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生普的包装纸 生普熟普的存放

admin 抽纸巾 2024-05-21 03:46:28 包装纸   存放
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大白菜是生普还是熟普

大白菜茶是生普,它的后劲,比较足。

简单说来,大白菜普洱茶指的是包装上面印有OFDC标志的茶,它是有机茶的证明,因为包装上面的有机茶认证标志看起来像一棵大白菜,所以,别称之为普洱大白菜。现在,大白菜的售价是非常高的,以前只要几十块一片,现在要几万块一片。

如何鉴别大白菜普洱

1、从包装鉴别

从包装来鉴别大白菜是最直接的方法,大白菜茶的包装上面一般都有OFDC的标志,并且印有一棵大白菜,除此之外,在茶饼的右边可以看到一个印章,印着“茶王青饼”四个字。不仅如此,大白菜茶里面还有内飞,即班章乔木茶。

2、看暗记

光是看包装外面的大白菜标志是没用的,因为这样的标志很多人都可以模仿出来,不过,真正的大白菜是有暗记的,且不同年份的大白菜暗记是不同的。如果是整桶的外包装,可以来看看铁丝,铁丝的胃部一般会玩起来,就像龙须弯一样。

3、看饼面

在大白菜外包装纸上,有大白菜标志,而白菜的四周会有四个点,因为是人工印刷的,所以,有时候可能少了几个点,但是,如果一个点都没有,那绝对是假的。再看白菜的右下方,一般会有一个被圈起来的“R”,且这个R是有缺口的。

生普放几年最好喝

生普在不同的阶段有不同的疗效。

1.三个月刚压制好的茶放置两三个月,茶性重、茶气强,滋味也有青涩,优缺点明显突出,香气高扬四溢,这个时候的茶,适合于浅尝,品新茶更像“尝鲜”,因为茶性太烈,伤胃,不宜过多饮用。

2.一年一年以后,茶中水汽褪尽,口感趋于稳定,茶汤厚重感增强,滋味也浓烈,此时品饮,可品出一款茶的真性情。

3.七年经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在香气浓郁,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。

4.二十年这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友的追求

传统工艺生普茶叶温度在达到80度高温两分钟之内,必须迅速降温到60度,杀青杀个10多分钟就结束了。因为85度是酶失活的临界温度。但这种工艺做出来的茶,在新茶阶段会非常难喝,难以下咽,只有到了中期茶阶段,才会在酶得转化下,苦涩退化化开,口感醇厚柔滑。

现在新工艺为了新茶上市就好喝,利于销售,普遍杀青温度太高,时间太长,酶,糖苷都失活了。这样的茶,就变成了实质上的绿茶,好喝是好喝,但是没有转化空间了,必须在新茶阶段迅速喝掉,不值得存了,越存越难喝。绿茶化的生普,在闻干香时,会隐隐有一股类似于龙井的豆香味,而传统工艺自然转化的生普则绝对不会有这个味道出现。

这几年山头纯料茶大行其道,班章,冰岛,易武薄荷塘等等,随随便便就几万一饼。我当初也喝了不少,并为喝到著名的山头纯料古树茶为荣。山头茶第二第三年喝已经口感不错,很多人买回去存放等待转化或升值。这些茶大部分还没到中期茶阶段,收藏者还没发现,他们期望中的转化特点,并不会发生,反而越来越难喝。

除了杀青工艺的巨大差异,拼配配方也是号级茶,印级茶和本世纪生普的根本区别。

山头纯料是近些年流行起来的普洱茶。号级茶是清朝年间到1956年前,老字号茶商出品的茶,到现在已经是古董茶了。那个年代茶商大多去古六茶山采购茶青,由专门的拼配师对产区,叶,芽,梗等进行拼配,每家独有的拼配配方造成了号级茶的品质特征。印级茶是解放前后成立的国营大厂,模仿曾经的号级茶的配比和工艺制作的茶饼。在本世纪初的几年,市场上还没有纯料商品茶的概念。

普洱的口感和滋味,很大程度上是由不同比例和品质的叶芽梗甚至花骨朵配出来的,滋味,口感,香气,有层次,有变化。印级茶无法完全再现号级茶的风采,而纯料山头茶由于单一的芽叶配比,无从谈起层次和变化。再加上杀青工艺的变异,已经完全不可同日而语。

市面上有传统工艺的生普吗?有的,只是太少,或者专为某一些懂茶人人定制。比如我喝过黄磊06年向邹记定制的饼(黄磊据评论是演艺圈里难得懂茶的人),这款饼采用了元阳个旧当地邹记自己的茶园的茶青,采用传统杀青工艺并自然陈化。总体较为中庸,并没有特别深刻惊艳的感受,可能用风格更显著的茶山茶青会更霸道张杨一些。但总体是一款很对路的生普。邹记创始人毕竟曾是中茶老总,从中茶带走了很多的技师,拼配和制作功力完全复刻中茶。

关于为什么纯料山头茶大行其道还有一个原因,就是价格问题。传统工艺拼配生普价格低廉,原因有三:其一由于是大厂所出,销售渠道和价格一直都是非常稳定透明的。其二传统工艺生普在初期极其难喝,只有极少部分人能判断出后期转化走向,从而进行囤积,更多的人是跟风,所以新饼价格非常低廉。其三其滋味口感更多由拼配技术决定,而不是山头决定,山头料没有炒作空间。而纯料山头茶赋予了普洱更显而易见的口感区别特征和稀缺性,极大激发了炒作,哄抬了价格。除了消费者,茶农和茶商都得利了。

关于生普存放转化,还有一个关键因素,就是干湿仓问题。真正转化好的生普,前期一定是在广东仓即半干半湿仓进行储藏,后期才换到纯干仓的。家庭理论上并不具备合适的储藏条件,买了饼放家里存着的行为,并不太能收获到想要的结果。

生普熟普的存放

条件有限的用户可以用以纸箱或是柜子,把生熟茶分开摆放,只要不是叠加在一起则是好的。堆放在无异味干燥的环境就可以。

若是撬散的生茶,熟茶,可以放到茶罐里,南方的用户因为天气原因,可以把茶放入陶土罐,而北方的用户则可以适量采购锡制或是铝制的茶罐,在一定程度隔湿防潮。

普洱生茶和熟茶的香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然被交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气,使茶品串味而降低收藏价值。

扩展资料:

注意事项:

1、泡茶水温太低:普洱生茶是属于没有加工过的天然普洱茶,并且在工艺的处理上也是减少了一道工序。冲泡生普洱茶的水温不能太低,一定要使用沸水冲泡才能把生普洱茶泡熟泡开,否则喝起来可能会有苦涩味。

2、生普洱茶因为是全发酵茶的关系,茶叶上多少会有些灰尘残留,所以买回来的生普洱茶最好不要马上喝,可以放置上一段时间后再喝。而冲泡后最好进行洗茶一遍,这样更加保证到卫生。

3、如果喝刚做出来的生普洱茶,可能会导致神经高度兴奋以及心慌。因为新的生普洱茶中含有未氧化的物质,所以生普洱茶最好放置上一年再喝。

4、冲泡次数不能太多:一般的生普洱茶用沸水冲泡,最多只能冲泡上八次左右。但是再好再浓的生普洱茶,也会因为冲泡次数而降低了香味,所以不要因为节约茶叶而反复冲泡多次。

参考资料来源:百度百科-生普洱

参考资料来源:百度百科-熟普洱

生普和熟普哪个好

生普和熟普相比,生普会更好一些。

因为生普是用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工渥堆发酵制成的普洱茶,所以生普具有极大的存放价值,存放时间越长,内质转化得就越好,冲泡品饮之后口感也就会变得越丰富醇厚。

生普由于具有越陈越香的特点,因此可以放置几十年的时间,有的生普甚至可以保存百年之久,这也造就了生普更为独特的风味。并且生普在刚开始的时候茶性刺激,经过长时间的放置后,茶性就会变得温和起来,大大降低了刺激感。

熟普同样是以云南大叶种晒青毛茶为原料,但经过渥堆发酵工艺制成的普洱茶,所以熟普在制作过程中,内质已经完成了转化,在冲泡后茶汤褐红,闻之具有独特的陈香气息,滋味醇和,刺激性小,但同时也失去了存放转化价值。

普洱茶保存方法推荐:

1、直接存放:普洱茶包装多纸袋或是竹笋壳包装,可以直接存放,无需在外层再包上塑料袋,以防止阻碍空气的流通。同时,存放普洱茶,不需要也不适宜采用冰箱冷藏。

2、纸箱存放:如果你不是茶叶商和收藏茶叶的爱好,只是单纯地喜欢喝茶的话。用这样简单的纸箱来保存是一个最省时省力的方式。但是,一定要注意的是,不要把纸箱靠近墙壁和放在地上。

3、罐子存放:用罐子来存放茶叶,是最科学的方式。这样的保存方式比较适合一些茶叶爱好收藏者。因为罐子存放的方式,可以有效地防止茶叶受潮以及不会因为接触到空气而发生氧化反应。

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