日本鱼包装纸 说说日本的中元送礼

日本人爱吃冷的食物

日本人爱吃冷的食物

日本人爱吃冷的食物，很多的人都会在吃的方面管不住自己的嘴，总是会吃一些对自己身体有害的东西，其实我们为了自己的身体健康还是要注意自己的饮食，以下是关于日本人爱吃冷的食物。

日本人爱吃冷的食物1

因为日本人喜欢吃冷食是他们的一个传统，自古以来日本就是通过制作冷食来达到食物保鲜的目的，加上日本认为他们的便当也只有吃冷的才好吃，如果将他们的寿司之类的食物加热的话就会失去食物原来的味道，所以日本人不论什么季节都是喜欢吃冷食的。

日本因为是一个岛国，国内资源比较缺乏，只能是靠海吃海，所以日本人在古时候最大的食物来源和收入来源也就是出海打渔，但是出海打渔是需要带食物的

如果在夏天气温很高的时候，带热食肯定是不现实的，所以他们只能是制作一种不容易变质的便当，就是一团冷的饭团，然后在上面浇一点醋，然后直接把打到的鱼放在饭团上吃。

这其实就是一种最原始的寿司，后来日本人发现这样吃其实味道也非常美味，于是就将这种美食不断的改进，慢慢就形成了我们现在所吃的寿司了。

我们都知道日本的寿司都是冷的，如果加热的话就会破坏寿司的原汁原味了，所以日本人从小就开始吃这种冷的寿司了，他们的肠胃已经适应了这种冷的刺激了。

日本人从小就要接受耐寒训练，我们可以看到很多日本女孩子在大冬天还穿着个短裙，或者是日本学生在冬天上体育课时都是穿短衣短裤

这其实都是为了让孩子从小身体就会产生耐寒性，因为日本人认为冷的东西对身体刺激是很好的，可以充分调动身体的能量，让人身体更你家健康，所以日本人不论什么季节都喜欢吃冷食。

日本人爱吃冷的食物2

对于很多国人来说，吃热的饭盒是很理所当然的事，但习惯吃冷饭凉菜的日本而言还是冷便当最好吃！

日本人偏爱的「冷便当文化」曾经有一位在大阪读书的留学生向朝日新闻投稿提到：「无法理解日本的学生吃冷便当这件事，要吃便当就该吃热便当。」而这篇文章也在网络上掀起一番讨论。

中国的学校基本都会配饭堂只为让学生吃上一口热乎乎的.饭菜，即便是订营养午餐，厂商也会在接近中午的时间送到学校，反观日本不管是学校还是职场，连加热的机器都没有，大家都是直接吃冷掉的便当，究竟是什么原因让日本人坚持「冷食文化」呢？

日本便当起源历史从我们认识日本文化开始就知道日本料理多以冷食为主，像寿司、饭团、生鱼片等等，会被决定这样的饮食习惯主要原因就得回溯到奈良时代了...

当时出现了把煮好的白饭晒干备成「干粮」的习惯，方便在长途旅程时食用。

到了平安时代外出就餐的意识变得更加强烈，就将白饭捏成蛋形，也就是我们现在说的饭团，随身携带、随到即吃，所以日本人才会认为便当就应该是冷的。

日本米冷着吃最对味日本便当文化闻名于全世界则要归功于日本大米，煮熟后软硬适中又有独特的弹力和黏性是最大的特色,米饭即便冷掉味道也还不错，也因此诞生了饭团便当和寿司便当，就算饭和配菜分开吃也还是能充分体会到米饭的嚼劲。

了解日本文化的人一定知道日本人的饮食其实偏向冷淡点，对比中式便当使用大量的油烹调，日式便当反而清淡，配菜也都以少油少盐为主，不用加热也好入口。（不过日本人真的吃的好少，在日本生活的时候一度认为自己是大胃王(*/-＼*)）

另外也因为日式便当中常见配菜，像是常见的腌梅干、沙拉和水果，都是不宜加热但不容易腐败的食物，所以直接冷着吃也很可以。

虽然日本是冷便当文化，但不乏在便利火车站听到有民众要求加热便当，毕竟超商提供各种冷藏、冷冻食品，大家还是会根据内容物决定要不要加热的。

日本人爱吃冷的食物3

虽然车站便利店也摆出微波炉，可是吃不加热的冷盒饭，对日本人来说，好像也没关系。就连日本天皇的孙女、皇太子和雅子妃唯一的孩子——日本公主爱子的盒饭，也是自己一早从家里带上，中午和同学们一起在课堂里相聚共餐，吃的也是冷饭冷菜。

日本漫画《孤独的美食家》里，主角井之头五郎有一次搭新干线，买了那种自热盒饭，心想：可以吃热腾腾的盒饭，感觉应该不错吧！

可没想到，他坐下后拿出传说中的自热盒饭，一拉自热开关，盒饭果然像个沸腾的小锅炉，不仅冒出白烟，还喷出饭菜的气味，这时候五郎反倒感觉尴尬，不仅对邻座陌生人不好意思，感觉整个车厢的乘客都知道他要什么口味的盒饭，盒饭加热的几秒瞬间，让他恨不得在疾驶列车内挖个地洞，躲起来。

（这是我们国内一些自动加热的盒饭，平均15，6元一份）

所以你现在日本人为何偷偷自己吃不加热的盒饭的用意了吧。

以前手机还未盛行之前，多数日本人习惯在电车上看书，而阅读是隐私，为了不让其他乘客知道自己正在看什么书，日本人买书结帐时，都会要求书店用包装纸折一个书套，所以店员折书套的功夫也非常厉害。但如果顾客为了环保，在书店结帐时，跟店员表明不用书套，店员还会鞠躬道谢，“感谢您对地球的爱护”。

图：因为亚洲游客不爱吃冷盒饭，商家推出自热式盒饭：其实是利用氧化钙（生石灰）遇水会放热的化学反应，在盒饭下层放置一包水，利用拉线将水与石灰混合，释放热能替食物加温。

既然书本要隐藏书封，在车厢内吃盒饭，最好不要让气味干扰其他人，这是日本人非常介意的礼节吧！要符合礼节标准，好像只有冷盒饭才办得到。

刚起锅的菜色，气味最饱满，靠得是嗅觉吸引人的本事。放凉之后，气味就收敛了，想要品尝滋味，靠的是咀嚼的功夫，食物在唾液之间慢慢加热温润之后，就能徐徐散发出烹调当时的原味。

隔些日子，读了日本知名时代小说作家池波正太郎的随笔《昔日之味》，写到他熟悉的一家位于品川的外卖料理店“若出云”的盒饭，“打开盒盖，看到里头菜色的那一刻，已经大致知道这个盒饭会有多好吃了。”

池波先生认为，盒饭的制作难度很高，毕竟料理做完之后，历经好几个小时，客人才会食用，因此制作盒饭时，从食材选择、烹调方式与客户类别，都要仔细考虑，要付出高于其他料理好几倍的心思，在用餐人打开盒盖的瞬间，食物必须看起来新鲜且有办法勾起食欲才行。

这些年，逐渐学会跟冷盒饭低调交往了，没什么入口浓烈的热情，只要慢慢咀嚼也就懂得对方的心意。冷盒饭，其实没有那么冷漠！

说说日本的中元送礼

日本人在生活中，一大特点是传统礼节繁多。我们中国人春节的时候习惯互相寄贺年卡，而在日本三伏天也会收到卡片，打开一看，原来是日本友人发来的“暑中见舞”–因为夏天到来而发来问候；不几天，又收到卡片，打开一看，原来还是同一位发来的“残暑见舞”–因为夏天快过去了所以发来问候。从中国人的眼里看来，虽然礼多人不怪，这样过分的客气实在有些没必要。

而在这种种传统中，有两次送礼最为隆重，一次称为“歳暮”，即新年到来时给朋友，师长等赠送礼品，一次就是现在这个季节送的，称为“中元”。日本送“中元”礼的时间，贯穿整个七月，送礼的对象，主要是长辈和曾经给过自己关照的人。

新年送礼，辞旧迎新，大家都可以理解。那么，夏天送“中元”礼是为了什么呢？

因为在日本送中元礼的时候，商场里热闹得如同国内中秋前的月饼大战，很多在日本的中国人虽觉得时间有些出入，但经常把它和中秋节相混淆。偶然问之日本友人，方知这根本不是一回事。

在日本公司中，下级常常向上级寄送中元礼，笔者曾抱着开玩笑的心思向一个日本熟人问道–这样，是不是有行贿的嫌疑呢？不料，这位日本熟人回应道–中元礼，原来正是用来行贿的阿！

原来，古代日本，“中元礼”真的带有行贿的色彩。所谓“中元”，来自中国传入日本的道教传说。集仙录曰：“张道陵于龙虎山，修三元默朝之道”。道家从汉代张道陵开始奉三元大帝，称天地肇定后，天元，地元，水元三大帝负责治理天，地，水三界，考校天人功过，司众生祸福。并传说正月十五日为上元天官大帝生日；七月十五日为中元地官大帝诞辰；十月十五日为下元水官大帝诞辰。这三天分别被道家称为上元节，中元节和下元节。道经称：天官赐福，地官赦罪，水官解厄。恰巧，日本古代的政府官员也附会周礼自称“地官”。于是犯了罪的人常常借口七月十五日是中元地官大帝的生日，向政府官员也就是“地官”送礼，祈求赦罪。而当时的政府也视此日的贿赂为官员们合法的灰色收入，而不加严格管理。久而久之，就形成了夏天向自己的上司，长辈和关照过自己的人赠送“中元礼”的习惯。按照日本古代习俗，差不多所有的赠礼都要给予回礼，唯独给关照自己的人送中元礼例外，就是因为它本来属于贿赂的范畴而并非正常的礼物。

当然，在今天的日本，赠送“中元礼”仅仅表达对受礼人的尊重和感谢，已经与贿赂无关。假如借口中元大帝的生日向检察官或者法官行贿，一样要被抓起来的。

事实上，中元礼的起源在日本民间至少还有两种其他说法。

一种是“盂兰盆节相关说”。按照佛教礼仪，日本人在夏天都会过祭祀祖先和逝去亲人的“盂兰盆节”。在祭祀的时候，渐渐有些日本人感到也应该同时表达对于在世长辈的敬意，于是向他们寄送礼物，逐渐形成“中元礼”的习惯。

另一种是“八朔说”。和中国一样，古代日本也存在贡品制度。从室町幕府时代开始，向天皇和将军进贡贡品的时间被定在八月一日，称为“八朔”，从各地出发运送贡品的官员同长七月就要上路。他们还有一个职责，就是为当地官员帮忙，帮助他们给关照过自己的长官带去礼物。这个习惯沿袭至今，就成了“中元礼”。

综合看来，在日本“中元礼”的形成并非来自一个源头，以上三种说法都有一定道理。

古代，“中元礼”赠送的主要是贵重珠宝和地方特产，今天，具有地方特色的食品已经成了它的主体。其内容五花八门，包括茶叶，海苔，酒，点心，海鲜，蘑菇，咸鱼，甚至酱菜。在各大商场中元商品专柜，通常都设有开放式的货架，上面摆放各种包装好的礼品样品，旁边加上价格和编号。通常中元礼的包装都精美高雅，外包称为“水引”的特制包装纸，价格则考虑到顾客与送礼对象的亲疏从低于一千日元到数万日元不等，计算起来，比商品的正常价格要高20%-30%.讲究形式的日本人却多半不肯自己买了礼品邮寄，而甘愿掏多两三成的价钱购买“正宗”的礼品。

如果顾客对某一种礼品有兴趣，可以打开包装细看，决定购买后，只要记住编号，到专柜对服务员说明即可。

通常，在日本国内，销售“中元礼”的商场都免费提供寄送业务。这一点曾让我颇为困惑。因为有些商品本来就是时鲜（在笔者居住地附近的商场，今年有送一席包括麻婆豆腐在内的川菜为“中元礼”的，生意还颇红火），本市内寄送还算说得过去，如果从北海道寄到九州，怎能承受得了如此旅途颠簸？而送货地点无论远近一律免费，也就是说送到我家对门不花钱，送到几千里外的札幌也不花钱。

日本人为什么爱吃冷食

日本人为什么爱吃冷食

日本人为什么爱吃冷食，很多的人都会在吃的方面管不住自己的嘴，总是会吃一些对自己身体有害的东西，其实我们为了自己的身体健康还是要注意自己的饮食，以下是关于日本人为什么爱吃冷食。

日本人为什么爱吃冷食1

因为日本人喜欢吃冷食是他们的一个传统，自古以来日本就是通过制作冷食来达到食物保鲜的目的，加上日本认为他们的便当也只有吃冷的才好吃，如果将他们的寿司之类的食物加热的话就会失去食物原来的味道，所以日本人不论什么季节都是喜欢吃冷食的。

日本因为是一个岛国，国内资源比较缺乏，只能是靠海吃海，所以日本人在古时候最大的食物来源和收入来源也就是出海打渔，但是出海打渔是需要带食物的

如果在夏天气温很高的时候，带热食肯定是不现实的，所以他们只能是制作一种不容易变质的便当，就是一团冷的饭团，然后在上面浇一点醋，然后直接把打到的鱼放在饭团上吃。

这其实就是一种最原始的寿司，后来日本人发现这样吃其实味道也非常美味，于是就将这种美食不断的改进，慢慢就形成了我们现在所吃的寿司了。

我们都知道日本的寿司都是冷的，如果加热的话就会破坏寿司的'原汁原味了，所以日本人从小就开始吃这种冷的寿司了，他们的肠胃已经适应了这种冷的刺激了。

日本人从小就要接受耐寒训练，我们可以看到很多日本女孩子在大冬天还穿着个短裙，或者是日本学生在冬天上体育课时都是穿短衣短裤

这其实都是为了让孩子从小身体就会产生耐寒性，因为日本人认为冷的东西对身体刺激是很好的，可以充分调动身体的能量，让人身体更你家健康，所以日本人不论什么季节都喜欢吃冷食。

日本人为什么爱吃冷食2

为何日本人可以接受冷盒饭？

虽然车站便利店也摆出微波炉，可是吃不加热的冷盒饭，对日本人来说，好像也没关系。就连日本天皇的孙女、皇太子和雅子妃唯一的孩子——日本公主爱子的盒饭，也是自己一早从家里带上，中午和同学们一起在课堂里相聚共餐，吃的也是冷饭冷菜。

日本漫画《孤独的美食家》里，主角井之头五郎有一次搭新干线，买了那种自热盒饭，心想：可以吃热腾腾的盒饭，感觉应该不错吧！

可没想到，他坐下后拿出传说中的自热盒饭，一拉自热开关，盒饭果然像个沸腾的小锅炉，不仅冒出白烟，还喷出饭菜的气味，这时候五郎反倒感觉尴尬，不仅对邻座陌生人不好意思，感觉整个车厢的乘客都知道他要什么口味的盒饭，盒饭加热的几秒瞬间，让他恨不得在疾驶列车内挖个地洞，躲起来。

（这是我们国内一些自动加热的盒饭，平均15，6元一份）

所以你现在日本人为何偷偷自己吃不加热的盒饭的用意了吧。

以前手机还未盛行之前，多数日本人习惯在电车上看书，而阅读是隐私，为了不让其他乘客知道自己正在看什么书，日本人买书结帐时，都会要求书店用包装纸折一个书套，所以店员折书套的功夫也非常厉害。但如果顾客为了环保，在书店结帐时，跟店员表明不用书套，店员还会鞠躬道谢，“感谢您对地球的爱护”。

图：因为亚洲游客不爱吃冷盒饭，商家推出自热式盒饭：其实是利用氧化钙（生石灰）遇水会放热的化学反应，在盒饭下层放置一包水，利用拉线将水与石灰混合，释放热能替食物加温。

既然书本要隐藏书封，在车厢内吃盒饭，最好不要让气味干扰其他人，这是日本人非常介意的礼节吧！要符合礼节标准，好像只有冷盒饭才办得到。

刚起锅的菜色，气味最饱满，靠得是嗅觉吸引人的本事。放凉之后，气味就收敛了，想要品尝滋味，靠的是咀嚼的功夫，食物在唾液之间慢慢加热温润之后，就能徐徐散发出烹调当时的原味。

隔些日子，读了日本知名时代小说作家池波正太郎的随笔《昔日之味》，写到他熟悉的一家位于品川的外卖料理店“若出云”的盒饭，“打开盒盖，看到里头菜色的那一刻，已经大致知道这个盒饭会有多好吃了。”

池波先生认为，盒饭的制作难度很高，毕竟料理做完之后，历经好几个小时，客人才会食用，因此制作盒饭时，从食材选择、烹调方式与客户类别，都要仔细考虑，要付出高于其他料理好几倍的心思，在用餐人打开盒盖的瞬间，食物必须看起来新鲜且有办法勾起食欲才行。

这些年，逐渐学会跟冷盒饭低调交往了，没什么入口浓烈的热情，只要慢慢咀嚼也就懂得对方的心意。冷盒饭，其实没有那么冷漠！

日本人为什么爱吃冷食3

对于很多国人来说，吃热的饭盒是很理所当然的事，但习惯吃冷饭凉菜的日本而言还是冷便当最好吃！

日本人偏爱的「冷便当文化」曾经有一位在大阪读书的留学生向朝日新闻投稿提到：「无法理解日本的学生吃冷便当这件事，要吃便当就该吃热便当。」而这篇文章也在网络上掀起一番讨论。

中国的学校基本都会配饭堂只为让学生吃上一口热乎乎的饭菜，即便是订营养午餐，厂商也会在接近中午的时间送到学校，反观日本不管是学校还是职场，连加热的机器都没有，大家都是直接吃冷掉的便当，究竟是什么原因让日本人坚持「冷食文化」呢？

日本便当起源历史从我们认识日本文化开始就知道日本料理多以冷食为主，像寿司、饭团、生鱼片等等，会被决定这样的饮食习惯主要原因就得回溯到奈良时代了...

当时出现了把煮好的白饭晒干备成「干粮」的习惯，方便在长途旅程时食用。

到了平安时代外出就餐的意识变得更加强烈，就将白饭捏成蛋形，也就是我们现在说的饭团，随身携带、随到即吃，所以日本人才会认为便当就应该是冷的。

日本米冷着吃最对味日本便当文化闻名于全世界则要归功于日本大米，煮熟后软硬适中又有独特的弹力和黏性是最大的特色,米饭即便冷掉味道也还不错，也因此诞生了饭团便当和寿司便当，就算饭和配菜分开吃也还是能充分体会到米饭的嚼劲。

了解日本文化的人一定知道日本人的饮食其实偏向冷淡点，对比中式便当使用大量的油烹调，日式便当反而清淡，配菜也都以少油少盐为主，不用加热也好入口。（不过日本人真的吃的好少，在日本生活的时候一度认为自己是大胃王(*/-＼*)）

另外也因为日式便当中常见配菜，像是常见的腌梅干、沙拉和水果，都是不宜加热但不容易腐败的食物，所以直接冷着吃也很可以。

虽然日本是冷便当文化，但不乏在便利火车站听到有民众要求加热便当，毕竟超商提供各种冷藏、冷冻食品，大家还是会根据内容物决定要不要加热的。