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糖果包装纸手 糖果纸怎么选有什么糖果纸推荐

admin 抽纸巾 2024-05-19 18:33:34 糖果   包装纸   怎么   推荐   什么
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糖果纸是怎么制作的

糖果纸的发展历史:据传糖果纸的最早出现时间是在公元前475-221年的战国时候,由于当时各地的都是战火纷纷,人人自危,一些稍为有钱的人家为了生命安全,都纷纷逃避,远离战火。在兵荒马乱的时期,为了携带方便,有钱的人家就将饴糖[1]和以麦芽经过糖化熬煮而成的糖,呈粘稠状,俗称麦芽糖)和花生加在一起熬煮,熬煮过后,再切成不规则的一小块一小块的,这就形成了糖果纸的始祖,也是世界上最早的糖果纸,在12,13世纪,糖果纸首先传入阿拉伯国家,然后传到希腊和欧洲乃至世界各地。在经历了无数个年代,直到上个世纪初,糖果纸一直处于单一的品种,单一的制作方法中,直到礼记饼家的创立,才将花生糖进一步的扩大和发展,在经历了将近一个世纪的时间洗礼,礼记饼家已经从小铺仔变成了今天驰名中外的百年老字号,糖果纸也从单一的产品变成了现在的二十多种品种,上百个制作方法,数百个不同口味的糖果纸,其中底糖类糖果纸是最具有代表性的一种,为喜欢糖果纸的爱美女士们免除了因为糖果纸而增肥的担心,为糖尿病者们免除了因为吃多糖而使病情加重的后顾之忧。礼记饼家生产的“澳门特色糖果纸”凭着传统的手工工艺,古法秘制,和现在的生产先进工艺,生产出的糖果纸已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品!糖果纸的制作方法:礼记奶油糖果纸:奶油糖果纸不但有花生制品酥松脆的共同特点,而且在香甜中有咸味,使口味更舒适鲜美。早在40年代就受到中外消费者的赞誉,现仍保持了该产品原有的特色。原料配方:白糖2.35千克,花生仁2.25千克,奶油0.25千克,小苏打0.5千克,食盐150克,植物油150克,液体葡萄糖3.75千克制作方法: 1.花生仁先炒脆并精选:糖水熬到沸点后下花生仁,等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖,再煮片刻,至125℃时下黄油,边炒边熬制,至140℃左右时端锅。 2.端锅后下小苏打:先将小苏打用水调全成浆糊状,边下料边炒动,下锅后炒动20~30次,即可倒上案板,摊开、刮平,冷却后用滚刀成型。 3.操作要迅速,准确:刮平的动作要快,炒动的次数要严格掌握。质量标准:规格:正方形,颗粒要完整均匀,底面光洁,侧面可见花生仁颗粒。每千克180~200颗。色泽:糖体和花生仁均为谷黄色。组织:松脆细腻,无绵软现象。口味:香甜,酥松脆,微咸,无异味。礼记澳味糖果纸:原料配方:花生米1千克白糖0.5千克花生油50克制作方法 1.将花生米用文火炒熟去皮,分成两瓣。 2.将油倒入锅里,待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后,将花生米倒进锅内与糖混合。 3.趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内(最好在底上抹上油以防粘底)。用铲汤勺用力将其压平压紧(四角更应压紧),5分钟之后,将盘扣过来,把花生糖倒在一块干净的面板上。 4.待糖开始变硬,但尚温热时,用刀切成薄片,待其完全冷却后即可。礼记芝麻花生糖:原料配方:花生仁50千克,白砂糖33千克,淀粉饴糖16千克,大油2千克,精盐3千克,芝麻适量(有黑、白芝麻,可单一,或两种一起放,根据个人喜好)制作方法 1.炒花生仁、芝麻:首先将花生仁、芝麻预炒四成熟,再放入盐水中(盐3千克,水10千克)浸泡2小时后,捞出控干,再炒至淡黄色,筛去砂子,除去衣膜及杂质备用。 2.熬糖与拌料:熬糖与花生相同 3.成型:将拌合均匀的糖料倒在案子上,趁热使其平摊,用手拉,使其摊成薄厚不均的薄片,冷却后,断成若干不定型的块,每块重约50~100克。要注意保持表面光亮,容器应密闭防潮。礼记芝麻花生软糖:原料配方:麦芽糖,花生仁50千克,白砂糖33千克,淀粉饴糖16千克,大油2千克,精盐3千克,芝麻适量(有黑、白芝麻,可单一,或两种一起放,根据个人喜好) 1.花生肉用白锅慢火炒熟炒香,盛起待凉 2.剥去外皮,每颗花生捏开两半(或用棍子擀几下),吹去花生皮备用 3.起锅烧热2匙油,下砂糖慢火炒融,放入花生和芝麻快速拌匀 4.趁热装入已涂油的容器里,用铲子摊平压紧压实,放凉5分钟,倒扣出模,趁有余温切块即可礼记猪油花生糖:原料配方白砂糖2千克饴糖0.8千克熟猪油0.5千克花生米2千克制作方法 1.取家用双耳铁锅一个,白砂糖2千克,加水0.6千克,放在锅中化糖,烧到糖水滚沸起泡沫,用100目筛过滤,重新放入锅中与饴糖0.8千克、猪油0.5千克共熬,熬到糖膏冷却后口咬发脆有声时即离火冷却。 2.趁糖膏稀软流质未变硬时,混入炒熟去皮的花生米,用手铲拌匀,倒在石面桌上(涂一层油),和木板把糖摊成八大方块,冷透后再用刀切成条,再细切成长2.5厘米,宽1厘米的长方形小糖块即成。产品特点:味清香松脆、不粘牙、不腻口。礼记扭结糖果纸软糖:是沿革花生糖而成的新品种,是对花生糖的发展创新,具有独特风味的中式糖果。扭结糖果纸软糖糖具有硬糖的脆、硬和奶糖的的色泽及奶香味等特点外,还具有本身的特点枣酥、脆(与花生糖相比)。软糖,而不腻,奶味突出,花生糖则花生米醇香突出。原料配方:白砂糖、麦芽糖、花生、鸡蛋、黄奶油制作方法 1.花生米加工挑选后,用刀切碎成末粒状。 2.熬糖工艺同花生生糖。 3.冷却:熬糖至160~165℃后,倒在冷却箱上,将花生米撒在糖膏上,用刮刀来回折叠。 4.拔白:糖膏在冷却后逐渐凝结成软糖,将软糖放在拔糖机上拔白,从而获得色泽洁色,质地均匀,细腻膨松的糖坯。 5.压片、切块、包装:把糖坯进行整形。然后切成若干等分的几块,分别压片、切块、待充分冷却后包装,即是成品。 6.保管:(1)库房应保持阴凉、干燥、通风,温度在25℃以下,相对湿度为70%以下为宜。(2)堆码不宜过高,以免糖体粘连结块。质量标准色泽:乳白色。外形:长方块,糖块整齐,每块规格为2.4×1.4×1.1厘米,每千克约称160~180块,糖块面底平整光滑,四边刀口整齐无毛茬,无碎末,花生分布均匀,不得有严重缺角掉边和大块米粘连的现象。滋味:香甜酥脆,有奶油芳香。卫生指标和理花指标 1.卫生指标,大肠菌群0/百克,杂菌2000以下/克。 2.理化指标:每百克含:蛋白质4克脂肪6.2克碳水化合物89克钙34毫克磷55毫克铁0.28毫克尼克酸1.8毫克热量432千卡礼记丁果花生糖:原料配方花生仁50千克,糖33千克,饴糖16.5千克,水13千克制作方法 1.炒花生仁:将花生浸入开水中约2至3分钟,捞出控干,再将淘净过的粗砂粒放入锅内炒热,然后放入花生仁炒制,炒时要不停的翻动,待花生仁炒成淡黄色为止,从锅内取出筛去砂粒,冷却后,去掉衣膜,吹掉残皮,除净杂质备用。 2.熬糖:将糖和水放入锅内熬开后投入饴糖,继续熬炼浓缩到130℃时加入大油,再加热至155℃即可(口试骨子发脆而不沾牙)。 3.拌料与切型:将熬好的糖锅移离火源、再将花生仁倒入锅内迅速翻动,拌合均匀糖坯,放到案子上压成3.5~4厘米厚,用快刀割成长4厘米,宽0.7厘米,厚0.7厘米的小块。冷却后装入干容器内的密封保存,防止潮湿。

用纸包糖果比用铁盒包装的好处有哪些

好处对比:

首先,纸盒的在运输、价格上都有优势,纸盒的一般都是需要你回家自己折叠的,所以相对体积就比较小,纸比金属要身就轻,价格就不用说了。但需要手工折叠,需要一定的时间。问题不是很大。

其次,铁盒其实不是很讨巧,除非而且实用,送给人家可以装点东西之类的,要不用好了就丢了,既浪费,比纸就更不环保了。当然相对的也会有优点,就是不怕压,可以更好的保护糖果不受损。

最后,还有一种糖果花很环保,把糖果代替桌花,既美观,又可以减少鲜花的浪费,所以也是不错的选择。

糖果纸怎么选有什么糖果纸推荐

糖纸手工的8种玩法,就是让你甜!

糖纸

孩童时候的快乐总是很简单,糖纸和糖对孩子都是一种天然的吸引,每当大人买了糖回来、或者去别人家做客,总会有意无意地把好看的糖纸收藏起来。尤其到了过年,简直就是丰收季~

所以今天为大家带来的就是超级应景的糖纸手工,将废弃糖纸收集起来,做出属于自己的甜蜜作品吧!

手工

1

玩法一:剪贴画

五颜六色、光亮闪闪的糖纸,可是要比其他材料都好用的剪贴画原料呢!根据糖纸本身的色彩因地制宜,将它剪成最合适的造型、贴到最合适的位置,做完这样的手工超有自豪感呢!

瞧孩子们做的多么开心~

穿上金光闪闪的衣服感觉好炫酷呢~

2

玩法二:折纸

虽说折纸是基本玩法,但是糖纸做出来的可跟彩纸不一样,不仅颜色鲜艳,凑近一闻,咦?还带着糖果的香甜呢!

这里的是一些稍微难点的折纸,但是成品真的好美好美:独角兽、美人鱼、龙猫,每个爱幻想的女孩都喜欢的折纸

3

玩法三:糖纸小人儿

对于比较闪亮的那种糖纸,可以做个糖纸小人儿,晃动起来时光华如此耀眼,还有塑料纸窸窸窣窣的声音,就像真的在跳舞时的衣裙摆动。

糖纸小人的折法大体如下:即,准备两个糖纸,一个作身体,在三分之一的位置打结,使其产生头部躯干和下肢,将另一个糖纸多拧几下,在“身体”上打一个结即可。

还可以做成两个小人手拉手的造型。

4

玩法四:糖纸+绘画

糖纸就是女孩子天然的裙子,再添上风格相符的头部和四肢,婀娜多姿的小美女们就诞生啦!

5

玩法五:锡箔类的糖纸

很多巧克力都会用锡箔纸来包装,这种糖纸的特点就是易造型、不易反弹、易上色,所以不妨把它当做锡纸来玩。

6

玩法六:糖纸+纸粘土

糖纸的硬、脆,加上纸粘土的软、糯,可以做出来的作品就更丰富啦!需要造型的部分交给黏土,需要闪亮的部分交给糖纸,各取所长,虽然下面的图不是那么精致,但是这个玩法还是非常值得借鉴的,相信你能做得更美妙!

花蝴蝶

孔雀开屏

7

玩法七:编织

这种玩法是最复杂的,但是成品却是最牢固、多变、有实用价值的。

编织的成品可用范围非常广泛,手环、头饰、相框等都可以,甚至可以做成包包~

8

玩法八:各种脑洞玩法

选一些你心仪的不得了的糖纸,做成身上的饰物,让甜蜜以另一种形式陪伴自己。

头饰

耳饰

包包

手机壳

如果给幸福定一种味道,那么这个词应该是“甜”。它让人欲罢不能,虽然吃太多糖分对身体不好,但热爱甜味是人类的本能,给人幸福的正能量。这个寒假,快带着孩子把糖纸收集起来吧!

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