熏鸽子包装纸 烟熏鸽子怎么做好吃

熏鸽子的做法大全

盐焗手撕乳鸽步骤1

盐焗手撕乳鸽的做法大全

食材准备，乳鸽放入清水里浸泡出血水，可以依实际情况换2、3次浸泡的水。

步骤2

盐焗手撕乳鸽的做法图解

乳鸽内外仔细清洗干净，鸽子心也清洗干净，把喉管扯掉，脚趾剪掉，毛茬拔干净，用厨房纸巾把乳鸽表面多余的水分吸干净。

步骤3

取一个比鸽子大的瓦煲、粗海盐（无碘食品加工海盐），瓦煲清洗干净，擦干内外的水分

步骤4

瓦煲底部填入约1、2厘米厚的粗海盐

步骤5

鸽子心塞进鸽子肚里，把乳鸽放在盐上，再倒入剩余的粗海盐，把乳鸽埋好。

步骤6

埋好粗海盐的模样，密密实实

步骤7

盖上锅盖，放电陶炉上，小火开始焗。

步骤8

焗至20分钟左右，检查粗海盐的状态，与第6步的图片对照，粗海盐是塌了下去一点，这样状态可能快熟了

步骤9

判断是否熟透，也可用筷子或勺子把盐挖出，用筷子戳厚的部位，如果还有血水，就把盐盖回去，继续小火焗10来分钟。

步骤10

全程焗了大约30分钟，小心把盐挖出，用筷子架出乳鸽，用刷子仔细把乳鸽表面的粗海盐扫干净，这样吃起来不会太咸，可以直接手撕着吃，也可以斩件。

盐焗手撕乳鸽成品图

烹饪技巧

乳鸽建议浸泡出血水、清理干净，需要擦干水分或滴干水分再进行盐焗

我用电陶炉焗，小火火力很弱，大概焗了30分钟，依据自家所用工具适当调整时间，火力宁小勿大，以免底部的盐和焗出的汁水、油脂糊底

焗好的乳鸽不烫是最佳赏味时，连骨头都很好吃哦

鸽子总是咬纸箱是什么意思

鸽子是城市中常见的鸟类之一，但是我们却很少关注它们的行为。其实，鸽子总是咬纸箱有其自身的意义。在自然环境中，鸟类需要寻找食物和栖息地，并且要做好储存食物的准备。在城市环境中，鸽子可以通过咬纸箱来获取食物，而纸箱也为其提供了一个安全的栖息地。

尽管鸽子咬纸箱可以为它们提供食物和栖息地，但这种行为也带来了一些不良的影响。鸽子过多的群居和栖息会影响城市环境的卫生和美观，同时鸽子粪便也会对建筑物和车辆造成损害。因此，在维护城市环境卫生和美观的同时，也需要合理管理鸽子的数量和活动范围。

尽管鸽子总是咬纸箱，但是这种行为并不意味着我们可以无视它们的存在。人类在城市环境中扮演着重要的角色，我们需要将鸽子和其他野生动物视作城市生态的一部分，加强管理和保护工作。我们可以制定更完善的政策和法规来管理鸽子，同时也要加强环境保护意识的普及，让每个人都参与到环境保护工作中，共同打造更美好的城市生态。

烟熏鸽子怎么做好吃

烟熏鸽子是一道非常美味的菜肴，以下是一个简单的烟熏鸽子的做法：

材料：鸽子2只，盐，糖，料酒，清水，木屑各5克

步骤：

1.将鸽子清洗干净，剁块，备用。

2.将适量的盐、糖、料酒和清水混合，用来腌制鸽肉，腌制时间不宜过长，一般30分钟左右即可。

3.将烟熏炉点燃，加入适量的木屑，放入鸽肉，进行烟熏。

4.取出鸽肉，待冷却后即可食用。

提示：在准备烟熏鸽子的时候，可以选用不同种类的木屑进行烟熏。不同的木屑具有不同的香味和特点。建议选择橡木、杏木或樱桃木屑进行烟熏。

黄泥烧鸽子的配料

黄泥烧鸽子

主料：嫩鸽子1只（1000克）

辅料：鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克。

调料：绍酒50克，盐5克，、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10克、丁香4粒、八角2颗、玉果末0．5克、葱白段50克、甜面酱50克、香油50克、熟猪油50克。

做法：

1．将鸽子去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身；

2．将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉备用；

3．鸽子的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸽子身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢；

4．将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上（约1．5厘米厚），再将捆好的鸽子放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸽子紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包装纸包裹；

5．将裹好的鸽子放入烤箱，用旺火烤40分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟；

6．取出烤好的鸽子，敲掉鸽子表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即可。

工艺关键

1.在网油外再包荷叶，是为防止鸽子烤焦，又增加荷叶香味。

2.用酒坛泥包裹捆扎鸽子时，把泥平摊在湿布上，约厚1.7厘米，再将鸽子放在泥中间，把湿布四角拎起紧包，使泥粘紧粘牢，然后揭去湿布，冉用包装纸包裹即成。

3.在煨烤时，有的用烤箱，而有的却用炭火。如用炭火煨烤，一般将鸽子放在架上，紧贴炭火煨烤，每半小时翻动1次，约需4小时可煨烤熟透。

小贴示：另可备香油、葱白、甜面酱供蘸食。此鸽子皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，营养丰富，风味独特。一般是现吃现开，