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怎样辨别拉菲的真假
拉菲葡萄酒是拉菲庄园出产的享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一,但是市面上有很多伪造的拉菲,下面我来和大家聊聊辨别拉菲的方法,欢迎大家阅读。
怎样辨别拉菲的真假1、瓶上标示
现阶段市场上流通的拉菲假货大多是在国内罐装而成的,外观和正品大体上没什么区别,但是仔细查看还是可以发现它们的不同之处。真正的拉菲酒标上印有法国拉菲庄园的生产情况,画面清晰,画面下面是英文CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD。而市面上出现的假货虽然也会有法国拉菲庄园的图画,但就清晰度来说还是不够清晰,有点模糊,下面的英文大多数标的是CHATELAINdeLAFFY。
2、酒标
在拉菲假货中有一种方式是利用消费者不熟悉的产品包装更新换代,借用酒标来造假。正宗的拉菲采用的是320g的特种纸制成的,这种纸光洁度较高,没有任何瑕疵。拉菲传说系列,自2010年起全球更换新系列酒标,其中波尔多红葡萄酒在中国大陆特意推出了较有针对的`酒标。正品酒标下方是红色,特别注意的是酒标上标有2010。假冒的拉菲包装以黄色为主,没有2010标识。
3、酒封
拉菲正品瓶口处会有一个LOGO,这个LOGO是双面印刷,瓶盖上也会有这样的标志,封口颜色和酒瓶的颜色浑然一体,多为咖啡色。酒封处凹凸感较强,包装较精致密实。而现在一些仿制的拉菲酒盖颜色为红色,盖子上的标识也不是正宗拉菲的LOGO,密封性较差。
4、英文名称
很多人可能没有注意到拉菲瓶子上印有的英文标签,它的正规拼写是DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD LAFITE。而一般假冒的拼写为LAFITTE(多了一个T)。同时假冒品在左下方的图标和正品也是有差别的,具体的我们在下面的图片中就可以看到了。
5、中文名称
拉菲进入中国市场都要贴上相应的中文标签,拉菲正规的中文标签为罗斯柴尔德男爵拉菲,而仿制的多为玛纳拉菲,在下面还配有英文。现在中国市场上假冒的拉菲中文标签一般有拉菲公爵、拉菲酒堡、拉菲庄园、拉菲城堡、拉菲领域、拉菲特、拉菲侯爵、拉菲家族、拉菲帝国、奥登堡拉菲、拉菲尔、拉菲神话、拉菲达、拉菲王国、拉菲裴耶诺城堡等。
6、中文标签
我国食品安全法明确规定进口产品应该有中文标签,中文说明书,要注明产品的原产地和代理商名称、地址、联系电话。如果包装盒上没有中文标签或是中文说明书,一般是不能进口的。市面上真的拉菲都贴有中文标签和官方进口商名称,假的一般没有任何官方进口标志以及中文背标。
拉菲红酒怎样保存
葡萄酒的储存场所应阴凉并保持稳定的温度,使酒能得到良好的发展和成熟。酒瓶应倒放,使酒液浸泡瓶塞,保持湿润,使之与空气隔绝。
葡萄酒的储存应注意以下几点:温度,这对葡萄酒的保质影响很大,通常要求在11℃——14℃之间。储藏室温度过高,会令酒早熟以致老熟而成为退化的葡萄酒,温度过低则会导致葡萄酒生长成熟的停止。白葡萄酒比红葡萄酒对温度更敏感,温度高了则酒品质会下降。而陈年葡萄酒的存放室温不能超过16℃。
湿度是影响葡萄酒质量的另一重要因素。世上所有高级葡萄酒都使用软木塞封口,湿度过低,软木塞会变得干燥,无法隔绝空气;湿度过大,又会因潮湿而损坏标签。因此,一般应将相对湿度保持在75%左右。
同样光照也会对葡萄酒质量产生影响,因此储存时应避免长时间的光照。平时无需照明时,则将灯光熄灭,一些刺目的灯光如日光灯,极易使酒变质。白葡萄酒被阳光直射后,往往会变成棕色。葡萄酒在存放过程中要避免振动。
葡萄酒在储存中,可以和威士忌、黄酒、啤酒等放在一起,但不能和白酒、蔬菜、食物放在一起,更不能和易浑发产品一起存放,也不能接触、靠近有腐蚀或易发霉、发潮的物品,这些东西会污染损坏葡萄酒。
当储存的葡萄酒数量较多时,准备一本酒档案是十分必要和有用的。档案中应包括酒名、产区、存放位置和编号、年份、生产厂商及定期检查和品尝记录等等内容。
葡萄酒储存的五个要素☆★
葡萄酒储存的五个要素,网络上得到的,看过后觉得很实用,推荐给大家。
1、酒瓶必须斜放、横躺或倒立,以便酒液与软木塞接触,以保持软木塞的湿润;
2、理想的贮酒温度在10—16摄氏度,温度愈低,成熟愈缓,湿度约在60%—80%,但湿度超过75%时酒标容易发霉;
3、恒温比低温更重要,要远离热源如厨房、热水器、暖炉等,温度比理想温度高5—10摄氏度的恒温处,远比忽热忽冷温差大的地方理想,所以如果没有理想的贮酒设备,又想买些酒放着慢慢饮用品尝,可以用报纸、尼龙等材料包装起来,这样可减少外界温度变化的影响,然后装箱,再找最凉爽而且不受日照影响的地方来储藏;
4、避免强光、噪音及震动的伤害;
5、避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起,以免酒吸入异味。
大多数也许超过世界九成的葡萄酒,都是预算好消费者买回家便会尽快开瓶饮用的,所以大多数既不必存放,甚至不宜存放。但酒“怎样存放”的棘手问题仍然存在。
理论上,一个理想的酒窖要够黑又够潮湿,温度要在一定限度内,而且最好是恒温,同时也要避免震荡,震荡会扰乱酒的分子结构,影响它的香味。不过,这些情况,即使是欧洲阴冷的地窖,也不保证十全十美。
一个理想的酒窖,最好能维持13℃的“恒温”。这是欧洲乡下地窖的天然平均温度。但8℃至18℃也在容忍限度以内。
存放在冰箱内是不是解决问题的办法呢?把酒存放在冰箱内有三样不好:第一,它太干,而藏酒环境最好有70%的湿度。酒在干燥环境下酒瓶可以缩小,易让空气流入,使酒可能氧化。其实酒瓶的木塞也有细孔,会让适量的空气渗进去,促进酒的成熟,不过这只是少量。
另外两个不好的地方,是冰箱不保恒温。冰箱冷冻马达到了一定低温便会自动关掉,升至某较高温度又会再开,造成了不理想的温差。冰箱的马达更提供了“定时的震荡”,很不理想。这两个不理想的因素“不好”到什么程度,就视乎不同的冰箱而异。
开瓶数小时后,葡萄酒的品质会逐渐下降,所以应尽快饮用。以下的几个方法有助于储存开瓶后的葡萄酒,尽量延缓葡萄酒的变质:
冰箱冷藏
如果把再次密封好的一瓶酒竖直保存在冰箱中,还可以保持一个星期的新鲜(必须像未开瓶前那样用软木塞密封,您应该不愿意看到杂质进入或因锡箔纸覆盖产生异味)。有一点不要忘记,饮用时应提前取出,酒温达室温后再享用。一般来说,红酒可以储存的时间比白酒长。
真空泵
使用真空泵装置,可以再次密封已经开瓶的葡萄酒,通过减缓氧化过程延长葡萄酒的新鲜美味。葡萄酒真空储存产品使用特制的橡胶塞,在瓶中产生局部真空,比如Le Verre de Vin系统,很有效而且操作简便。
香槟储存
奇妙的泡沫让香槟如此迷人,当瓶中还有没喝完的美酒而众人又都不胜酒力之时(这种情形很罕见!),就需要香槟酒保鲜器来帮忙。最好的选择是手柄翻至瓶颈外的筒套,可以有效的防止香槟的喷洒。下压式会造成疯狂的飞溅,如果不需要这种效果,避免选用。
葡萄酒保存得好坏与否,不仅直接影响其口感。对收藏者来说,还决定了葡萄酒的升值潜力。一般来说,保存葡萄酒要注意以下几个方面:温度、湿度、光线、振动和摆放等。
温度:第一个重要的因素就是温度。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持恒定,否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高,酒体的成熟所需时间也会缩短,酒的风味会变得比较粗糙,还可能因过分氧化造成酒的变质。
湿度:湿度的影响主要作用于软木塞,湿度一般在60%~70%比较合适。湿度太低,软木塞会变得干燥,影响密封效果,让更多的空气与酒接触,加速酒的氧化,导致酒品质下降。当然,湿度过高也不好,软木塞发霉也会破坏酒的品质。
光线:光线中的紫外线对酒的损害也是很大的,也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一。因此,想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
振动:葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,振动会让葡萄酒加速成熟,当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方,而且不要经常搬动。
摆放:大家都知道葡萄酒要横放,其实,瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒,瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候,会连沉淀一起倒入酒杯,影响酒的口感。
此外,对于已开瓶而未喝完的酒,比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光,再塞上瓶塞,这样可以保存一周。较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,就可再保存24小时。不过,已开瓶的葡萄酒,还是应尽早喝完,因为保存时间越长,其风味就散失得越快。
葡萄酒的储存场所应阴凉并保持稳定的温度,使酒能得到良好的发展和成熟。酒瓶应倒放,使酒液浸泡瓶塞,保持湿润,使之与空气隔绝。
葡萄酒的储存应注意以下几点:温度,这对葡萄酒的保质影响很大,通常要求在11℃——14℃之间。储藏室温度过高,会令酒早熟以致老熟而成为退化的葡萄酒,温度过低则会导致葡萄酒生长成熟的停止。白葡萄酒比红葡萄酒对温度更敏感,温度高了则酒品质会下降。而陈年葡萄酒的存放室温不能超过16℃。
湿度是影响葡萄酒质量的另一重要因素。世上所有高级葡萄酒都使用软木塞封口,湿度过低,软木塞会变得干燥,无法隔绝空气;湿度过大,又会因潮湿而损坏标签。因此,一般应将相对湿度保持在75%左右。
同样光照也会对葡萄酒质量产生影响,因此储存时应避免长时间的光照。平时无需照明时,则将灯光熄灭,一些刺目的灯光如日光灯,极易使酒变质。白葡萄酒被阳光直射后,往往会变成棕色。葡萄酒在存放过程中要避免振动。
葡萄酒在储存中,可以和威士忌、黄酒、啤酒等放在一起,但不能和白酒、蔬菜、食物放在一起,更不能和易浑发产品一起存放,也不能接触、靠近有腐蚀或易发霉、发潮的物品,这些东西会污染损坏葡萄酒。
当储存的葡萄酒数量较多时,准备一本酒档案是十分必要和有用的。档案中应包括酒名、产区、存放位置和编号、年份、生产厂商及定期检查和品尝记录等等内容。
家中贮藏葡萄酒,应十分注意保管。太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的气酒,在保管时温度要低一些,一般在6℃-8℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加,如波尔多酒应18℃-19℃之间保存,而卢瓦尔哥尼酒适合在15℃-16℃之间保存。
以下方法是绝对不宜做的:
白葡萄酒-不且放在冷冻机内冷冻,不宜使酒结冰。不宜放在冰箱内两小时以上,或把酒长期放在冰块里。
红葡萄酒-不宜使其温度过高或浸入滚沸的水桶内,不宜放在散热器上。
葡萄酒应该避免粗糙的保管,应经常照看,使温度保持合适。
真假拉菲如何鉴定
1.封套
拉菲的封套最容易辨认。他的设计上方是酒庄城堡,而中间则写有Lafite Rothschild的字样。图中的封瓶铁片是来自80年代至2002年,设计都是大同小异了。唯一不同的是铁片的颜色略有不同,呈现不同红色。在图中右下边的铁片,是拉菲副牌酒Carruades de Lafite的封瓶铁片,上面写上Domains Barons de Rothschild,而中间有Rothschild五支箭的标志。如果留心细看,会发现这五支箭会与Mouton的五支箭略有不同,在正中的R字之上,印上Lafite一字,代表Lafite Rothschild家族。
2.酒塞
显示不同年份拉菲的瓶塞,由左至右1983, 1985, 1986, 1994, 1995, 1997, 1998, 1999以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的侧面,都印上年份,但在酒塞顶上,却没有印上任何图案和年份,而在酒塞的另一面,上面就印上拉菲的图案,上面写着Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字样。其实不同年份的拉菲,酒塞设计都是大同小异的。
3.瓶套
小拉菲的瓶套采用的是铝塑封套,质感比一般的国产酒要厚实。同时,一般而言,与瓶身切合比较好,不容易移动。正品小拉菲的瓶套所印的字体清晰,有光泽,并有一定的凹凸感。有时候会看到有的瓶套顶上有绿色的小圆标,这个是法国国内酒的一个完税标志,属于正常的。大部分的酒都是没有这个标志的,直接可以看到拉菲家族的“五支箭”。
4.酒瓶
在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波尔多酒一样,在瓶颈之下没有任何图案,但是到了1996年,为了防伪,所以酒庄采用了特别的酒樽。早在1985年的Lafite,酒瓶上便刻有特别的图案,原因是为了纪念哈累彗星,每76年才回归一次的天文现象。于是在瓶上刻有1985年的字样和哈雷彗星的图案。除了这个特别版之后,Lafite一直也只沿用普通波尔多酒瓶,直到1996年,酒瓶上才刻上Rothschild家族标志,五支箭的图案,中央则刻上Lafite一字。到了1999年,酒瓶又有新招。那年又有特别的天文现象,所以瓶上刻有1999年的字样,并印有日与月的图案,因为日与月是以金与银的颜色表达,酒友戏称为“金银润”。Lafite往往就当年的天文现象而设计新酒瓶,可能是特别喜爱天文学吧。2000年的Lafite酒瓶亦是特别版本,因为是千禧年,在五支箭的中间,是刻有2000年的字样,取代了之前Lafite的字样。
5.正标
真拉菲红酒酒标由于是丝印酒标,所以表面摸起来有凹凸的感觉,用手摸能感觉到清晰的纹路。而一般假拉菲酒标是普通印刷,摸起来很滑,没有层次感。“carrudes de lafite”的文字上则是凹版的,用手摸有很清楚的下陷感觉,就像印章里的“阴文”。此外正标图案上的两个女人,左侧的那个腰部有一个数字,仔细看可以看到“2006”或“2008”等字样,这个数字和年份没有必然的联系。另外,04年后的小拉菲,正标所用的纸张也不是普通的纸张,有点像塑料,可以防水,用美工刀刮开可以看到明显有一层薄膜。
6.瓶子上的身份证号码
正牌拉菲的数量是有限的,拉菲的瓶子也用了很多防伪技术:首先是瓶子的光洁度,小拉的瓶身比普通的葡萄酒瓶光洁度要高甚多,且平整无暇。最简单的方法是放到光线下对比着看。
另外,每一瓶正牌拉菲的瓶身上靠近瓶底的地方都会有一串数字,在瓶子下方,有一排喷码,编号规格基本上是“L.02.04.0000”其中04表示年份,现在新的年份也有排成两行的。
另外,成件买的,应该有非常精致的白松木箱,是用骑马钉扣好的。
香港过来的单瓶货,瓶身的塑料薄膜,是分两段缠绕的,具体说,就是瓶颈处缠绕一圈,瓶身处缠绕一圈,中间是分隔开的。
法国境内带过来的流通货,封套帽子顶端,应该有法国境内流通,完税的绿标,部分货,有粉红色纸制的一层包装纸裹着,上面油印了拉菲庄园的法文名字和LOGO。
如何包装礼物
1、首先要准备一块好看的布,好看的标准依据个人情况自己选择,淡蓝,或者粉红为主,因为送礼物一般都是女生送给男生,或者男生送给女生,两条线都有女生牵扯着。其次,布的大小要根据礼物的大小来选择。
2、假设大家送的都是iPad大小的礼物,这时候将iPad放在中间略微偏向其中一角的位置,效果如图:
3、然后卷起其中的一角,使得一角压在礼物的下面,这样是为了固定,防止包扎的礼物不牢固,效果如图:
4、下面一步,很自然的是将另外的对面角卷起,如图:
5、下面一步,比较重要,卷起剩下两角的一个,这个时候另外一只手要压着礼物,防止礼物跑动,另外一只手要稍微使劲,还是那点——固定自己的礼物,如图:
6、这个时候,不要松劲,将另外的一个角卷起,两个角然后使劲,最后的固定在一起,最后使得礼物包装匀称,如图:
7、然后是将两角扎起来,当然这个里面也是有讲究的,扎起来时候,要将扎起来的角理一下,这样看起来像个蝴蝶结,也更加漂亮,如图:
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