咖啡罐包装纸 现有咖啡包装的缺陷以及现有咖啡包装介绍

现有咖啡包装的缺陷以及现有咖啡包装介绍

咖啡包装技术

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www.tw128.com 2005-12-28 15:19:55中国食通餐饮网

咖啡与茶的包装特性也有许多相同之处，例如防止香气逸散、防止吸湿等

。咖啡提神和刺激的饮料性质，使之已经成为世界上最受欢迎的消遣食品之一。

咖啡的包装要求

咖啡分为普通咖啡（磨碎、烘烤）和喷雾、冻结干燥制成的速溶咖啡等。

普通咖啡在进行包装时，应该注意如下几点。

防氧化咖啡中的油脂和芳香成分遇氧易氧化。

防潮咖啡在受潮后，会加快其受潮的速度。

阻气普通咖啡容易发生挥发性芳香成分的损失，而且易受到异味的影响。

因此，对普通咖啡包装时，必须避免从包装中逸散出芳香气体以及从外界吸收

异味。包装材料必须具备一定的阻隔气体的性能。

防高温在高温情况下，会加快咖啡的生物化学反应及挥发速度。

速溶咖啡同样要注意防潮和防氧化问题。

咖啡的包装技术

目前，几乎所有的普通咖啡都采用气密性的真空包装技术或充气包装技术。

真空包装技术是咖啡装袋后，抽真空并封合；充气包装技术是在封合之前

抽真空又充入其他惰性气体。咖啡的充气包装常充入氮气或二氧化碳。这两种

包装技术都以排除氧气为目的。所以采用的包装材料都必须具有一定的气密性

和热封性能。真空和充气包装技术可以有效地防止咖啡的氧化和受潮，保香效

果也比较好。

咖啡包装材料的选用

袋装咖啡的包装材料主要采用纸／玻璃纸和纸／盐酸橡胶薄膜，这种结构

材料主要是隔绝氧气，防止咖啡的氧化，还有聚酯／铝箔／聚乙烯、聚酯／聚

偏二氯乙烯／聚乙烯、聚丙烯／聚偏二氯乙烯／聚乙烯和尼龙／聚偏二乙烯／

聚乙烯等结构。这些材料不仅适用于真空包装，而且也适用于充气包装，盒中

袋包装的衬袋材料采用聚酯／铝箔／聚乙烯复合材料，内层聚乙烯是热封层，

应该采用高密度聚乙烯，不宜使用低密度聚乙烯，虽然低密度聚乙烯的热封性

能好，但是它会与咖啡油发生反应而引起咖啡的变质。

金属罐和玻璃罐包装通常配合乙烯塑料盖子，打开后易盖严，防止罐内咖

啡受潮和散失香味。

速溶咖啡普遍采用纸／铝箔／聚乙烯包装材料进行软包装，可以达到防潮

及隔氧的效果。

咖啡的包装形式

普通咖啡通常采用袋装、罐装，袋装咖啡多采用真空和充气包装技术。另

外，某些咖啡的销售包装采用内包装与袋装，外包装为盒装。一个盒装外包装

内可装数个至几十个袋包装咖啡，外包装通常为纸盒结构，这种结构包装便于

印刷，可以保护内装袋包装咖啡，而且展销时便于堆叠陈列。罐装咖啡通常采

用金属罐和玻璃罐形式，同时配备聚乙烯塑料盖子，速溶咖啡通常也是采用袋

装的软包装形式。

用铁罐包装有多少好处呢

高档的铁盒包装可以让食品、礼品、酒类等提高很大档次。一次性防伪功能是其他包装不能替代的，无形之中就为产品提高了品质。由于铁盒坚固及密封性能较好高端华丽，便很好的保护了产品，使产品不易变形、不变质。不透光、不透气，是他非常大的优势，在饮料罐、白酒盒、奶粉罐中就可以很好的看出效果。食用油桶以前都是用塑料桶包装，由于塑料直接接触食品，并对人身体有很大的害处，现在国家强烈要求用铁桶包装，铁盒包装。现在各大食用油厂已经开始慢慢转为铁盒包装，并得到了益处。酒类包装，在跟多年以前国外就一直用铁盒包装，就如德国黑啤极具特色，很多年以来一直持续铁盒包装，白酒包装全部转为铁盒包装，提高档次，多次利用。铁盒包装因是马口铁所做，所以可以回收化铁，多次利用，非常利于环保。

食品铁盒的好处，高档的外观能使食品产生美感，让人有赏心悦目的感觉，而且，能使铁盒内的食品储存时间久，保质期变长，还有易携带。是走亲访友礼品铁盒，外观一定要大方高档，漂亮的铁盒能突出包装的价值观，如人一样，穿身漂亮的衣服，就能衬托这个人的气质和美丽这就是铁盒价值，和意义。所以说铁盒不仅可以带来更高的利润，而且突出产品的外观，更多的获得消费者的青睐。

咖啡豆的烘焙和保存

咖啡的烘焙有很多的方法我就说一个还算比较简单的方法吧。

在咖啡烘焙前首先要要自然方法或者水洗方法对咖啡进行处理，然后就可以咖啡烘焙了。首先放在一个旋转式的大圆桶里进行烘焙。经过5到7分钟猛火高热后，咖啡豆中的水分逐步挥发。此时，咖啡豆开始变黄，并产生浓郁的香味。8分钟后“第一次爆裂”开始，咖啡豆的体积膨胀一倍，并且发出噼哩啪啦的响声。这个时候，它们的颜色是浅褐色的。在容器里烘焙10到11分钟之后，咖啡豆的颜色变得越来越深。当烘焙到11或者15分钟时（具体要根据咖啡的种类而定），咖啡豆的滋味就全部的释放出来了，这些滋味之间大都能达到平衡。这时，“第二次爆响”开始了，这标志着咖啡豆的烘焙过程可以结束了。将咖啡豆移置到冷却盘就可以了。

保存

咖啡是一种讲究新鲜度的饮品，它的敌人是氧、光、热和潮湿。为了保证咖啡的新鲜度，应在室温下将咖啡放置于避光、密封的容器里保存。新鲜的咖啡保存的时间最好不要超过一个星期。

鲜花包装纸 意思

鲜花用的包装纸并没有特殊的含义。

1、牛皮纸

牛皮纸具有比较坚韧的质感，不容易变形。它通常保持着具有“木质感”的黄褐色，让人觉得自然又有怀旧感，在花束设计时，牛皮纸的包装非常适合自然风的田园、森系花束，也能跟文艺感十足的花束搭配，打造出优雅复古的感觉。

2、牛皮报纸

这也是一种极具怀旧感的包装纸，跟纯粹的牛皮纸不同，咖啡色纸张上有印花、描线、文字等，看上去就像是老旧的报纸，适合搭配文艺感花束，也很适合跟向日葵等亮黄色鲜花搭配。

3、巴黎纸

巴黎纸有丰富的花色，能够搭配不同颜色的花束，它上面自带的简单条纹又让包装显得不那么单调。而它不容易撕破的特点，能让花艺师在包装时更容易处理。

4、蜡纸

蜡纸是在薄纸上涂上石蜡加工而成的，防水性和强度都很不错。蜡纸本身具有光泽的质感，很适合搭配雪梨纸进行包装。

纸质包装罐密封性好吗

随着国内包装行业的发展，包装工艺也不断更新进步，有些纸质包装罐是可以达到良好的密封性，起到防水、防潮的效果，保证产品的质量与安全，尤其是食品行业。

当然，纸质包装罐是否可达到良好的密封性，取决于包装罐生产厂家的制作工艺，所以大家想要使用纸质包装罐，建议选择一家制作工艺好一些的厂家，这样纸罐密封性更有保障。

目前，市面上使用纸质包装罐的食品越来越多，如糖果、薯片、干果、奶粉、咖啡、鸡精、食盐等。纸质包装罐安全环保的特点，也受到越来越多食品企业的追捧。