水仙茶包装纸 漳平水仙茶的保存方法

漳平水仙属于什么茶,产地在哪儿

漳平水仙属于乌龙茶类，半发酵茶。

其产地位于福建漳平（属于龙岩市，不是漳州）南洋镇周围。而其中，被认为最具代表性的，是属号称漳平水仙茶茶王之村—福建省漳平市南洋镇营仑村。

漳平水仙茶一年可采摘4-5次，一般是4次居多，大致就是按春夏秋冬来分。能突显水仙茶优良品质的，是春秋两季。

叫水仙茶，不是它具有水仙花香，而是原料来自水仙茶树。它的香气，以桂花香、兰花香居多，特殊的还会有果蜜香或奶香。

漳平水仙有散茶，茶饼两种产品：

散茶

条索紧结卷曲，似"拐杖形"、"扁担形"，枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，"三节色"明显；

叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁；

香气清高细长，兰花香明显；

汤色橙黄或金黄清澈，滋味清醇爽口透花香。

茶饼

以闽北水仙与闽南铁观音的制法相结合，用一定规格的木模压制成方形，是乌龙茶类唯一紧压茶，极具浓郁的传统风味。

香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香；

滋味醇爽细润、鲜灵活泼；

经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香；

喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点。

加工工序：

采摘鲜叶—晒青—凉青—摇青—杀青—揉捻—毛拣—包装定型—烘焙。

采摘鲜叶：早上10点到下午3点最佳，一般标准采摘为开面两到三叶，由于半木质化，指头需绑刀片采摘。

只采这样的茶青。

晒青：晒青是指茶青失水变软的过程，就是鲜叶失水成凋萎状态。

晾青：凉青作为晒青的补充工序，继续进行较慢的凋萎。

摇青：摇青一般分为四次，主要目的是让鲜叶充分走水，达到发酵程度（摇到上面这样的程度）

杀青：杀青掌握“高温、抖炒、杀老”技术，可提高成茶香气，促进“三色茶”形成。

揉捻：揉捻是杀青后马上进行的工序，一般用揉捻机进行加工。

毛拣：拣去一些茶梗和叶片。当天炒完的茶青当天就要包装定型，时间有限，茶梗没办法挑拣的非常干净，所以水仙茶饼都是带梗的。

包装定型：用木模具压制造型、包白纸。

烘焙：水仙茶饼带毛梗，易吸水受潮，因此要焙干，焙足。

漳平水仙茶属于什么茶

漳平水仙茶属乌龙茶。

漳平水仙茶又名“纸包茶”，是全世界独一无二的方块紧压乌龙茶。水仙茶最特别的是包装定型：将茶叶放入用山里质地坚硬、无异味的木头制成的茶饼模具里，手工压筑成方形后，再用茶纸包裹定型，最后用木炭火慢慢烘烤着这些定型后的茶饼。

漳平水仙茶树品种特性明显，制成的茶叶风味独特，深受广大茶客的喜爱。作为世界唯一紧压乌龙茶，漳平水仙独特的、优雅的香气、醇厚的内质、绿叶红镶边的叶底，都是自身明显的特性。

漳平水仙茶冲泡方法

1、温壶和温杯，将沸水倒入杯具中。

2、置茶拆开真空袋及食品级滤纸，将茶饼放入陶瓷盖杯。

3、洗茶冲入沸水，并盖上杯盖。不需要等待太久，只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味。

4、冲泡弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上杯盖泡30秒左右。

5、分茶将茶汤倒入公道杯，将公道杯中的茶汤分到品茗杯中。

6、品茶闻香气（闻是否有杂香、闻香型、闻余香）、尝滋味、看叶底。

漳平水仙茶的保存方法

漳平水仙为福建传统名茶，属于乌龙茶类，保存其茶需要注意密封、避光、干燥、防异味，首先准备好需要储存的漳品水仙茶，使用铝箔袋或牛皮纸将茶叶装起来（不要用手直接接触茶叶），装好后将袋口密封，之后把茶叶装入小纸箱或铁罐子内，完全密封，最后放在阴凉、干燥的地方储存即可。

漳平水仙属于乌龙茶，其茶的保存方式较为简单，并不需要放入冰箱存放，而是常温储存即可。

“常温”，指的是在0~30℃区间范围，在这个温度下，漳品水仙茶不易受到影响。

夏季高温天气，可放置于茶室或干净的地方，阴凉存放即可。

用铝箔袋、符合牛皮袋将茶叶装好，并完全密封，用铁罐（盒）、箱子装起来，盖上盖子即可。

如购买的成品包装，只需要放入阴凉处储存即可。

而在存放的过程之中，我们还需要注意以下几点。

第一，避光

茶叶是害怕阳光照射的。

因为阳光会分解茶叶中的营养物质，最后导致茶叶的香气、滋味物质逐渐消失，丧失茶叶原本的风味。

存储时，要选择对的地方，对的包装。

可以将漳平水仙茶用复合牛皮纸铝膜包装，或者铝箔袋，一小块一小包。

而后再用小纸箱，或者铁罐子密封好，放在光线无法直射的地方保存。

第二，干燥

干燥的环境，是保存漳品水仙茶的必要因素。

环境干燥了，才能避免水汽进入茶叶，干燥的状态下，茶叶的内质才会更加稳定。

如水汽较多的环境，导致茶叶吸收水分，则会加速茶叶的变质。

第三，密封

存漳品水仙茶，一定要将茶叶密封。

包装密封性好，才能减少水汽、异味、杂物等进入，避免茶叶受到侵袭。

密封保存，主要是以下三点：

1、用牛皮纸泡包装，将袋口密封，然后装进包装盒中。

2、也可以用铝箔袋密封，装进纸箱，将纸箱四周密封完整即可。

3、可用铝箔袋密封完整之后，再用铁罐子装起来，盖上盖子即可。

总之，密封不能少

第四，防异味

茶叶是容易吸收异物的物品，而一旦吸收异味，茶叶的香气自然是混乱的，滋味也会受到一定程度的影响。

因此，不管是存储容器，还是存查的空间，都要保持干净、整洁、阴凉的环境。