手冲是啥，手冲是用纸接住吗
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手冲咖啡过程中使用的纸过滤器并非用来接住咖啡渣，而是为了去除超细小颗粒，使咖啡更加清澈顺滑。
手冲咖啡所使用的纸过滤器是一种微孔筛网，其孔径约为0.1毫米。与传统的几何形状过滤器相比，微孔过滤器能更好地保留咖啡的香气和油脂，同时去除一些粉状颗粒和水分，使咖啡口感更加顺滑和清爽。
因此，在手工冲泡咖啡时，纸过滤器是必不可少的一部分，其作用是去除细小颗粒，保留咖啡的独特味道，实现对清新口感的追求。
如果你有手冲咖啡设备，可以尝试使用不同材质的过滤器，用相同的咖啡豆进行口感对比，你会发现纸过滤器和金属过滤器等每种过滤器都会带来不同的咖啡体验。
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