外卖小包装纸 外卖食品包装的规定

外卖食品包装的规定

你好，外卖食品包装的规定

原则一：最重要的是其功能性，这个标准高于其他一切考量。

毕竟用户点外卖最基本核心的需求是食物，包装如果不能保证菜品质量，一切免谈。

好的外卖包装需要满足基本的包装需求。需要具备这几个特点：

1、符合食物特性

比如包子、饺子等就需要透气的包装盒，要不然很有可能沾到包装盒上，顾客在夹的时候，很容易扯掉皮，漏了馅。

麻辣烫、汤类需要密封严实的包装盒，如若包装不严，造成撒漏，极其影响顾客的消费体验，不仅可能带来差评，还会造成用户流失。

烧烤的包装一直都是一个难题，特别是在天气较为寒冷的时候，一旦包装有所疏漏，对烧烤的温度以及口感都会有很大的影响，一旦串儿凉了，差评就来了。其次是串的签子长，常规的餐盒很难满足包装的完整性。

商家可以采取锡纸类的包装，确保保温性。或者可以选择桶装，因为其自身比较密封，然后又加上盖子，保温功能大大提高，还解决了签子的问题。

2、符合温度特性

保温和保凉都需要考虑，对待不同单品，不同的材料以及密封性，有时甚至要用不同的方法。比如用不容易散热的产品，去加热散热快的产品。

3、符合加工手段

外卖拼效率，任何包装环节中降低加工效率的部分都会大大降低你的盈利能力，比如像多格饭盒这种。你只有接单之后才能顺序的进行打荷打包配送，不适合这种非预定现场接单打包配送的方式，效率大大降低，容易出错。

像现在这种饭菜分离的包装，就可以在接单前就把打盒的工作做好，接单后直接打包配送，大大增加出餐速度。

4、符合打包手段

优粮生活用的是塑料袋而不是纸袋子。因为纸袋子不能摞起来放，这样店内码放的空间更大，提高平效。配送小哥的箱子也能放的更多，提高了配送员的人效。

5、符合食用便利

比如后来升级的小碗菜，顾客不仅可以每顿饭吃两种以上的主菜，饭菜分离，符合用户在桌面吃饭的要求，纸套撕开就能当桌垫，方便使用，增加体验。

6、符合运输便利

选择尺寸、形状合适的的包装盒，在厨房罗列摆放餐盒时，可提高店内坪效；配送时，由于外卖配送箱的体积有限，应最大化的使用这个配送箱，尽可能多放几份餐进去。

且配送时，外卖小哥在马路上，急走急停，很容易使餐品侧漏，所以密封性一定要好。有好多品牌使用的餐盒，都有腰封设计，保证餐品在运输过程不侧漏的同时，提升美观度。

原则二：先满足“原则一”后，兼顾在成本预算内增强用户体验感。

不过，包装的成本一定要跟客单价匹配。如果商家走性价比的路线，包装应简洁、实用，切忌画蛇添足配套过多的纸盒、腰封等装饰大于功用的东西。

原因一是成本占比过高，降低了店铺的毛利，顾客来消费的最大原因不是包装而是冲着定价便宜来的。

原因二是因为低客单价店铺属于高频消费品类，过于繁复的包装制造了过多的垃圾，造成消费者的心理负担。

如果商家属于超高客单价的品类，比如砂锅粥、小龙虾、肉蟹煲，这些一个基本单品的定价都在90元以上。

平均实收客单价90元以上的外卖，本身一单的毛利可以达到40元以上，仅把包装成本提高2~3元，就能极大的提高用户体验和高消费的满足感。对店铺的品牌形象和复购率以及推广传播都有强烈的正面影响。

相反，不走心的包装会使消费者难以再次想起，被竞对商家轻易替代，得不偿失。

原则三：不要过度包装，增加用户的消费负担

包装是否过度，每个人都有感知，是否有具体标准判断呢？

关键看功能性。只要对用户有用的，用得上的东西，能够提升用户体验的包装，就不属于过度包装。如果只为了彰显品牌属性的物料，增加了多余的动作，产生了过多垃圾，引起消费者的心理负担，包装就过度。

其实比起好不好看，顾客最在意的还是口味和食品安全。比起有没有逼格，顾客最在意的还是功能健不健全。

为什么现在外卖都要收取打包费

当代社会不断被按下加速键，外卖的出现成为快节奏生活的催化剂。据此前多家媒体报道，不少市民都遭遇过“外卖刺客”，在点外卖时原本10元的食物最后结算时却成了15元，很多人直呼“傻”了眼，详细看购买清单，才发现是“吃”了包装费的亏。折扣小吃0.5元，包装费2元；加一份调料粉0.5元，包装费另收1元；甚至选择一种口味都要收取3元包装费……网友们调侃“送走了雪糕刺客，却迎来了打包费刺客”。

现象：外卖包装费“刺客”成新晋“网红”

“一份冒菜选取口味收了我3元，最后结算又收取4元的包装费。”近日，在珠江新城工作的白领刘女士告诉记者，午餐时她在外卖平台下单了一份原总价37.97元的冒菜。在使用平台优惠券后，总价降低了8元。原本觉得自己薅到了“羊毛”的刘女士却在订单中发现，看似诱人的优惠却被商家以口味、包装费的名义另收回去，刘女士认为自己受到了欺骗并积极向平台申请退款。刘女士告诉记者，她在乎的不是几元钱的损失，而是气愤消费背后的不透明，“外卖收取包装费无可厚非，但是收过包装费后选取口味还要另外收一份，这种做法我认为是欺诈行为。”

刘女士外卖订单截图。

刘女士的经历并非个例。8月22日，记者在黑猫投诉平台搜索关键词“包装费”，显示有4285条相关投诉。投诉内容多为消费者控诉自己在国内两大知名外卖平台上点餐，遭遇到的收取不合理包装费的经历，更有甚者称，其外卖打包的费用占到总订单价格的一半。

黑猫上关于包装费的投诉截图。

千万级的网红博主B太就外卖包装费进行无剪辑测评，测评中发现本就是真空包装的榨菜被另外收取一份包装费，装在同一个袋子里的两个鸡蛋被收取了两份包装费，盒装的榴莲比起淘宝购买也多收了一分包装费……该博主直呼：“点外卖的时候如果不注意的话，要损失多少钱啊。”

在国内各大网络社交平台上，都能搜到网友被外卖包装费“背刺”的经历。网友小李在小红书上吐槽自己外卖点了一份汤粉，包装汤粉的盒子收取了2元包装费，这毋庸置疑，随后又在配菜栏加了一份肉丸，该肉丸是加在汤粉里的，理论上不使用另外的包装盒，可商家又另收1元包装费，这令他难以接受。

记者了解到，从外卖平台上购餐，随餐可乐要收包装费、奶茶配料分装收取包装费、勾选餐食口味要收包装费、未单独包装的食物要收包装费等等“包装费刺客”现象已经屡见不鲜。

体验：外卖“打包费”恐成“乱包费”

外卖包装费真是“刺客”吗？奥一新闻记者进行了实际点单体验。

8月20日中午，记者在美团、饿了么外卖平台搜索发现，食物包装费通常在1-4元不等。例如一份盖浇饭或粉面，商家一般会将包装费设置在2元左右，这类食品套餐盒多以塑料餐盒加一次性打包盒为主，另外附带一副一次性筷子和汤勺。在一家名为“江川右”的粥店里，记者下单了一份青菜瘦肉粥及一份肠粉，共计消费21.8元，其中包含4元的打包费，在小食一栏再购买一个茶叶蛋包装费则增加0.5元，记者在加购两个茶叶蛋后，包装费增至5元。值得一提的是，餐食送到后记者发现，两个茶叶蛋是装在同一个纸质包装袋中。

此外，记者在美团平台的某水果店下单了半个麒麟瓜，在规格一栏选择“半个不切”，结算页面显示包装费为2.1元，总计为25.09元。收到后，记者发现，这半个西瓜仅仅用保鲜膜在表面封盖了两层。

外卖平台购买半个西瓜仍需支付2元打包费。

在外卖平台购买真空商品时，同样出现了不合理加收打包费的情况。记者在某超市门店线上点单了两包真空包装的薯片，在结算页面显示打包费为1元，收到的商品中装了两包普通薯片，外面是一个普通塑料袋的包装。随后，记者实地走访了该超市，发现在线下购买此超市的物品，同样的塑料包装则无需支付打包的费用。

外卖打包费“刺客”现象在饮品行业更显“猖狂”。同样在瑞幸咖啡点餐，利用美团外卖线上点餐和去门店线下点同一款饮品，线上点餐时除了配送费外，记者发现还另外加收了2元的包装费。在知名品牌喜茶、奈雪的茶点单，每增加一杯饮品则另需支付一份打包费。

解读：包装费“刺客”，合理还是“套路”

在饿了么平台点餐后，记者看到一则打包费说明称，依据国家有关政策要求，不得免费提供塑料购物袋。为保障您的商品安全、卫生送达，需基于外卖业务特性对您的外卖商品使用塑料购物袋等材料进行打包，收取相应的打包费用。

“饿了么”平台的配送费声明。截图自软件。

那么外卖平台包装费的具体收费标准是什么？对此，外卖平台答复称，外卖的包装费是商家方收取的，定价也是商家自行决定，对于消费者反映的不合理的打包费，平台表示会积极跟进。

一位入驻外卖平台的商家告诉记者，包装费可以由商家自行设置，该商家称只需打开饿了么商家版APP，选择商品管理点击门店设置，在配送信息中即可编辑配送费以及包装费。“现在的外卖红包、满减优惠商家也需承担一部分，线上点单的利润很少，所以会有人从打包费等其他方面赚回来。”该商家表示。

根据消费者权益保护法第十条规定，消费者享有公平交易的权利。为规范外卖行业“打包费”乱象，理清外卖打包费这一笔“糊涂账”，各地不断在积极探索行业规范。8月17日，江苏省消保委发文称，商家考虑盈利无可厚非，但不能为降低成本而向消费者随意收取额外费用，不合理地将经营成本转嫁。外卖平台应完善外卖打包费定价机制，明确收取范围、方式、标准等，加强对商家的规范引导，对违规收费商家进行严格约束。

其实早在2021年，上海市徐汇区市场监督管理局就对“永辉生活小程序”事先未征得消费者同意，对每笔订单收取1元打包费一事进行过公开处罚，据相关资料显示，此案例中，永辉超市共涉及订单201480单，最终被没收和罚款3.2万余元。

今年6月，上海市消保委提出外卖包装具体收费规则的缺失造成的3个痛点，包括外卖包装收费贵；有的商户设置“按件收取”包装费，导致多次收费，收到的外卖却是装在一个盒子里的、同一商户在不同平台收取的包装费价格不同；同一品牌的不同店铺在同一个外卖平台上收取的包装费价格不同。同时，上海市消保委呼吁，尽快制定外卖包装费的收取规则，把外卖包装的选择权交给消费者。

消费者有权享受公平的购物体验，如今，打包费的乱象依旧困扰着消费者。如何从根本上杜绝打包费“刺客”，营造出良好的外卖消费环境，亟须进一步的监管“紧箍咒”。

食品包装用纸袋好还是塑料袋好

食品包装袋，以往有许多人用的是塑料袋。几年随着人们环保意识的增强以及对于个人健康的关注，所以现在只带成为了主要的食品包装工具。塑料本身属于化工产品，因此在接触食物的时候，会产生一些有害的物质，对于人体会造成非常大的影响。这点在科学界已经得到了证明，所以，在大部分人都会采用纸袋儿，而不是塑料袋。

在的城市塑料污染非常严重。

从环保的概念来说，塑料袋属于很难消除的垃圾，甚至上万年都不可能分解。对于我们的环境来说是一个巨大的灾难。一次从环保的方面来说，使用纸袋也是最好的选择。通过上面的描述大家可以看出塑料袋儿有很多的弊端，因此我们应该选择只带希望朋友们能够以身作则，爱惜身体和保护环境。