雪月饼包装纸 网红月饼有哪些

月饼怎么做好吃

1.大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。

制皮面团1.6公斤，油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。

卷成圆形条条，用刀切成10块，再将小坯的两端，沿切口处向里边折捏，用手掌揿扁成薄饼形，就可包馅。

要点：油酥包入皮内后，用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均匀，影响质量。

2.小包酥酥皮制法：面团和油酥面团制法同大包酥酥皮制法。将皮料与油酥料各分成10小块，将油酥逐一包入皮中，用面杖压扁后卷折成团，再用手掌揿扁成薄饼形即可包馅。

3.制馅：根据配方拌匀，揉透滋润即可。下列馅需预制成半成品：

(1)松子枣泥：先将黑枣去核、洗净、蒸烂绞成碎泥。糖放入锅内加水，加热溶化成糖浆，浓度以用竹筷能挑出丝为适度，然后将枣泥、油、松子加入，拌匀，烧到不粘手即可。

(2)清水洗沙：赤豆9公斤，砂糖15公斤，饴糖1.5公斤，生油2.5公斤，水3公斤，制法与豆沙馅同。

(3)猪油夹沙：所用的豆沙与清水洗沙制法相同。具体制法：将豆沙与糖、猪油丁、玫瑰花、桂花拌匀即可。

4.包馅：先取豆沙馅揿薄置于酥皮上，再取猪油丁、桂花等混合料同时包入酥皮内。

5.成型：包好馅后，在酥皮封口处贴上方型垫纸，压成1.67厘米厚的扁形月饼坯，每只90克，再在月饼生坯上盖以各种名称的印章。

6.烘烤：月饼生坯推入炉内，炉温保持在240℃左右，待月饼上的花纹定型后适当降温，上下火要求一致，烤6～7分钟熟透即可出炉，待凉透后下盘。

饼皮：低筋面粉100克、花生油（或植物油）30ml、转化糖浆75ml、吉士粉1/2大匙（无可省）、食用枧水1/4小匙、SP乳化剂1/4小匙

五仁馅料：杏仁40克、核桃仁40克、橄榄仁40克、葵瓜子仁40克、白芝麻（炒香）30克、椰蓉10克、金华火腿50克、冰肉50克、糕粉100克、白糖100克、花生油40ml、清水75ml

烤焙：烤盘涂油，烤箱预热180度，烤约20分钟

1.砂糖500克、水 160克、柠檬汁（或白醋）3大匙

2.小苏打1克、水10克做法:1.将第一部份的材料水煮约20分钟后熄火。

2.离火后，将第二部份的小苏打水加入，冷却后即不再结晶，待完全冷却后放瓶子储藏，

可放6个月以上，最好在使用前2-3星期前制作比较稳定。

饼皮制作

1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；

2、生油加入1内搅拌均匀；

3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润；

4、面团醒30分钟后再使用。

五仁：杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。

制作方法

1、月饼皮、馅比重2：8。

2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。

3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金黄色，不青墙、不塌腰。

4、炉温，上火220℃，下火190℃。

网红月饼有哪些

明天就要是中秋节啦！在中秋节之际最令人期待的就应该是吃货们最惦记的月饼啦！在中秋，你想这月饼，从以前的枣泥、五仁口味的到现在与时俱进的奶黄流心月饼，那味道都是美美的，每年都要为挑选什么月饼而烦恼。

喜茶喜兔望月礼盒

近两年大火的网红喜茶当然不会错过卖月饼的时机，今年喜茶的月饼礼盒是以玉兔为元素，看着包装就给人一种很想入手的感觉。

礼盒中包含流心金凤月饼，流心奶黄月饼，芋泥蛋黄月饼，藤椒牛肉月饼，麻辣小龙虾月饼，还搭配了三款喜茶经典茗茶，分别是金凤茶王、四季春茶和绿妍茶，每款茶叶各有1罐3包。中秋之际，有饼有茶，消脂解腻，确实挺别致的。

故宫朕的心意百花瓶礼盒

故宫出品的东西往往都能成为精品，就比如您眼前看到的这个像花瓶一样的月饼礼盒，月饼吃完了这包装也不会浪费掉，摆在家里就是一样工艺品。

百花瓶原本是清代一种粉彩瓷技艺，以百花纹样覆盖瓶身，不露瓷地而得名。为了复刻出百花瓶的感觉，朕的心意专门选用非遗大师吴江中绘画的百花瓷板画。美观之余，你可以将它当做真花瓶使用。

百花瓶系列出品的月饼以苏式为主，有三种口味：潮式紫薯腰果酥月饼、苏式玫瑰酥贵妃酥月饼、苏式晶沙苏月饼。

LadyM追月映画礼盒

Lady

M主打的产品是千层蛋糕，今年它家的月饼礼盒也非常有心意，只要你轻拍触动盒子，月饼盒子自动转动起来，盒子上的玉兔和月亮就动起来了，月亮出现阴晴圆缺，玉兔逐月跳跃，十分灵巧。

今年Lady

M的月饼跟奇华饼家合作，依据经典千层蛋糕，推出巧克力、抹茶、伯爵红茶、奶黄等口味，香酥软滑的饼皮包裹细糯流沙馅料，送人或者买给自己都不错。

川隈杂谈太空月饼礼盒

今年是人类登月50周年，很多品牌都为纪念这个日子推出了纪念款的月饼，川隈杂谈推出的太空月饼连包装袋都做成了太空真空包装的感觉，是不是特别的有心意呢?

太空月饼礼盒包含两枚月饼、一个形似月球的蜡烛，还有一款时髦的编织袋。雪花皮月饼模拟出月球的粗矿纹理，凹凸的部分是宇航员踩在月球上留下的脚印。

好利来流心月饼

近几年大火的奶黄流心月饼依然深受大家的喜爱，奶黄的香醇甜蜜与咸蛋黄的咸香结合起来，让咸和甜达到一种巧妙的平衡。

流心馅充满着香浓回甘，而咸蛋黄内馅十分绵滑，入口即化。结合在一起口感独特，香味浓郁，吃一个一点也不会有腻的感觉。

杏花楼可口可乐联名月饼

杏花楼的月饼主打的是将膳食纤维加入到了月饼中，作为人体第七大营养素，膳食纤维是人体中必不可少的元素。

这次推出的礼盒在设计上也是独特的首创，率先在月饼包装上采用晶白色，演绎月光色彩。杏花楼纤维月饼和可口可乐纤维+汽水组成的合作款礼盒将会把两个品牌的珍贵印记一并融入其中。

元祖雪月饼

说到雪糕做的月饼，很多人第一个联想到的一定是哈根达斯，但是其实元祖的雪糕月饼也是非常不错的!

台式煎饼的酥脆浓醇味道，与水果、酸奶多重口味的碰撞，加以绵密冰淇淋的滑嫩，化作撩动舌尖的曼妙好味。草莓口味、酸奶葡萄口味、牛奶太妃口味、提拉米苏口味，选择也是很多样的!

全聚德鸭肉月饼

说起老北京的烤鸭不得不说的就是全聚德，这款全聚德的月饼礼盒跟全聚德的门脸极为相似，都是中国红的配色。

全聚德的月饼采用的是7甜1咸的口味搭配，唯一的咸口是宫保鸭肉月饼口味。软糯饼皮搭配辛香的鸭肉味馅料，咸甜清香，甜党都觉得好吃~

半岛月饼近几年是非常火爆的一款网红产品，如果不是提前一两个月预定，就只能从代购手里买了，这盒价格不菲的月饼堪称月饼界的劳斯莱斯也不是没有道理的。方形的纸质礼盒，低调大方的设计，用来送人面子十足。

每盒有8个小月饼，非常的迷你，最适合解馋了。口味有两种，奶黄和蛋黄莲蓉，小小一个吃完也不用担心长胖问题，最重要的是，吃完不会觉得腻。

星巴克月饼

作为网红月饼之一的星巴克月饼，号称“贵妇最爱”，平均一个要56块，咬一口20块钱就没了，果然是贫穷限制了我的想象。礼盒沿用的依旧是简洁风格，标记性的星巴克美人鱼LOGO十分醒目。

据说还有五仁口味，虽说口味不新奇，但做惯了西式月饼的星巴克，做出的中国传统口味会是什么味道，还是挺让人好奇的。

卖月饼怎样吸引客户

让月饼卖疯的客流吸引模式

第一步：策划爱心事件

1、月饼店在8月15日的前1个月，就跟相关慈善机构合作，策划一场捐助活动，确定慈善主题和帮助对象的素材。

2、由月饼企业免费提供2000张月饼单品消费充值卡，卡上有60元的充值额度，持卡可以消费店内市场价48元的单品月饼。（注：月饼成本价15元左右，2000盒月饼共计3万元成本）；

3、卡上醒目注明，由于本次慈善月饼卡赠送比较多，所以需要提前加微信预定领取时间；

策略注解：

之所以送60元的充值额度只能消费指定的48元单品，是因为在消费完之后充值卡里面还会剩下12元钱，那么这12元钱就大有文章可做了。

第一、如果当天来消费了48元的单品，剩下的12块钱就可以让其补足差额36元再购买一盒；第二、如何没有补足差额购买单品，给出主张：卡上剩下的12元可以换取一张购买150元即可减50元的中秋月节饼预定代金券；

或许你会疑惑，购买150元减50元是否抵扣额度太高了？如果你没有实践测试过，当然会这么认为，我要告诉你的是，消费者在中秋购买月饼时，不可能只消费150元，至少平均达到了五六百块钱的消费，也就是说，相当于消费500元抵50元，所以抵扣额度并不高，‘购买150元减50元’是一种主张传达策略。

第二步：邀请捐赠对象

由于月饼店需要的是精准的目标客户，邀请的捐助对象必须是有一定消费能力的人群。

跟哇哈哈桶装水代理点合作，先送50张卡给他们做测试，如果效果好，再增加赠送200张；

由他们打电话给老客户说：“我是**桶装水店的，今天有一个好消息要向您报告一下，**慈善组织联合我们做一场帮助贫困儿童的爱心公益，一个星期之内，您只要充值购买150元的水票，我们会把其中的一部分捐助出去，跟你一起完成本次爱心活动，并且为了回馈您的爱心，**月饼企业还免费送您60元的无门槛月饼消费卡，我们店申请到了50张，现在还剩23张，很诚心为您保留一张；”

按照以上的方法，跟多个高端桶装水送水点、理发店、洗车店、干洗店等合作，用月饼帮他们搞促销，同时每赠送一张月饼充值卡出去，让他们捐助给慈善机构10元钱；

第三步：跟进捐赠客户

为什么要加微信提前预定？就算没有提前预定，进店为何也要加到微信？这是重中之重，只有跟消费者建立通畅的沟通管道，才能随时保持联系和跟进。

更重要的是，这些加进来的好友都是跟你有互动的热数据，这个价值是非常高的，只要设计好了后续的微信跟进模式（如果不知道什么是跟进模式，你可以去看前面9月13号分享的干货），销售会变得非常简单。

在常人看来，这又是一个没有把握的亏本买卖，就像前面我们好几篇客源引爆的案例，很多伙伴留言直呼怎么赚钱的呀，按照这个搞法客源是上来了，岂不亏大了吗？

有这样的想法，我只能说‘你的商业思维真的有待提升’，经商就是数字与人性的游戏，当你看不懂看不透的时候，别人早就赚大发了。

本案例，我们用15元的成本吸引一个精准客户，通过鱼塘对接与慈善机构的介入，获得了充分的信任转嫁，同时，一个家庭大概需要购买5—6百元的月饼，除去其他开支，其中的平均利润至少是在300元左右，也就是说，吸引20个目标客户获得接触与跟进的机会，只要有一个购买，就不赔钱，有2个购买就赚了！

何况我们设计了各种跟进和促销机制，后续成交比例会做到非常大！这就是计算投入产出比的营销思维，如果你的思维还停留在单笔买卖赚差价，就很难看明白人家背后运作的奥秘；

更重要的是，这2000张充值卡还只是一个开端，通过充值卡获得大量的精准客户后，立刻发动他们病毒转介绍，将瞬间引爆几万人哄抢