卷纸大卷的做法视频 蛋糕卷做法

准备材料：几张纸，透明胶布。

1、首先，将纸卷成圆柱，如图所示。

2、再将几根短的对折。如图所示。

3、将对折后的短的卷纸固定在长的上面，如图所示。

4、其余几根同样处理，固定住，充当桥梁的基柱。

5、再取一张纸，折叠成适当的宽度。充当桥面。

6、然后将桥面粘贴在桥体上，一个纸桥就制作完成了。

原味蛋糕卷的做法。食材准备：低筋面粉75克，鸡蛋6个，玉米油60克，牛奶60克，白糖60克。原味蛋糕卷的做法：

1、鸡蛋用分离器，分离蛋黄蛋清，分别装入干燥的容器；

2、蛋黄打散，加入玉米油60克，牛奶60克，搅拌均匀；

3、筛入低筋面粉75克；

4、用之字法搅拌均匀备用；

5、蛋清滴入3滴白醋，用打蛋器打发，白糖60克分3次加入，蛋清打发至粗泡，加入第一次白糖，粗泡变细泡，加入第二次白糖，打发至出现纹路，加入最后一次白糖，继续打发至湿性发泡（打蛋器搅头拉起有尖角）备用；

6、取3分之1的蛋白霜倒入蛋黄糊中；

7、要用炒菜的方式，由下而上翻拌均匀；

8、再全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀(方法同上)；

9、把蛋糊倒入铺好油纸的烤盘中（35*25*5），抹平，震动几下，震出大气泡；

10、放入预热（5分钟）好的烤箱中层，上下火150度烤20分钟；

11、烤好出炉，放在晾架网上，撕开油纸晾凉；

12、再取一张油纸铺表层，把蛋糕翻一面，去除边角，在2厘米处切一道口，别切断，用油纸轻轻将蛋糕卷起来，卷好放置30分钟，打开油纸取出蛋糕，切块就完成啦。