生普的包装纸 生普熟普的存放

大白菜是生普还是熟普

大白菜茶是生普，它的后劲，比较足。

简单说来，大白菜普洱茶指的是包装上面印有OFDC标志的茶，它是有机茶的证明，因为包装上面的有机茶认证标志看起来像一棵大白菜，所以，别称之为普洱大白菜。现在，大白菜的售价是非常高的，以前只要几十块一片，现在要几万块一片。

如何鉴别大白菜普洱

1、从包装鉴别

从包装来鉴别大白菜是最直接的方法，大白菜茶的包装上面一般都有OFDC的标志，并且印有一棵大白菜，除此之外，在茶饼的右边可以看到一个印章，印着“茶王青饼”四个字。不仅如此，大白菜茶里面还有内飞，即班章乔木茶。

2、看暗记

光是看包装外面的大白菜标志是没用的，因为这样的标志很多人都可以模仿出来，不过，真正的大白菜是有暗记的，且不同年份的大白菜暗记是不同的。如果是整桶的外包装，可以来看看铁丝，铁丝的胃部一般会玩起来，就像龙须弯一样。

3、看饼面

在大白菜外包装纸上，有大白菜标志，而白菜的四周会有四个点，因为是人工印刷的，所以，有时候可能少了几个点，但是，如果一个点都没有，那绝对是假的。再看白菜的右下方，一般会有一个被圈起来的“R”，且这个R是有缺口的。

生普放几年最好喝

生普在不同的阶段有不同的疗效。

1.三个月刚压制好的茶放置两三个月,茶性重、茶气强,滋味也有青涩,优缺点明显突出,香气高扬四溢,这个时候的茶,适合于浅尝,品新茶更像“尝鲜”,因为茶性太烈,伤胃,不宜过多饮用。

2.一年一年以后,茶中水汽褪尽,口感趋于稳定,茶汤厚重感增强,滋味也浓烈,此时品饮,可品出一款茶的真性情。

3.七年经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在香气浓郁,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。

4.二十年这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友的追求

传统工艺生普茶叶温度在达到80度高温两分钟之内，必须迅速降温到60度，杀青杀个10多分钟就结束了。因为85度是酶失活的临界温度。但这种工艺做出来的茶，在新茶阶段会非常难喝，难以下咽，只有到了中期茶阶段，才会在酶得转化下，苦涩退化化开，口感醇厚柔滑。

现在新工艺为了新茶上市就好喝，利于销售，普遍杀青温度太高，时间太长，酶，糖苷都失活了。这样的茶，就变成了实质上的绿茶，好喝是好喝，但是没有转化空间了，必须在新茶阶段迅速喝掉，不值得存了，越存越难喝。绿茶化的生普，在闻干香时，会隐隐有一股类似于龙井的豆香味，而传统工艺自然转化的生普则绝对不会有这个味道出现。

这几年山头纯料茶大行其道，班章，冰岛，易武薄荷塘等等，随随便便就几万一饼。我当初也喝了不少，并为喝到著名的山头纯料古树茶为荣。山头茶第二第三年喝已经口感不错，很多人买回去存放等待转化或升值。这些茶大部分还没到中期茶阶段，收藏者还没发现，他们期望中的转化特点，并不会发生，反而越来越难喝。

除了杀青工艺的巨大差异，拼配配方也是号级茶，印级茶和本世纪生普的根本区别。

山头纯料是近些年流行起来的普洱茶。号级茶是清朝年间到1956年前，老字号茶商出品的茶，到现在已经是古董茶了。那个年代茶商大多去古六茶山采购茶青，由专门的拼配师对产区，叶，芽，梗等进行拼配，每家独有的拼配配方造成了号级茶的品质特征。印级茶是解放前后成立的国营大厂，模仿曾经的号级茶的配比和工艺制作的茶饼。在本世纪初的几年，市场上还没有纯料商品茶的概念。

普洱的口感和滋味，很大程度上是由不同比例和品质的叶芽梗甚至花骨朵配出来的，滋味，口感，香气，有层次，有变化。印级茶无法完全再现号级茶的风采，而纯料山头茶由于单一的芽叶配比，无从谈起层次和变化。再加上杀青工艺的变异，已经完全不可同日而语。

市面上有传统工艺的生普吗？有的，只是太少，或者专为某一些懂茶人人定制。比如我喝过黄磊06年向邹记定制的饼（黄磊据评论是演艺圈里难得懂茶的人），这款饼采用了元阳个旧当地邹记自己的茶园的茶青，采用传统杀青工艺并自然陈化。总体较为中庸，并没有特别深刻惊艳的感受，可能用风格更显著的茶山茶青会更霸道张杨一些。但总体是一款很对路的生普。邹记创始人毕竟曾是中茶老总，从中茶带走了很多的技师，拼配和制作功力完全复刻中茶。

关于为什么纯料山头茶大行其道还有一个原因，就是价格问题。传统工艺拼配生普价格低廉，原因有三：其一由于是大厂所出，销售渠道和价格一直都是非常稳定透明的。其二传统工艺生普在初期极其难喝，只有极少部分人能判断出后期转化走向，从而进行囤积，更多的人是跟风，所以新饼价格非常低廉。其三其滋味口感更多由拼配技术决定，而不是山头决定，山头料没有炒作空间。而纯料山头茶赋予了普洱更显而易见的口感区别特征和稀缺性，极大激发了炒作，哄抬了价格。除了消费者，茶农和茶商都得利了。

关于生普存放转化，还有一个关键因素，就是干湿仓问题。真正转化好的生普，前期一定是在广东仓即半干半湿仓进行储藏，后期才换到纯干仓的。家庭理论上并不具备合适的储藏条件，买了饼放家里存着的行为，并不太能收获到想要的结果。

生普熟普的存放

条件有限的用户可以用以纸箱或是柜子，把生熟茶分开摆放，只要不是叠加在一起则是好的。堆放在无异味干燥的环境就可以。

若是撬散的生茶，熟茶，可以放到茶罐里，南方的用户因为天气原因，可以把茶放入陶土罐，而北方的用户则可以适量采购锡制或是铝制的茶罐，在一定程度隔湿防潮。

普洱生茶和熟茶的香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然被交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气，使茶品串味而降低收藏价值。

扩展资料：

注意事项：

1、泡茶水温太低：普洱生茶是属于没有加工过的天然普洱茶，并且在工艺的处理上也是减少了一道工序。冲泡生普洱茶的水温不能太低，一定要使用沸水冲泡才能把生普洱茶泡熟泡开，否则喝起来可能会有苦涩味。

2、生普洱茶因为是全发酵茶的关系，茶叶上多少会有些灰尘残留，所以买回来的生普洱茶最好不要马上喝，可以放置上一段时间后再喝。而冲泡后最好进行洗茶一遍，这样更加保证到卫生。

3、如果喝刚做出来的生普洱茶，可能会导致神经高度兴奋以及心慌。因为新的生普洱茶中含有未氧化的物质，所以生普洱茶最好放置上一年再喝。

4、冲泡次数不能太多：一般的生普洱茶用沸水冲泡，最多只能冲泡上八次左右。但是再好再浓的生普洱茶，也会因为冲泡次数而降低了香味，所以不要因为节约茶叶而反复冲泡多次。

参考资料来源：百度百科-生普洱

参考资料来源：百度百科-熟普洱

生普和熟普哪个好

生普和熟普相比，生普会更好一些。

因为生普是用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工渥堆发酵制成的普洱茶，所以生普具有极大的存放价值，存放时间越长，内质转化得就越好，冲泡品饮之后口感也就会变得越丰富醇厚。

生普由于具有越陈越香的特点，因此可以放置几十年的时间，有的生普甚至可以保存百年之久，这也造就了生普更为独特的风味。并且生普在刚开始的时候茶性刺激，经过长时间的放置后，茶性就会变得温和起来，大大降低了刺激感。

熟普同样是以云南大叶种晒青毛茶为原料，但经过渥堆发酵工艺制成的普洱茶，所以熟普在制作过程中，内质已经完成了转化，在冲泡后茶汤褐红，闻之具有独特的陈香气息，滋味醇和，刺激性小，但同时也失去了存放转化价值。

普洱茶保存方法推荐：

1、直接存放：普洱茶包装多纸袋或是竹笋壳包装，可以直接存放，无需在外层再包上塑料袋，以防止阻碍空气的流通。同时，存放普洱茶，不需要也不适宜采用冰箱冷藏。

2、纸箱存放：如果你不是茶叶商和收藏茶叶的爱好，只是单纯地喜欢喝茶的话。用这样简单的纸箱来保存是一个最省时省力的方式。但是，一定要注意的是，不要把纸箱靠近墙壁和放在地上。

3、罐子存放：用罐子来存放茶叶，是最科学的方式。这样的保存方式比较适合一些茶叶爱好收藏者。因为罐子存放的方式，可以有效地防止茶叶受潮以及不会因为接触到空气而发生氧化反应。