鲜肉的包装纸 鲜肉如何保存更好

真空包装袋的印刷

凹版印刷和柔性版印刷

(1)凹版印刷

定义：一种直接印刷的方法，它将凹版凹坑中所含的油墨直接压印到承印物上。

(2)柔性版印刷

定义：用弹性凸印版将油墨转移到承印物上的印刷方式。

凹版印刷图片

柔性版印刷图片（1）细小文字及线条要设计成单包，避免多色套印不准。细线条的宽度不能低于0.1mm，否则在印刷中容易丢失或笔画不清。中文字体的净高度不小于1.8mm，英文字体的净高度不小于1.5mm。

（2）反白文字在设计时要特别注意，若文字较小，尤其是笔画较细时，要使用单色。字体的选择也要注意，圆头体，黑体，等线体是较佳的选择，而宋体，老宋体（横细竖粗）等笔画相差太过悬殊的字体则要慎用，在设计时如采用此种字体，则要注意中文字体的净高度不小于2.5mm，英文字体的净高度不小于2mm。温印复合软包装材料最终要制成各种包装袋才可以使用。制袋有两种方式，一种是包装使用厂家采用卷膜在自动包装机上灌装，并成型包装成为各种包装袋；另外一种是由于制袋机制成各种包装袋后再装填内容物。由于专业制袋控制精准，袋型美观，制袋变化大，袋型多，因此，在相当多情况下，都先制成袋。袋的主要品种有：三边封袋（合掌封袋）、背封袋、折帮（风琴袋）、直立袋等，如下图所示。

图1

三边封袋

图2

背封袋

图3

风琴袋

图4

直立袋

真空包装主要用于食品的包装，如肉类、谷类加工食品以及易氧化变质的食品，也可用于机械零件、仪器和羽绒制品、毛制品等蓬松制品的包装。

随着人们生活水平的逐渐提高，以及对生活质量要求的不断提升，真空包装在当代人们的生活中已经占据了不可或缺举足轻重的地位，它是包装技术纵向延伸的一个典型领域，起着无可取代的作用。真空包装,简单明了地说它最重要作用是就是除氧，以便有利于防止食品变质。

真空包装的原理十分简单。食品霉腐变质主要原因是由微生物的活动造成，而微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，真空包装就是运用这一原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。同时，这也防止了食品因氧化而使食品变味、变质，以此达到食品较长时间储存和保鲜的效果。食品真空包装材料的性能，直接影响着食品的储存寿命及口味的变化。在进行真空包装时，选择好的包装材料是包装成功与否的关键。

既然谈到真空包装的材料，那必不可少的就是材质的分类，以下是适合真空包装的各材质特点：

一、其中PE适合低温的使用，RCPP适合高温的蒸煮使；

二、PA是为了增加物理强度，耐穿刺性能；

三、AL铝箔是为了增加阻隔性能，遮光；

四、PET，增加机械强度，挺性优。

然后根据需求，组合，各种性能，也有透明的，为了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂层的。一般为：

PA/PE或者PA/RCPP

PET/PE或者 PET/RCPP

也有三层、四层的，为了增加材料质地性能：

PET/PA/PE

PET/AL/RCPP

PA/AL/RCPP

PET/PA/ AL/RCPP高温蒸煮袋，真空袋用于包装各种肉类熟食品，使用方便，卫生。

材质：NY/PE、NY/AL/RCPP、NY/PE

特性：防潮、耐温、遮光、保香、强韧

适用：高温杀菌食品、火腿、咖喱、烤鳗、烤鱼及肉卤制品。

真空包装目前所使用最多的主要是薄膜材料,当然也有使用瓶装及罐装。对食品真空包装所使用的薄膜材料,要保证其对各种食品的包装效果、美观、经济性等方面达到最佳的状态。同时,食品真空包装对材料的阻光性和稳定性也有较高的要求。当单用一种材料不能满足这些要求时，包装件就往往会由多种不同的材料组合而成。 1、高阻隔：利用不同塑料材料高阻隔的性能共挤薄膜，达到对氧气、水、二氧化碳、气味等高阻隔的效果。

2、性能稳定：耐油、耐潮湿、耐低温冷冻、保质、保鲜、保气味，可用于真空包装、无菌包装、充气包装。

3、成本低：相对玻璃包装、铝箔包装及其他塑料包装，要达到的同样的阻隔效果，共挤薄膜在成本上具有较大的优势。由于工艺简单，所生产的薄膜产品成本与干式复合薄膜和其他复合薄膜相比可以减少10-20%4、规格灵活：可以达到您对不同产品的不同需求。

5、强度高：共挤薄膜在加工过程中具有拉伸的特点，塑料拉伸后可相应提高强度，也可以在中间加入尼龙、聚乙烯等塑料材料，使其具备超过一般塑料包装的复合强度，不存在分层剥离现象，柔软性好，热封性能优良。

6、容比小：共挤薄膜可以采用真空收缩包装，容量体积比近乎100%，这是玻璃、铁罐、纸包装所无法比拟的。

7、无污染：不添加黏结剂，无残留溶剂污染问题，绿色环保。

真空包装袋防潮+防静电+防爆+防腐化+隔热+节能+单项透视+隔紫外线+成本低+容比小+无污染+高阻隔效果。真空包装技术起源于40年代，自50年代塑料薄膜成功地应用于商品包装以来，真空包装技术得到了迅速的发展。包装水平在一定程度上反映了一个国家科学技术水平与富裕程度。我国的真空包装技术的研究和应用尚属起步阶段。

一、1962年，Ordal提出不透氧膜能抑制病原微生物的生长，包装鲜肉可以延长其货架寿命。

二、Baltzer认为真空包装的鲜肉较有氧包装的鲜肉的货架寿命长的原因有：

（1）在厌氧情况下微生物的总数目增加缓慢；

（2）腐烂和粘液减少；

（3）贮藏之后，真空包装内最终微生物的数量比有氧包装要少。这说明，不透氧膜真空包装鲜肉，当其中的氧转化为二氧化碳之后，不透氧膜能阻隔外界的氧再进入包装内，所以真空包装能延长鲜肉的货架寿命。

三、1970年，Pierson等提出真空包装创造了一个对微生物的种类和水平进行选择的“生态系统”.1974年的SCOPA公司首次应用MAP（ModifiedAtmospherePackage,是一种先抽真空，再充入一定比例的混合气体的包装）包装肉制品。

四、Pesis等（1986）提出真空包装是最好的维持柿果品质和硬度的保鲜方法。由此可见，贮藏保鲜技术的开发和普及日益被生产者、经营者和消费者所重视。

真空包装所需设备的另一部分就是包装容器，包装容器的种类较多，有塑料、塑料与纸、铝箔等复合材料组成的复合物、玻璃瓶、金属容器以及硬塑料等，对包装容器的选用应根据真空包装食品的性质来定，如罐装食品则应用玻璃瓶或金属罐，如中药材则用铝箔或塑料等等。尽管真空包装的容器材质种类较多，但最常见的是塑料薄膜。如果你问我们，在选择包装袋时，应该选择哪个品种的包装袋呢？那么，我们会隆重向你推介：。那到底有什么样的理由呢？下面，就为你介绍其中的两大理由。

第一、有很好的“隔气性”。我们知道，物品特别是食品，特别怕氧气，因为氧气是很多生物存活的重要依据，但是，细菌也是生物，有些细菌能在有氧气的情况下进行大量繁殖，从未危害到食品等物品的质量。然而，真空包装袋，顾名思义，袋子里肯定是处于真空或者接近真空的状态，因此，可以起到很好的“隔气作用”，其实，真空包装袋不仅可以起到隔氧气的作用，还可以隔绝二氧化碳等气体。

第二、真空包装袋使用安全。真空包装袋采用“绿色”生产理念，生产过程中不添加黏合剂等化学物品，属于绿色产品。真空包装袋，就是将产品装入袋子之后，将袋内的空气抽出后封口的一种产品包装方式。某些长途运输的的油脂类食品，比如卤制品、火腿、烤鱼、北京烤鸭、德州扒鸡等在空气中和氧气接触久之后会容易变质的油脂丰富的食品就必须的选择真空包装袋了，最好还是高温蒸煮的真空包装袋。经过高温杀菌的包装袋不仅在为食品提供了更安全的保存环境，又在铝箔袋子本身的安全性上更有保证。除了高温蒸煮杀菌的技术之外，还为不能被阳光照射到的食品提供能够完美规避阳光的铝箔反光材质。为了防止袋子被刺破，还特意加了PA。有了真空包装袋，油脂类产品的新鲜味道和色泽都能被保存至开封。

鲜肉如何保存更好

鲜肉怎么保存鲜肉的保存方法都有哪些

1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质。

2、将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存。

3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅)，可存整日，肉不变质。

4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜。

5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天。

6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美。

7、将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间。

8、将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天。

9、用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上。

10、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年。

11、盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天，再拿去冷冻是不对的。

12、冷冻肉应放入冷冻室，保存时间3个月。

13、罐头肉应放在冷藏室;肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差。

14、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周，存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬。

鲜肉怎么快递

鲜肉是不允许快递的。

禁止寄递物品包括：

一、生化制品、传染性、感染性物质

如病菌、炭疽、寄生虫、排泄物、医疗废弃物、尸骨、动物器官、肢体、未经硝制的兽皮、未经药制的兽骨等。

二、濒危野生动物及其制品

如象牙、虎骨、犀牛角及其制品等。

三、禁止进出境物品

如有碍人畜健康的、来自疫区的以及其他能传播疾病的食品、药品或者其他物品；内容涉及国家秘密的文件、资料及其他物品。

扩展资料

《快递暂行条例》中规定：

第三十条寄件人交寄快件和经营快递业务的企业收寄快件应当遵守《中华人民共和国邮政法》第二十四条关于禁止寄递或者限制寄递物品的规定。

禁止寄递物品的目录及管理办法，由国务院邮政管理部门会同国务院有关部门制定并公布。

第三十三条经营快递业务的企业发现寄件人交寄禁止寄递物品的，应当拒绝收寄；发现已经收寄的快件中有疑似禁止寄递物品的，应当立即停止分拣、运输、投递。

对快件中依法应当没收、销毁或者可能涉及违法犯罪的物品，经营快递业务的企业应当立即向有关部门报告并配合调查处理；对其他禁止寄递物品以及限制寄递物品，经营快递业务的企业应当按照法律、行政法规或者国务院和国务院有关主管部门的规定处理。

参考资料来源：中华人民共和国国家邮政局-国家邮政局公安部国家安全部关于发布《禁止寄递物品管理规定》的通告