抽真空的香肠需要很干吗，香肠抽真空可以放多久

真空包装的香肠可以有效地延长其保质期，通常情况下，其保质期取决于多个因素，包括储存温度、储存环境、香肠品种等。

一般来说，如果采用适当的真空包装技术，并将香肠存放在恰当的温度和环境下，香肠的保质期会比未真空包装时更长。具体而言，以下是一些可能的保质期范围：

1.常温下：真空包装的香肠可在室温下保存1-2小时。

2.冷藏储存：冷藏储存是保持香肠新鲜的最佳方法，在0-4℃的温度下存放，真空包装的香肠可以保存1-2周。

3.冷冻储存：若真空包装的香肠被存储在-18℃以下的温度中，则可以延长其保质期至少3个月以上。

需要注意的是，在食用前，建议先将香肠加热处理至中心温度达到75℃及以上。此外，在存放和处理香肠时，请遵循卫生标准，避免交叉污染，以确保食品的安全和卫生。如果香肠的外观、气味和口感出现了异样，建议不要食用。

香肠抽真空能放半年到一年的时间，真空保证会隔绝氧气，让香肠处于无氧的状态下，变质速度较慢，如果将香肠抽真空后放入冰箱冷冻，则可以保存一年以上，食用香肠时需要注意不能吃茶叶、酸奶，以免影响人体健康。

1、存放时间

香肠抽真空最少可以存放半年的时间，真空包装是将包装袋中的氧气全部抽出，让香肠在无氧的环境下保存的方法，而大多数的微生物在无氧环境下无法生存，所以香肠的保质期相对较长。

2、食用禁忌

香肠口感咸香，深受大众喜爱，但吃香肠的过程中，不能饮茶，以免产生致癌物，影响身体健康，而且香肠不能和鳕鱼、酸奶等蛋白质含量高的食物一起吃，否则会刺激肠胃，影响肝功能。

3、制作方法

制作香肠的过程中，要将三肥七瘦的猪肉制作成肉馅，然后加入调料腌制一天后，使用专用工具灌入清洗干净的猪肠中，并使用针头在肠衣表面扎出一些小孔，以免香肠涨裂。