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云南沱茶的沱茶鉴赏
名茶鉴赏
沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。
云南沱茶主产于下关茶场,以高档大叶种青毛茶为原料加工而成。经若干工序蒸压成碗形,外径8厘米,高4.5厘米,品质最好的特级沱茶,外形紧结端正,色泽乌润,外披白毫,香气馥郁,滋味醇厚,汤色橙黄明亮。有提神醒脑、明目清心、解渴利尿之功能,还有止腹胀、止头痛等药物疗效。
真品特征:(1)外形:碗形端正,内窝深圆,茸毫满布,紧结致密。(2)规格:有固定的规格(高4.5厘米,外径8厘米)。(3)色泽:条色清翠油润。(4)汤色:黄色明亮。(5)香气和滋味:香醇持久,味浓醇爽。(6)叶底嫩度和含水量:含水9%,叶底肥壮鲜嫩。(7)包装纸:彩印鲜亮。
假品特征:(1)外形:不规则,歪扭,内窝浅小,无茸毫,疏松。(2)规格和色泽:没有固定的规格,色泽灰黄枯暗。(3)汤色、香气和滋味:汤色混浊,气味杂异、郁闷,滋味淡异、酸涩。(4)含水量和叶底嫩度:含水量10-12%,叶底粗老瘦硬。(5)包装纸:为木刻板印刷,颜料暗旧。
沱茶的正确饮用方法是:先将沱茶掰成碎块,每次取3克,用开水冲泡5分钟后饮用。也可将掰成碎块的沱茶放入瓦罐烤香后再用沸水冲泡的,还可以在冲泡时加入油、盐、糖等调料。
云南沱茶是一种能除脂肪、减体重、健身体,延年寿的特殊饮料。最近在法国巴黎举行的云南沱茶研讨会上再次得到证实。巴黎亨利伦多医院的贝纳尔贾可托教授在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液肢肪过多的病人一天喝三碗云南沱茶,一个月后,他发现病人血液中的脂肪几乎减少了四分之一(25%),而饮用同样数量的其它茶的病人的血液脂肪则无变化。巴黎大学营养生理学实验室主任吕通教授在奥尔塞营养实验室用两组白鼠进行实验,一组用普通食物喂养,另一组用富含胆固醇物喂养,两组都同时加入云南沱茶汁。九周后,血液化验结果,第一组脂肪降低10%,第二组脂肪降低30%。昆明医学院临床试验实验结果也证明,使用云南沱茶治疗高血脂症55例与使用疗效较好的降脂药物安妥明治疗的31例对比,云南沱茶的疗效还高于安妥明,且无副作用。
云南沱茶是精选云南1,700米以上高海拔山区早春季节优质大叶种茶,采用传统加工工艺精制而成,再经长期精心储藏,使其自然陈醇。其汤色红褐明亮,滋味醇厚回甘爽滑,陈香古朴幽深。云南沱茶茶性温和,老少皆宜饮用。
茶叶的包装设计
中汇设计(专业包装设计公司)解答:
茶叶包装既要满足实用性,也要有美观性,能够体现出产品的独特魅力。针对茶叶包装设计,以下是一些基本原则:
风格统一:整个包装的设计应该保持统一的风格和色彩搭配。这样可以加强品牌形象的印象,提高识别度,使顾客更容易接受,并与同类竞争产品区分开来。
明确定位:根据茶叶定位和市场需求,制定合适的包装设计方案,例如,优化颜色、图案、字体等,增强获得目标人群的兴趣并提升品牌美誉度。
突出主题:在茶叶包装上突出产品特点和卖点,从而创造一个好品牌形象。比较常用的方法是选择有代表性的元素进行设计,如深巷春笋、古刻书画等等,以便让顾客一眼看到商品的特点和价值。
字体规范:在包装上添加字体信息时,要注意字体的大小、格式和排版等,避免过于复杂,影响视觉效果。同时,需考虑消费者的认可度、查找顺畅性等细节问题,使字体信息达到实用性和美观性的统一。
材料选择:茶叶包装应选择符合标准、质量过硬、环保且具有特色的材料进行制作。同时,由于茶叶本身有很高的定位和品质标准,所以在包装中还要考虑反映主题、突出卖点的内部装饰及外观结构设计。
沟通功能:茶叶包装应该使消费者能够更好地了解产品的说明书、成分和品牌信息等相关知识。这需要在包装上添加透明的标签或标记,以促进与消费者的良好互动。
方便易用:茶叶包装应该方便用户打开或收起,避免商品的滑落、碎裂等情况,并尊重不同年龄群体和使用需求,为其提供便利和舒适的产品使用体验。
总之,茶叶包装的设计是非常重要的一部分,它将直接影响到产品的销售和品牌形象。跟随着时代发展和消费者需求的改变,一个好的茶叶品牌的包装设计不仅要与时俱进,而且要在形式和思想上进行创新,不断提高品牌美誉度,为公司带来更多的市场份额。
中汇设计原创包装设计
以上是中汇设计(专业包装设计公司)提供的答案,希望对大家有所帮助。
普洱茶球状外包装是什么
普洱茶球状外包装是一个圆圆的黄纸包着的。小球状的形状也就是普洱茶龙珠,在目前的普洱茶形状分类中,严格划分应该为团茶,而不是小沱茶,龙珠形制,小巧玲珑,一颗一泡,每一粒都有单独包装,方便拿取与外出携带,无需称量,拆开外纸即可冲泡。
普洱茶的意义
茶农把茶料团揉成一个个条索紧致的小龙珠,一天一位茶农仅仅能够完成三公斤的量,也是一个费时费力的过程,但从另一方面来讲,不再需要使用茶针费劲撬茶,也不用担心有茶沫洒落,较大程度上方便了茶友们的日常冲泡,无论独饮,一颗小巧龙珠,就可以完全体验到普洱的气韵。
普洱茶小球状龙珠产品在市场上才出现的时候多大是高端产品,而龙珠的形状则是普洱团茶形状的一种复兴,以前的团茶都是需要撬过后才开泡的,而现在龙珠的规格则是5到8克,刚好一泡,不需要撬茶。
随着龙珠团茶在保证茶口感不变的情况下,便捷性以及消费特性很好的被市场消费者认可,龙珠团茶的单价也被不断的压低,从最早几十元到现在的十几元、几元一粒,龙珠团茶越来越受到消费者的青睐。
普洱茶与小坨茶一样吗
、看其外形
普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩、紧结(因采用大叶种作原料)、内质汤色红浓(或深红)有陈香(或甜香、槟榔香、桂圆香)、滋味醇厚、回甘是普洱茶的基本品质特征。除此之外,不同级别的普洱茶还有各自的特点。级别的划分是以嫩度为基础,嫩度越高的级别也越高。衡量嫩度的高低主要看三点:一是看芽头的多少。芽头多、毫显、嫩度高;二是看条索(叶片紧卷的程度)紧结、重实的程度,紧结、重实的嫩度好;三是色泽光润的程度。色泽光滑、润泽的嫩度好、色泽干枯的嫩度差。如高档普洱散茶外形金毫显露,色泽褐红(或深棕)润泽、匀整一致、条索紧细、重实。
普洱紧压茶(砖、饼、沱)除以上特征外,外形主要有如下要求:形状匀整端正;菱角整齐,不缺边少角;模纹清晰;洒面均匀,包心不外露;厚薄一致,松紧适度;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。
二、看其汤色
普洱茶汤色要求红浓明亮。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶的汤色;深红色为正常;黄、橙色过浅或深暗发黑为不正常。汤色混浊不清属品质劣变。
三、闻其香气
闻普洱茶的香气,主要是看香气的纯度。特别要区别霉味与陈香味。有人说陈香味就是霉味,这是错误的。霉味是一种变质的味道,使人不愉快,不能接受的一种气息。而陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成了一些新的物质,这些新的物质所产生的一种综合的香气。有的似桂圆香,有的似槟榔香等等,是一种令人感到舒服的气味。如同乌龙茶中的铁观音有“音韵”,武夷岩茶有“岩韵”一样,普洱茶所具有的是陈韵。这是普洱茶香气的最高境界,普洱茶纯正的香气是具有陈香味和以上所说的槟榔香、桂圆香、甜香等。如有霉味、酸味等为不正常。
四、品其滋味
喝普洱茶主要是尝滋味的醇厚、爽滑、回甘。醇厚是指滋味清爽带甜味,鲜味不足,刺激性不强。爽滑指爽口,“滑”与“涩”相反,口腔有很舒服的感觉。爽滑是高品质普洱茶的滋味。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口有明显的回甜味。
五、观其叶底
观叶底主要是看冲泡后的茶渣的嫩度、色泽、匀度。嫩度好的叶底含芽(带毫)的量多,叶质柔软、肥嫩、有弹性。嫩度差的叶底没有芽毫,叶张较粗大、叶底硬、无弹性。色泽:褐红、均匀一致的好,色泽花杂不均,或发黑、碳化、或腐烂如泥、叶张不展开(泡不开)都属品质不好。
如何冲泡普洱茶
一、择茶
挑选您所要品茗的普洱茶品,用茶刀撬取一定量的茶(一般来说5-8克即可)。
二、备具
根据所选择的茶品,如果是普洱生茶,建议用瓷盖碗冲泡,瓷盖碗不吸味,可泡出普洱生茶真实原味。如果是普洱熟茶,建议用紫砂壶冲泡,因为紫砂壶内部有气孔,使其具有良好的透气性能,泡茶不走味,能较好的保持普洱茶的香气和陈味。
三、择水
冲泡普洱茶最好选用纯净水或山泉水,如果没有以上水种,几符合国家规定饮用水指标的也可使用。茶水比例一般为1:50即1克茶叶用50毫升水。在生活或工作中冲泡普洱茶,茶水比例如何把握,因人而异;老年人、妇女、儿童饮茶不宜过浓,应是茶少水多;遇嗜茶者,应茶多水少,此不一而足,彼此灵活掌握。
四、洗茶
普洱茶冲洗我们强调“高温洗茶”(1-2次),将您所要品茗普洱茶品放入瓷盖碗或者紫砂壶中,再将您烧沸的水冲入瓷盖碗或者紫砂壶,洗茶一般来说2-5秒左右即可,将碗中水或壶中水倒入公道杯和你的品茗杯,一来暖杯,二来涮杯。最后将水弃之,请勿饮用。
五、冲泡
普洱茶冲泡最讲究“嫩叶温泡、老叶热泡”的冲泡原则。幼稚的芽叶,表皮细胞角质层、蜡质层都比较薄,容易遭至破坏而使用细胞破裂,细胞液溢出,浸泡叶营养物质分解、转化快,因此,浸泡幼稚的普洱茶,水温应适当低些,水温一般掌握在80-85摄氏度为好(开水落滚时);相反粗老原料加工的普洱茶,表皮细胞角质层、蜡质层都比较厚实,细胞壁不易破裂,细胞液溢出少,浸泡叶营养物质分解、转化慢,宜高温冲沏,水温控制在90-100摄氏度为宜。普洱茶头道水时间10-20秒左右即可饮用,往后的冲泡时间随着冲泡次数增加而延长。但也可根据个人喜好来把握时间。
存储器皿
存储普洱茶首先强调的是无异味、无污染。就质地而言,我们建议选择以下存放器皿:土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器(非搪瓷)、紫砂、纸质器皿。选择普洱茶存放器皿时,应注意器皿的透气性,透气较好的器皿较为理想,陈化速度快,反之,密度大、质地坚硬的器皿,透气性差,不利于普洱茶的陈化。
通风透光(自然光,请勿阳光直射)、远离家庭油烟及异味、保持适当温度(20-25度)、保持适当的湿度(8%-10%)、即可长期存储。
糯米香普洱小沱茶是什么
糯米香普洱茶是在普洱熟茶中加入一种名为“糯米香”的天然植物而得。“糯米香”是产于云南西双版纳森林覆盖下的一种野生草本植物,含有珍贵的天然芬芳物质和丰富的营养成分,其香味类似新鲜的糯米散发的清香,因此得名“糯米香”。其性质温和,清香,解渴,解毒,是西双版纳傣族常喝的天然饮料。
糯米香叶含香草醇等多种芳香成份和对人体有益的氨基酸。可供调配香精,亦可作茶叶配料,有清热解毒、养颜抗衰,补肾健胃之功效。并且能治疗小儿疳积和妇女白带等疾病。那么糯米香跟普洱茶相遇之后会产生哪些神奇的功效与作用呢,下面为您讲解:
糯米香普洱茶的功效如下:
1、减肥降脂
普洱含有大量脂肪分解酵素,能对脂肪产生分解作用,对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果,是都市人的减肥、降脂佳饮。
2、清火消暑
糯米香口感清澈,饮后令人顿感身心爽快,精神倍增。配合普洱的清火去热作用,能够生津止渴,消解夏日燥热感。
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