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摆摊做什么早餐最好卖
1、酱香饼
酱香饼的做法,简而言之,酱香饼就是在千层饼制作过程中刷上一种特制的香酱料。酱香饼做好后,根据顾客的需要,用刀切成扇形小块,论秤卖斤,一般一斤五元左右,利润60%以上,销售时使用镀膜牛皮纸袋包装,经济实惠,干净卫生,顾客可以拿着吃,走着吃,很适合现代人生活的快节奏。
2、杂粮煎饼
杂粮煎饼是小吃中的一种煎饼。主要特色是含有杂粮,让饼吃上去更香,里面放上脆饼让饼吃上去硬中有脆,杂粮煎饼主要味道来自于酱料酱主要以回味敢为主。杂粮煎饼回本较快,风险较小,公司成立多年,有着丰富的经验,是白领,农民,大学生,女性,80后的创业好选择。
3、热干面
热干面是武汉特色汉族小吃。是武汉颇具特色的过早(即吃早餐)小吃,热干面是武汉特色的食物之一,也是武汉人喜爱的大众化食品,它便宜实惠,对于热干面可谓是家喻户晓。
4、泡沫盒肠粉
早上上班的时候,路边摊一个泡沫箱子里挖出已经做好的纯肠粉,淋上带肉末的酱汁,撒上花生米和腌菜,喜欢吃辣的还可以加上辣椒油,这种肠粉似乎并不多见。
5、广式肠粉
肠粉是一种米制品,亦称拉粉、卷粉,因形似猪肠、故而叫做肠粉。因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为"抢粉"。在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知。
早餐形式多样,一定要根据当地的实际口味去调配。你在东北卖肠粉和你在广东卖肠粉必然不是一个量级,做好市场调研也是关键哦。
早餐工程车
早龙,古龙,黄则和是号称厦门三大早餐工程。它们是很多年前,经过政府正式审批而建成的。
三大早餐工程一出道,走的就是很正经的路数。有设计统一的推车,统一的太阳防雨两用伞,统一的服装包括外套围兜和帽子。不同的,这些装备上印的各家的LOGO。比如说红色的是古龙的,黄色的是黄则和的,蓝色的是早龙的,小清新,好辨认。
有那样几年,你会在厦门的各大街坊小巷,岛外小道,偏僻小村路口,看到这些密集的投放的早餐车。各家的产品都差不多,起初规范管理的时候,只有豆浆,花生汤,肉包菜包花卷馒头饭团,虽说品种差没不多,可是味道却各是不同。黄则和的花生汤最好吃,古龙的馒头最好吃,早龙的饭团最香。
慢慢的,顾客口味刁了,于是又都有了油条呀,煎饼呀,发糕等外来品。再慢慢的,早餐车上啥都有了,除了原生这些早餐,还有饮料,水,罐装的碗装的粥,甚至你连纸巾都买得到,俨然成了一个流动的小卖部。
不得不说,那刚发行的几年里,大大解决了厦门广大打工者的早餐问题。众所周知,厦门是一个岛屿,外来人口很多。以前是没有BRT,地铁,滴滴的,私家车也是很少,还同时是禁止是摩的的,所以公交车成了最通用的交通工具(大体这个情况在很早期多城市都有的情况)。于是,到了早上,能不能按时上班打卡就看你有没有挤公交的本事了。
你要挤上公交车,要不你有一身铁骨,要不你要提前半个小时出门。这意味着,你压根儿没时间,可以悠闲的散步到小吃店,漫不经心的悠哉的喝上小半碗粥配上点清淡小菜啥的。所以早餐问题很是问题呀。于是,机智的,善解人意的政府就出了这么一招,整了一个早餐工程,推出三大品牌,早龙,古龙,黄则和。赶着上班的人,可以随手点上真空包装的包子馒头豆浆,伶着挤上公交,然后坐在公司的角落里真正悠闲的吃起。
这三家早餐工程都有自己的早餐生产工厂,至于生产标准卫生呀啥的,不好评价,总归在一段时间内解决了很多很多打工者的早餐问题。
事实证明,适合经济市场的产品是可以存在很久的。这个早餐工程实行了二十几年,一直没有没落。只不过,在时间慢慢的推移过程中,古龙渐渐退出了,直到某一年忽然发现各大街小巷没有他家的摊位身影了,然后剩余其它两家的摊位也逐渐在缩少,管理也没有以前那样正规,摊主们不再统一服装了,餐车上的产品也渐渐五花八门了,他们开始在各处的其它小吃店里拿货,比如附近小店出产的煎包,小笼包,煎果,红糖馒头等等,反而真正自己公司出的产品变得很少。
在我们坐车的路口,有一个位大姐,摆的是黄则和的摊子。这个大姐人很好,脸上常带着笑容,一看就是很实在的人。
她选择的这个据点位置蛮好的,离公交车站约200米,边上是一个村庄,远点是的一个公园。一到早上,村庄里的租客,到公园散步锻炼的大爷大姐,乘车的打工族,都会过来顺带捎上一点早餐。所以她的生意很好。
我在她的摊位上,吃了近十年的早餐。她手脚很利索,有时候摊位上会一下子来了十几个人,她都能记清每个人点了什么,收多少钱,有条不紊的,迅速给货找钱,还不忘礼貌道谢。对于一些常客,她也记得住他们常吃食物,远远看到他们过来,就会提前先挑出来打包好等候。比如我,她一般看到我过来,就会先拿出绿豆汤和花生包或者馒头。除此之外,我不吃其它的。有时候没零钱,她也不介意,说改天再给。有时候和她打趣说,我在她摊位上,大约吃的花生包,数量也够装一车了。
再后来慢慢熟络起来,等车的时候也会和她聊上几句,便也知道了她一些情况。
她是江西人,老公在工厂上班,有一个女儿还在读书。她是下岗工人,最早一批申请早餐工程的人。按她的说,他们的产品都是统一工厂出货,每天三点左右要到车间集合,三点半领货,领的货必须是前一天提前申报好的才行。差不多三点五十分提到货,然后各自往自己的据点,五点多开始正始营业售餐。
问:那,怎么算利润呀?
她说,公司有统一定价的。一个包子一块五,只能挣个三毛,一个馒头一块,只能挣两毛。
粗略算了算,倘若她卖的都是自厂的产品,从早上五点半到九点半,一天大概能挣个三十块左右。当然这是在十年前左右的水平。随着经济成本的提高,这远远不够生活开支,于是,各摊位也就慢慢开始兜售其它外来的产品,那些产品是摊主自己进的货,不受公司定价约束,赚的比较多。这也是为什么后来早餐工程慢慢卖的东西多是外来食物,而不是工厂自产的。
这位大姐说在这里摆了十三年了。十年前听她提及她女儿还在读小学,前几天猛然看到她女儿暑假过来帮忙,居然是大一学生了。
时间果然如水,一晃眼就十来年了。十三年前,这位大姐刚下岗的时候,应该还算是青春年少的,这十年来看着她慢慢变胖,变老,成了一个不折不扣的妇人。
十年如一日,这个大姐都会出来摆摊,不管严寒库暑都风雨无阻。她常说,不管如何,她会坚持出来摆摊,不然常来的顾客会买不到早餐饿肚子的。
在这里要提一句的是,厦门对于摆摊的管理是很严格的。不是正规的,经过审批的小摊小贩是不允许的,是会被城管抓的。所以经常会看到那些,卖煎饼,肉夹膜,凉皮,烧烤的被城管追得火急火了,却从来没有见过早餐工程被抓的。但,推测,这也是为什么那么些早餐摊明知道卖本厂产品不赚钱,却仍然支着公司摊位,仍进着为数不多的本厂产品在卖着。
因为这受政府保护的感觉,就是能让人心安理得的放心。你即便是掺杂着卖其它产品,只要支着这个LOGO的餐车,就是正规的合法的,不会被抓的。
谁知,前几天,这个大姐对我们说,这几日城管抓得紧,可以有时候不一定出来摆了,提前和你们说一声。
夷,早餐工程不是合法的?怎么也抓?
抓呀,昨天一位老乡才被没收了工具。
这是为啥呀。
因为金砖呀。不让摆了。
噢,对噢,厦门要开金砖。
合着打败早餐工程的,不是岁月沧桑,不是风雨酷暑,是光鲜的金砖。
金砖会议囊括了全球最大的五个新兴市场国家。“金砖五国”(BRICS)引用了巴西、俄罗斯、印度、中国和南非的英文首字母,由于该词与英文中的砖(Brick)类似,因此被称为“金砖五国”。
baike.so.com/doc/5303849-5538671.html
适合女人一个卖早餐摆摊
适合女人摆摊卖的早餐有:酱香饼、杂粮煎饼、热干面、小笼包、广式肠粉。其实除了这些早餐项目,还有很多早餐项目供大家选择,早餐的形式有很多种,但是大家需要根据当地人民实际口味去选择,这样才更加有发展前景!
随着国家地摊经济的开放,摆摊群众也是越来越多。大家别小看这些摆摊的,他们赚取的利润可不必上班族的少,女人适合摆摊卖的早餐有:酱香饼、杂粮煎饼、热干面、小笼包、广式肠粉。其实除了这些早餐项目,还有很多早餐项目供大家选择,早餐的形式有很多种,但是大家需要根据当地人民实际口味去选择,这样才更加有发展前景!
1、酱香饼
酱香饼的做法,简而言之,酱香饼就是在千层饼制作过程中刷上一种特制的香酱料。酱香饼做好后,根据顾客的需要,用刀切成扇形小块,论秤卖斤,一般一斤五元左右,利润60%以上,销售时使用镀膜牛皮纸袋包装,经济实惠,干净卫生,顾客可以拿着吃,走着吃,很适合现代人生活的快节奏。
2、杂粮煎饼
杂粮煎饼是小吃中的一种煎饼。主要特色是含有杂粮,让饼吃上去更香,里面放上脆饼让饼吃上去硬中有脆,杂粮煎饼主要味道来自于酱料。杂粮煎饼回本较快,风险较小。
3、热干面
热干面是武汉特色汉族小吃。是武汉颇具特色的过早(即吃早餐)小吃,热干面是武汉特色的食物之一,也是武汉人喜爱的大众化食品,它便宜实惠,对于热干面可谓是家喻户晓。
4、小笼包
小笼包在早餐中非常常见了,一直以来就比较受欢迎,一份小笼包大概有5-6个,美味营养又饱腹。虽然小笼包价格不高,但其成本更低,市价小笼包一份是6-8元,但其实小笼包的馅是肉酱做的,再加上面粉、调料等成本,一份小笼包利润高达70%左右。
5、广式肠粉
肠粉是一种米制品,亦称拉粉、卷粉,因形似猪肠、故而叫做肠粉。因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为"抢粉"。在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知。早餐形式多样,一定要根据当地的实际口味去调配,做好市场调研也是关键。
适合冬天摆摊的早餐
适合一个人摆摊卖的早餐
1、酱香饼
酱香饼的做法,简而言之,酱香饼就是在千层饼制作过程中刷上一种特制的香酱料。酱香饼做好后,根据顾客的需要,用刀切成扇形小块,论秤卖斤,一般一斤五元左右,利润60%以上,销售时使用镀膜牛皮纸袋包装,经济实惠,干净卫生,顾客可以拿着吃,走着吃,很适合现代人生活的快节奏。
2、杂粮煎饼
杂粮煎饼是小吃中的一种煎饼。主要特色是含有杂粮,让饼吃上去更香,里面放上脆饼让饼吃上去硬中有脆,杂粮煎饼主要味道来自于酱料酱主要以回味敢为主。杂粮煎饼回本较快,风险较小,公司成立多年,有着丰富的经验,是白领,农民,大学生,女性,80后的创业好选择。
3、热干面
热干面是武汉特色汉族小吃。是武汉颇具特色的过早(即吃早餐)小吃,热干面是武汉特色的食物之一,也是武汉人喜爱的大众化食品,它便宜实惠,对于热干面可谓是家喻户晓。
4、泡沫盒肠粉
早上上班的时候,路边摊一个泡沫箱子里挖出已经做好的纯肠粉,淋上带肉末的酱汁,撒上花生米和腌菜,喜欢吃辣的还可以加上辣椒油,这种肠粉似乎并不多见。
5、广式肠粉
肠粉是一种米制品,亦称拉粉、卷粉,因形似猪肠、故而叫作肠粉。因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为"抢粉"。在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知。
早餐形式多样,一定要根据当地的实际口味去调配。你在东北卖肠粉和你在广东卖肠粉必然不是一个量级,做好市场调研也是关键哦。
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