消费速度快的食品。快餐是人们在日常生活中接触到的一种食品。优良的包装设计可以促进消费者的食欲,激发消费者的直接购买欲望。快速消费品包装应在产品上市前对消费品市场和产品的消费渠道进行分析。当产品的外观和使用达到国家标准后,才能进行生产。
3、保健品食品
保健产品可以调节人体的功能,其消费人群非常广泛,婴儿和幼儿都是潜在的消费者群体,作为一种特殊产品,保健产品的安全性是最受关注的。它的安全性不仅体现在食品上,还体现在保健产品的包装设计上。
4、儿童食品
图案设计是一种夸大食物特征的表达形式。在图案设计的过程中,要考虑到儿童的认知能力和理解能力,并以图案设计的形式尽可能直接、清晰地传达要表达的食物信息。有时,商家会选择大多数儿童喜爱的卡通形象在食品包装中进行图案设计,往往容易引起儿童的注意,使儿童购买,增加影响。
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