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使用一次性筷子的危害
很多人以为一次性筷子比较卫生、安全,因此出外就餐只愿意使用一次性筷子,殊不知,一些低劣加工的一次性筷子由于留存有用来“美白”的二氧化硫,其危害远大于消过毒的非一次性餐具。
正规厂家生产一次性筷子所用的原料都是质地比较好的木材,不用经过特殊加工。但是一些小作坊为了降低成本,使用的都是劣质木材,看上去“肤色”就较黑,为给筷子“美白”,一些不法分子会用硫磺熏蒸漂白。
经过硫磺气体漂白,会产生大量二氧化硫成分,而且二氧化硫遇冷会凝固。因此,用这种筷子进餐时,二氧化硫随着空气的流动很容易凝固至呼吸道,导致咳嗽、哮喘等疾病。
鉴别一次性筷子的质量,一要查看包装上是否印有生产厂家的名称、商标及联系方式。二可以闻一下筷子的气味,如果有股酸酸的硫磺气味,最好不要使用。当然,最好的方法就是用凉水清洗筷子表面,减少残留的二氧化硫。
中国市场各类木制筷子消耗量十分巨大,以一次性木制筷子为例,每年消耗一次性木筷子450亿双(约消耗木材166万立方米)。每加工5000双木制一次性筷子要消耗一棵生长30年杨树,全国每天生产方便一次性木制筷子要消耗森林100多亩,一年下来总计3.6万亩。
一次性筷子的弊端
每一样事物都有它的利与弊,今天,我们就来讨论一下一次性筷子的弊,不过我相信,一次性快子的弊一定大于利.因为一次性筷子给予我们的好处并不是很多!然而,给予我们的坏处倒是数不胜数!
说起一次性筷子的坏处,我就想到从网上看到的资料:原来一次性筷子不是中国人发明的,是日本人发明并发展到中国的,那个时候日本有一个商人上中国来和黑龙江的政府协商一次性筷子的的好处,那时候是这么说的,我们日本出钱盖厂,出劳动力,你们什么都不用管就是出点木头就行了,什么时候都是钱的力量是无比强大的,中国政府一想反正也对我们国家没什么伤害,就答应了。具我所知日本全年一次性257亿双,但日本国内的一次性筷子的产量只占3%左右,96%的一次性筷子却是从中国进口的,做为岛国日本的森林覆盖率高达65%,很少出现水土流失,而我国的森林覆盖率还不到14%,土地资源荒漠化,而且中国每年生产450亿双一次性筷子,需要砍伐2500万棵树,按照目前的速度计算,我国就要在20年内砍完所有的森林了,20年就可以毁了中国,如果还想让中国大地披上绿色的新装200年也是不够用的,从狭义上来讲一次性筷子就真的卫生了吗?其实不然,一次性筷子的包装多数都印有高温消毒清洁卫生的字样,但实际中,因为一次性筷子价格低廉,市场占有率大,为了争夺这块市场,很多小企业都采用硫磺熏,双氧水,硫酸钠浸泡,漂白,滑石粉抛光,就是为了降低成本,实际上根本就没有达到卫生消毒的目的,而一次性筷子的外包装聚乙烯模给人民带来的危害就更大了,相信大家没有吃塑料袋的习惯吧,但是这种从生产线下来的东西,在高温下会产生更多的有害成份,会诱发人体产生很多的慢性疾病,怎么卫生啊.
并且,一次性筷子还有可能产生”温室效应”,因为恶性循环的关系,树少了,2氧化碳会增多,大气层会加厚,热量难以散开,就产生了”温室效应”到那时,受害者就多了!难以回头!所以我劝大家还是不要在用一次性筷子了,节约资源。
什么材质的筷子好
材质较好的筷子有木制筷子、金属筷子、塑料筷子。
1、木制筷子
材质天然竹筷子无毒无害,很环保,价格很便宜,可谓首选。质量好的竹筷子,遇高温也都不会变形。木筷子,市面上见得更多,红木、楠木、枣木、冬青木,皆可制筷,而质地坚硬的乌木筷身价最高。在使用过程中,竹筷、木筷较容易感染微生物和细菌,所以应该注意经常消毒,保持清洁。
2、金属筷子
干净实用银质筷子和不锈钢筷子,卖相讨好,但相比其他筷子较重,手感不太好,尤其小孩和老人用比较费力,另外导热性强,夹食过热食物时,易烫到嘴唇。但金属筷子清洗起来非常方便,用开水涮一涮,用餐巾纸一抹就好,也易于消毒;受热后还不容易变形。
3、塑料筷子
价格便宜塑料筷子不但便宜,而且颜色鲜艳,款式多样,花花绿绿的让人赏心悦目。但塑料筷子的质感较脆,受热后容易变形、熔化,产生对身体有害的物质。
使用筷子的礼节:
1、夹起食物之后,不应该放回盘碟。
2、不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。
3、不能将筷子插入一碗米或饭。这是祖先奉献物安置方法,有不祥的征兆,参见脚尾饭。
4、不与他人的筷子相争。
5、赴宴的时候,不应提前于主人动筷子(汤匙亦然)。
6、在有些国家,会等客人(或者在座最年长者)动作才开始吃饭。
7、在用餐过程中,已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋,在菜盘上来回的转而却又不夹菜。
筷子制作的过程
选材
制作竹筷的材料以毛竹为好,因其材质坚硬、生长周期短、产出量大。通常选择生长3-5年的毛竹为原料,因为这时候的竹材周长已达到30厘米左右,竹身笔直,竹节鲜明,其纤维密度较适合制作筷子。
备料
(1)截段:选择好毛竹,接下来就进入截段的工作。首先要把靠近竹根一米五左右的部分截掉,因这部分竹节多,纤维粗糙;再把靠近竹尖端一米左右,材质纤维较为柔软的部分截掉,剩下的竹身部分就可以用来制作筷子了。
(2)破坯:破坯是利用篾刀把竹段分割成竹坯。选择一节竹段,利用篾刀从竹段的顶端竖着劈下去,劈好的竹坯截面长7毫米、宽5毫米左右。竹段经破坯后,被分割成30至40根竹坯了。破坯工序完成后将对这些竹坯进行消毒。
消毒清洗
消毒的过程中采用漂白粉杀菌。首先把捆好的竹坯放入到消毒池中,每捆竹坯是100根。根据池子的大小,可自行安排一次漂白竹坯的数量。漂白后的竹坯需要进行清洗,清洗的目的是把竹坯上的消毒液清洗干净。
打坯
打坯的目的就是对竹坯的表面进行处理,包括竹皮部分。把竹坯放入打坯机中,出来后的竹坯表面光整,打坯的速度很快,通常每分钟打坯120根左右。
晾晒
为防止加工后的筷子变形,打坯后坯料还要进行晾晒,将竹坯铺在阳光比较充足的地方进行晾晒,在阳光充足的条件下,两三天的时间竹坯就会晒干。还可以利用烘干室将竹坯进行烘干,烘干室的温度可定在70-80摄氏度。
成型
(1)截坯、削尖:截坯是对粗加工的竹坯进行成型处理。把干燥后的竹坯放入截坯机中,经过截坯机的单头削边,可以看到竹坯一头粗、一头细了,这样的竹坯就已经有筷子的雏形了。下面还要削尖,就是再把竹坯的细端加工成圆尖状。
(2)打磨:削尖后的工序就是打磨,打磨是对竹坯表面进行再处理。这道工序的机器是由一组打磨机连接起来的,经过机器打磨,会使竹坯的每一个部位都能打磨到,从而使竹坯变得圆润、光滑,打磨后的竹坯已经可以称之为筷子了。
上漆
筷子上漆最重要的作用是隔离外部细菌,形成一层保护膜,同时也使筷子更加美观。有的人认为漆是化学产品,使用漆筷对身体会产生不良的影响,其实这种想法是有误区的,制作筷子所用的漆都是植物萃取漆,所含的八大金属元素符合国际标准,它对人体并没有任何伤害。
修整
(1)切头、点头:将上过漆的筷子放在切头机上,切下没有漆的顶部。以确定筷子的长度,通常筷子保留到25厘米。
(2)尖部打磨:经过上面的几道工序,筷子就基本制作完成了,为了使筷子尖部更为圆滑,把上好漆的筷子再次进行打磨。
(3)印花:打磨后的筷子我们还要进行印花,采用的方法是局部印花,一般的印花纸都是一层塑料薄膜,塑料薄膜上都附有精美的图案。把筷子放入装好印花纸的机器中,本身印花纸的图案就有附着作用,当机器带动筷子运转时会给筷子提供一定的热量,同时使筷子在印花纸上进行360度旋转,精美的图案就印上了。印花后的筷子看起来精美漂亮,这样筷子就制作完成了。
验收
挑选出品质上乘,颜色相同、长度相等的筷子放在一起,把制作不完整的筷子挑出去。在验收的过程中一定要仔细检查,以免影响筷子的整体质量。
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